ご飯の上に具材をお好みで乗せ、特製鶏飯スープをかけてお召し上がりください。
容器のフタを取った上で、レンジで一度温めていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
■具材
鶏肉、錦糸卵、椎茸の甘露煮、パパイヤの漬物、タンカンの皮、ネギ、刻み海苔
■特徴
スープの味付けに使用している塩、黒糖、醤油や、具材のパパイヤ、タンカンは全て奄美大島産のものを現地直送で使用しております。
東京で奄美の風を感じていただければ幸いです。
ミキとは奄美の伝統発酵飲料です。
米、芋、砂糖を発酵させて作る飲料で、神と人をつなぐお供物として奉納されるなど、伝統行事にも使用されています。
「お神酒(おみき)」の「ミキ」ですね。
味わいについては、甘酒のような、おかゆのような、ヨーグルトのような、甘味と酸味のバランスが何とも独特な味わいがあります。
フルーツとの相性は抜群で、バナナやイチゴとのスムージーは絶品です。
