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オンラインの料理教室のご案内

オンラインで学べる料理教室「オンラインアトリエ」を受講することで、
素材を自由に使いこなし、身体の五感全体で味わう料理のコツをマスターし、
心と体を癒すことができます!!

料理はセラピー!
キッチンから始まる
幸せな癒し時間を
「オンラインアトリエ」で体験しませんか?

カフェオーナーが伝える!
「オーガニック料理」で、
心も体も癒すチカラを身につける!

9月度スタートのクラス募集を開始! 9/1〜9/7まで募集します。
今月スタートの方へのプレゼントは、
「茄子のソテーとパプリカソース」のレシピです。


心と体を健康にするレシピを学んで、もっと料理上手になりたいあなたへ

料理に興味があるけれど、あまりレパートリーは広くない。
心と体の健康を向上させたいけれど、自分の料理や材料に自信もない。
もっと、料理上手になり、健康的なレシピで自分も家族も癒すことができたら!!
そんな前向きなあなたへ届けたいのが、「オンラインアトリエ」です。

オンラインアトリエで伝えたいのは、
素材の下拵えの重要性と、
結果的にそれらの素材一つ一つの可能性を最大限に発揮できるちょっとしたコツ、
メニュー全体像をイメージして、
下拵えから仕上げまでの一貫した作業の流れを身に着けること。


その結果、心と体を癒す料理の時間を心から楽しむことができるようになるでしょう。

Alyciaキッチン&カフェ
「オンラインアトリエ」
ベーシックコースとは?

オーガニックカフェ Alyciaキッチン&カフェが送る「オンラインアトリエ」とは、
オンラインで学ぶ6ヶ月間の料理教室のこと。
ベーシッククラスは、初級講座のようなものです。


肉や魚を食べないベジタリアンのクラスと通常のクラスと2種類のコースがあることが特徴の1つです。


料理教室に通いたいけれど時間がない人や
わざわざ出かけずに家で隙間時間に学びたい人には
オンラインの教室はオススメです。


私がこのオンライン教室を作ったのは、
「美味しい料理を作ったり、食べることで自分を癒してもらいたい」という気持ちからです。

癒しにはいろんな方法がありますが、「料理」には、自分で自分を癒せる効果があります。


「料理上手は幸せ上手」


オンライン教室というと
動画を見て自分で理解する、、というイメージですが、
自分で理解しようとしなくても大丈夫です。

参加者は、
*専用のグループに入っていただきます。
*いつでも質問ができる環境を準備します
*自分が作った画像を添付して盛り付けのアドバイスも受けられます
*参加者同士の交流もできます

そんな特典があります。


家族にも喜ばれ、自分の心と体も満足する
オーガニック料理を「オンラインアトリエ」で
一緒に学びませんか?

〜オンライン料理教室の概要〜

❶2つのコースについて
「オンラインアトリエ」には、2つのコースがあります。
お好きなコースを選んでいただき、受講して頂きます。(2つのクラスを同時受講する場合はそれぞれのコースを別々にお申し込みください)

🔶2つのコースについて
❶アトリエコース
お肉や魚を使用するコースです。
月に1度6ヶ月間に渡り動画で学びます。

❷ベジタリアンコース
お肉や魚、卵、乳製品を使わないコースです。
月に1度6ヶ月間に渡り動画で学びます。

🔶料金

一般価格と無料動画を見てくれた方のプレゼント価格、どちらかをお選び下さい。

*一般価格  14850円

*プレゼント価格🎁11880円(無料動画を見てくれた方限定の価格です。



6ヶ月間の受講料、動画、テキスト全て込みの値段です!(材料は各自、ご準備ください)



🔶動画配信時期
お申し込み、お支払い完了後に動画配信がスタートします。

❷プログラムの詳細
🔶月に一度送られてくる動画とテキストを利用して学びます。
何度でも動画は視聴出来るので、ご自身のペースで学ぶことが出来ます。テキストとの併用でより理解が深まると思います。


