台所からはじめる身体づくり

主にInstagramを更新中!楽天ROOMでは愛用品を紹介しています。
皆さんの身体のための暮らしにお役立てくださると嬉しいです。
ご質問はInstagramからどうぞ!

LINE@は食堂予約やお問い合わせに使えるよう準備中です。
それまではメールおよびSNSのDMよりお気軽にお問い合わせくださいませ。

「食べる」ために習得する

身体の材料を意識したごはん、身体の土台を意識したごはん

「高たんぱく×無添加」の#ナメキメシを料理初心者の方から感覚的に習得できるよう、お一人お一人に合わせてお伝えしています。

「食べる」を体験

毎月第三日曜日のお昼ごはんをご用意しています。

12:00~14:30 20食限定(完全予約制)
京葉線蘇我駅 徒歩7分 無料巡回バス 駐車場800台完備
フクダ電子アリーナそば グローボ蘇我内LOUNGE KEL

間借り先はこちら LOUNGE KEL

「食べる=生きる」をサポート

食べる、作る、整える。をサポート。

ライフステージ、食の好み、悩み、整えたいポイント、思い描く未来。

その外にも好みなど人それぞれです。本当に千差万別。
ヒアリングと応用力、ナメキの全力でサポートします。
#ナメキメシWS
ズボラな行木家でも続けられている手作り調味料などを実際に作ってみましょう。作った調味料を活用した#ナメキメシもご紹介。

・塩麹つくり
・粒マスタードつくり
・マヨネーズつくり
・バスボムつくり
・スポーツドリンクつくり
              など
出張#ナメキメシ
面識のある方またはご紹介の方へ出張いたします。
※単身者は女性限定

材料の買い出し~調理(調味料持参)を行います。
家事の息抜き、産前産後など、#ナメキメシで元気になりたい!という方へ。

※誉田駅より車で30分以内エリア限定
 その他エリアは要相談
企画・ご依頼
#ナメキメシとコラボレーション企画など全てのオファーはメールにてお願いいたします。
企画・ご依頼
#ナメキメシとコラボレーション企画など全てのオファーはメールにてお願いいたします。

cooking salon alma 主宰
行木 才夏 / sayaka nameki
・台所調理人
・#ナメキメシ食堂主宰
・#ナメキメシLesson主宰
・スポーツフードスペシャリスト
・食品衛生責任者

3歳で包丁を握り、5歳で初めて家族6人分(のちに7人分)の食事を作る経験をする。一番好きなお手伝いは料理!食べるのも大好き!の子ども時代を経て、食べることが大好きな夫と出逢う。結婚2年目で発症した重度の小麦アレルギー夫を独学でサポートし、お互いにストレスを感じない食にたどり着く。同年フットサルで自身も大怪我を負い、食の大切さを実感する。
その後フットサルに復帰し、アマチュア選手としてチャレンジする傍らキックボクシングの練習も。競技生活の中で更に食の大切さを実感し、知識のブラッシュアップを目指してスポーツフードスペシャリストを取得。

夫のアレルギーを根本的に理解するために広げられた私の視野。
命を張って学ばせてくれた夫への感謝と恩返しが、皆さんのためにもなるのではないか?という思いを確信した様々な出会い。
今ここにある学びと実践してきた暮らしをお伝えしていきます。

自分のために、誰かのために、行動したい方を応援します。
そして何よりも、頑張らない日々の暮らしへのアシストになりますように。

*************
【現在】
前十字靭帯断裂から再建術によりリハビリ中
競技復帰しようか思考停止中の2021

 

小麦アレルギーの夫のためのおうちごはん。

そんなごはんで大切な友人のスポーツライフを応援していたら、ナメキが作るごはんで「ナメキメシ」と名付けてくれました。

この「ナメキメシ」を大切に育てていこうと思い、lessonや食堂の名前に付けました。

台所から身体づくりははじめられる。

簡単だけど身体にやさしい。
苦手をゆるめて、できるを増やしていく。

日々のごはんづくりが大変、腰が重い...
そんな方々が抱く台所へのハードルを下げていきます。


暮らしは数珠つなぎ。

自分なりの暮らしの気遣いや身体の労り方が見えてきたら
好きなところから整えていきましょう。

そんな行動を応援する「食」と「暮らし」をサポートします。


まずは「知る」ことのお手伝い。

そして「自分で選べる」ことへのアシストをしていきます。

2月21日(日)12:00~14:30
#ナメキメシ食堂@LOUNGE KEL

毎月第三日曜日 限定20食 12:00-14:30 1,500円(税別)
\身体の材料を補給できるメシドコロ/ #ナメキメシ食堂

限定20食お昼ごはん🥢

___こんだて___

◯無添加チキンカレー
◯キャベツオムレツ(キャベたま)
◯タンドリーチキン
◯入荷次第で無農薬栽培の葉野菜
◯キノコのサブジ
◯人参のアチャール
◯実家の無農薬コシヒカリ
◯無農薬栽培のほうじ茶
◯献立の説明書&お役立てletter

:オプションメニュー:
〇月替わりスープ
〇月替わり合がけカレー
〇オーガニックビネガードリンク
 
 ̄ ̄ ̄ご予約受付中 ̄ ̄ ̄ 

①希望来店時間 ②人数 ③お名前

※完全予約制のため前日までのご予約をお願いします
※お子さま専用プレートは特別にお作りするためご予約時の申告が必要です
※当日キャンセル、無断キャンセルは全額をお支払いいただきますのでご了承ください


HP記載のメールアドレス、HPリンク各種SNSのDMよりお待ちしております
 
 
 
当日はFacebookページ、Instagramのストーリーで発信します
 
 
 ̄ ̄ ̄場所の提供はこちらの施設 ̄ ̄ ̄
 
LOUNGE KEL
千葉県千葉市中央区川崎町1−34
GLOBO蘇我

COVID-19感染拡大防止対策について


IMPRESSION
ご利用くださった皆さまからのお声を掲載しています

 

今野 龍子さん/SUP 12.6ftインフレータブル6km

今野 龍子/ Ryuko Konno

DORAGON FITNESS.主宰
元プロキックボクサー
フィットネスインストラクター
NIKE公認トレーナー
大塚製薬アミノバリューアンバサダー
WELEDA Japanアンバサダー

キックボクシングをバックボーンにフィットネスインストラクターへ転身。オリジナルキックボクササイズ、各種トレーニングのレッスンを都内大手スポーツクラブで提供中。

パーソナルサポート/食事相談、講座、ナメキメシLesson、出張ナメキメシなど

食に対する意識
普段外食が多い分、出張の手料理はよりあたたかみを感じました。お昼に簡単なお弁当を持参する習慣もつき、食に対する意識が変わりました。
日常生活
お塩を持ち歩く習慣がつきました。
一緒に持っていくゆで卵やおにぎりに付けて食べたり、飲料水に混ぜたりして使うようにななりました。日常的に汗をかくので、夏日の熱中症対策にもなり暑い日でもパフォーマンス向上に繋がった気がします。
ごはんづくり
簡単且つ無駄がないものを伝授してくださるので、手順もすぐに覚えられて今では我が家のレギュラーメニューになっています!
ゆで汁でスープが作れたり、炊き込みご飯が作れたりとバリエーションがかなり効くレシピがかなりお気に入りです。手書きでいただけるレシピが心あたたまります。
感想
彼女の食に対する考え方はとても興味深いですし、また自身の考えを押し付けずクライアントのライフスタイルに沿ったアドバイスがとても良かったです。
ごはんづくり
簡単且つ無駄がないものを伝授してくださるので、手順もすぐに覚えられて今では我が家のレギュラーメニューになっています!
ゆで汁でスープが作れたり、炊き込みご飯が作れたりとバリエーションがかなり効くレシピがかなりお気に入りです。手書きでいただけるレシピが心あたたまります。
身体の変化
普段の食事を整え、補えない栄養はサプリメントなどで補充する事で意識して栄養をとっている時の方が体の疲れ具合や寝起きの体が断然的に調子が良いと感じました。
SUPでの変化
レース前の栄養アドバイスでは、コンディションを作っていく上で覿面でした。特に11月シーズン最終戦ではあまり納得いく練習が出来ていなかったのですが、その割には自分が思っていた以上の結果を残す事ができました。
2019 record
19.4.14
TRUMP PADDLE SESSION
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 2位

19.5.25
PADOBO GRAND PRIX
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 3位

19.6.9
スマイルSUPマラソン
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 2位

19.7.6
本栖湖パドルチャレンジ2019
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 優勝

19.8.4
三保カップ2019
エリートクラス12.6ftハードボード女子6km 10位

19.11.9
SUP RASE in MIURA
インフレータブル12.6ft女子6km 優勝

19.11.22-23
第8回全日本SUP選手権大会
女子インフレータブル12.6ftクラス
テクニカル 3位
6kmディスタンス 準優勝
総合 2位
2019 record
19.4.14
TRUMP PADDLE SESSION
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 2位

19.5.25
PADOBO GRAND PRIX
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 3位

19.6.9
スマイルSUPマラソン
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 2位

19.7.6
本栖湖パドルチャレンジ2019
オープンクラス12.6ftインフレータブル女子6km 優勝

19.8.4
三保カップ2019
エリートクラス12.6ftハードボード女子6km 10位

19.11.9
SUP RASE in MIURA
インフレータブル12.6ft女子6km 優勝

19.11.22-23
第8回全日本SUP選手権大会
女子インフレータブル12.6ftクラス
テクニカル 3位
6kmディスタンス 準優勝
総合 2位

Aさん/20代女性 社会人バスケットボールリーグ

パーソナルサポート/ナメキメシLesson、食事相談、講座
・扁桃腺が腫れやすい体質だが体調を崩しにくくなり、ここ数年腫れていない
・見た目は凝っていそうに見える料理も実は簡単でシンプルで美味しい
・段取りを知ることで料理の作業効率が上がった
・毎日のお弁当もゆで卵や冷凍ストックで楽ちん
・余計な調味料を使わなくなった
・きちんとした調味料を使うことで味気ないと思うことが少なくなった
・素材の旨みを知った
・砂糖を大量に取ったときの身体の反応が顕著に出るようになった
・食品を買うときに裏をチェックするのが習慣になった
・完璧ではないことにOKを出せるようになった
・自分基準ができたので市販品でも使うもの使わないものを自分で決めるようになった
・怪我の療養中だが回復が早いように感じる

Kさん/60代女性 介護と仕事の両立

パーソナルサポート/食事相談、講座、出張ナメキメシ、ワークショップ
■食事を見直して変わったこと
・体が軽くなり二階へ上がるのも息切れがなくなった
・数十段ある階段を1段空かしするようになり息切れなくあがれるようになった
■仕事や介護について感じる身体や心の変化
・よい意味で第三者になれるようになった
・仕事などでの理不尽なことに対しては前向きかつ思いを伝えられるようになった
■出張ナメキメシ
作り置きはとても助かりました。感謝しかないです。
高齢者向けのメニュー考案も参考になっています。
■調味料の見直しで変わったこと
・市販品の微妙な味、変な甘さなどを感じるようになった
・本物が美味しいと感じる
■ワークショップ
・無駄な基礎化粧品が減った
・自宅でできる調味料が高齢者にはよかった
■感想
情報の多様性に改めて驚きました。
栄養が不足している時と満たされている時のギャップにも驚きました。


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