🔶参加者同士で交流が出来る無料オンラインサロンに招待します。
そこで、自由に質問をして頂けます。
動画を見て分からないところは、質問で解消することが出来ます。


🔶初級コースは、料理が苦手な人でも、簡単に作れるレシピばかりです。
使ったことのない調味料もあるかもしれませんが、
こだわり過ぎなくても大丈夫です。

🔵ベジタリアンクラス
1回目「湯葉のveganポークサンド」と「人参グラッセ」
2回目「高野豆腐のベジタリアンボロネーゼと蓮根ニョッキ」と「いろいろ茸とセロリのマリネ」
3回目「車麸の角煮風」と「長葱のマリネ」
4回目「生湯葉と豆乳ヨーグルトのカプレーゼ風」と「自家製パン」
5回目「湯葉と高野豆腐のベジタリアンボロネーゼのラザニア風」と「オレンジのマリネ」
6回目「豆腐とアボカドのポタージュ」と「えんどう豆と豆腐の卵風」と「豆腐のガトーショコラ」

🟡アトリエクラス
1回目「豚フィレ肉の土鍋蒸し~蓮根ソース」と「人参オレンジラぺ」
2回目「季節の青菜と白身魚とクリームのグラタン」と「ミニトマトとひじきのマリネ」
3回目「豚バラ肉とキャベツのファルシ」と「グリーンタブレ」
4回目「季節の魚とレモンのコンフィ」と「グリーンリーフのシーザーサラダ」
5回目「サツマイモと鶏肉のカレー風味」と「季節の根菜のスープ」
6回目「ソーセージとミントのミニロール~ヨーグルトソース」と「トマトと果物の冷たいポタージュ」




❸受講の流れ
◆受講の流れ
(1)お申込フォームに記入して送信する

(2)登録したメールアドレスにメールが届きます。
指示通りにURLをクリックして申し込み完了。

(3)LINEの登録をして頂きます。(やり取りがスムーズに出来るため)


(4)お支払いをする(カード決済か振り込み)
振り込み終了しましたら、LINEの方へ「振り込み完了」とメールしてください。

振り込み確認後、登録したメールに動画とテキストが届きます。テキストは印刷してご覧になるとより分かりやすいです。動画とテキストで料理を今月の学びます。

(5)
その後、参加者グループ(band)に招待します。
6ヶ月間はいつでも無料で質問をして頂くことが可能です。
分からないところは、ここで解決できます。
また、出来上がった料理の写真をアップして、お互いに評価し合うこともできます。
グループを自由にご活用ください。

*グループには参加せず、個人的に動画だけ視聴することも可能です。その場合は、初回のメールに返信してお申し出下さい。


(6)6ヶ月の講座終了後は、卒業生の為の無料オンラインサロンにご招待します。
❸受講の流れ
◆受講の流れ
(1)お申込フォームに記入して送信する

(2)登録したメールアドレスにメールが届きます。
指示通りにURLをクリックして申し込み完了。

(3)LINEの登録をして頂きます。(やり取りがスムーズに出来るため)


(4)お支払いをする(カード決済か振り込み)
振り込み終了しましたら、LINEの方へ「振り込み完了」とメールしてください。

振り込み確認後、登録したメールに動画とテキストが届きます。テキストは印刷してご覧になるとより分かりやすいです。動画とテキストで料理を今月の学びます。

(5)
その後、参加者グループ(band)に招待します。
6ヶ月間はいつでも無料で質問をして頂くことが可能です。
分からないところは、ここで解決できます。
また、出来上がった料理の写真をアップして、お互いに評価し合うこともできます。
グループを自由にご活用ください。

*グループには参加せず、個人的に動画だけ視聴することも可能です。その場合は、初回のメールに返信してお申し出下さい。


(6)6ヶ月の講座終了後は、卒業生の為の無料オンラインサロンにご招待します。

ベジタリアンクラスの料理の一例

アトリエクラスの料理の一例

 Alyciaキッチン&カフェ
オンライン料理教室の
3つの特徴

❶いつでも気兼ねなく質問ができるアットホームなオンラインサロンを準備⭐︎
オンラインの料理教室は、自分のペースでじっくり学べます。
動画での受講は分かりにくいのではないか、、と思われますが、オンラインのグループ内で自由に質問ができるので、一人で悩むことはありません。
質問を通して、分からない手順をしっかり理解することができます。
じっくりゆっくり何度も動画を見直して、レシピを理解してください。

レシピを自分で再現することで、自信と幸せを感じて頂けると思います。
❷オーガニックカフェの
メニューを学べる♪
料理教室を開催する人は、講師業をしているケースが多いです。
私の場合は、カフェ経営をしているので、現場のお客様の声をダイレクトに受けています。
だからこそ、味には自信があります。
料理教室のメニューは、数多くのカフェ提供メニューの中から評判の良いものを選りすぐっています。
カフェで食べるレシピを家庭で再現できるのは、この料理教室の楽しさでもあります。

カフェ経営をする中で身についた、素材の下ごしらえのコツやアレンジのコツなどをお伝え出来るのも、特徴の一つです!

❸料理を通じて自分を癒し、
人を癒すことができる
私が料理教室で一番伝えたいのは、
オーガニックの野菜を食べて体を癒すだけでなく、
自分の手を使って料理することで、
心も癒して欲しいということです。

カフェでの料理教室を通じて、参加者が元気になり、魅力的に変わっていく姿を見ながら、料理には人を癒し元気にするパワーがあると気がつきました。

料理はセラピーであり、自分を元気にしてくれるエネルギーの源であり、幸せを提供する魔法のツール。

自分の作った料理を人に食べてもらうことで他人を癒し、同時に自分自身も癒されることが出来ます。

オンラインアトリエは、あなたの美と健康にも一役買ってくれるでしょう。
❸料理を通じて自分を癒し、
人を癒すことができる
私が料理教室で一番伝えたいのは、
オーガニックの野菜を食べて体を癒すだけでなく、
自分の手を使って料理することで、
心も癒して欲しいということです。

カフェでの料理教室を通じて、参加者が元気になり、魅力的に変わっていく姿を見ながら、料理には人を癒し元気にするパワーがあると気がつきました。

料理はセラピーであり、自分を元気にしてくれるエネルギーの源であり、幸せを提供する魔法のツール。

自分の作った料理を人に食べてもらうことで他人を癒し、同時に自分自身も癒されることが出来ます。

オンラインアトリエは、あなたの美と健康にも一役買ってくれるでしょう。

今だけの3つのプレゼント🎁

  • ❶食活・食養アカデミー主宰の照来昌生子先生との対談動画をプレゼント。
    料理を薬膳という切り口で語ってもらいました。
  • ❷ワインサロン「ム・ルージュ」を運営する土谷くみこさんとの対談動画をプレゼント。
    料理とワインをどう楽しむか。ワインの専門家の話をお楽しみください
  • ❸rippleフロリスト、豊東剛さんとの対談動画をプレゼント。
    料理に合うアレンジメントの実演をしてもらいました。お花のいけ方を知ることで、自分らしいテーブルコーディネイトが楽しめます。
  • 🔶9月度スタートの方限定のプレゼントも準備しました。

    「茄子のソテーとパプリカソース」のレシピです。
    茄子料理のレパートリーが少ない人へオススメしたい一品です。
  • ❶食活・食養アカデミー主宰の照来昌生子先生との対談動画をプレゼント。
    料理を薬膳という切り口で語ってもらいました。

講師プロフィール

永山智美。

オーガニックカフェ 「Alyciaキッチン&カフェ」を経営。

2017年より、カフェにて、料理教室を始める。
スタート以来募集が殺到し、キャンセル待ちの状態が続いた。現在は、第7期。

料理教室の種類も増え、今では延べ人数200人の方に参加していただく。

コロナをきっかけに、オンライン教室の始めることに。
カフェでの料理教室は継続したまま、
他県の方々にもオーガニック野菜をたっぷり使った料理を試してもらうためにオンライン教室もスタート予定。


よくある質問

  • Q
    スマホの扱いやインターネットが苦手なのですが、大丈夫でしょうか?
    A
    オンライン講座を受講したことのない人は、実際にスマホやパソコンで受講できるのか不安になると思います。
    「オンラインアトリエ」では、LINEかメールのやりとりができれば、一からの手順を個別で説明するので大丈夫です。
    分からないところは一緒に解決していきましょう。
  • Q
    料理が苦手ですが大丈夫ですか?
    A
    「オンラインアトリエ」では、動画とテキストの2つを通じて説明しています。
    自分のペースで料理ができますので、心配は不要です。
    分からない部分はグループ内でいつでも質問ができる環境を整えているので大丈夫です。

  • Q
    料理が苦手ですが大丈夫ですか?
    A
    「オンラインアトリエ」では、動画とテキストの2つを通じて説明しています。
    自分のペースで料理ができますので、心配は不要です。
    分からない部分はグループ内でいつでも質問ができる環境を整えているので大丈夫です。



Alycia キッチン&カフェ
Address:大分市府内町2丁目3-20
TEL:097-533-5037