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菅野久美子さん 作品名【芹と油揚げの混ぜご飯おにぎり】
鈴木綾子さん【あさりの滋養スープと！カリカリ生姜とアサリの混ぜ込みおにぎり】
りゅうさん【二度美味しい火薬焼きおにぎり】
うさももさん【だまっこおにぎりくろもじ茶漬け】
ペコリーナさん【いぶりぼだっこのマヨおにぎり】
どの作品も美味しいおにぎりでした！
その中でコンテストの目的に合っているか、独創的なアイデアや工夫があるか、美味しさ、栄養のバランス、見た目・盛り付け、リピートオーダー性はあるか、などの基準で審査をいたしました。
この他のお応募作品も美味しそうなものばかり！本当に選考に苦慮しました。
レシピを公開しました！
↓
おにぎりで秋田名物のだまこ鍋を表現しました。比内地鶏スープをかけたらだまこ茶漬けにもなります。
一度で2度美味しい秋田名物。
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金のおにぎり賞
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中島佑人さん
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|---|---|
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材料
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秋田こまち
比内地鶏ガラスープ 比内地鶏ももむね肉 ごぼう セリ 長ネギ 醤油酒 みりん 顆粒だし |
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作り方
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材料
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秋田こまち
比内地鶏ガラスープ 比内地鶏ももむね肉 ごぼう セリ 長ネギ 醤油酒 みりん 顆粒だし |
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金のおにぎり賞
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皆川拓磨さん
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|---|---|
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材料
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ご飯…お茶碗一杯分（約150g）
秋田錦牛モモ肉…約15g 刻みワサビ…少々 おにぎりのり…1枚 |
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作り方
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材料
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ご飯…お茶碗一杯分（約150g）
秋田錦牛モモ肉…約15g 刻みワサビ…少々 おにぎりのり…1枚 |
〆のおにぎりということで、お茶漬け感覚で食べれるようにしました。出汁を変える事で、和洋中問わずに提供出来ると思います。
季節の食材を使う事で、季節感も出せるので、色々なお店で提供出来る。
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銀のおにぎり賞
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館岡龍哉さん
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|---|---|
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材料
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ご飯
いぶりがっこ 炒り玉子 チャーシュー 干し海老 青ネギ とびっ子 パクチー 上湯スープ |
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作り方
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材料
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ご飯
いぶりがっこ 炒り玉子 チャーシュー 干し海老 青ネギ とびっ子 パクチー 上湯スープ |
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銀のおにぎり賞
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菅野久美子さん
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|---|---|
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材料
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油揚げ
白だし 芹 新米 |
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作り方
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材料
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油揚げ
白だし 芹 新米 |
秋田の米はうまい！そして、秋田の味噌も好きです。そこに、肉味噌のコラボとなれば申し分なし！
小4の孫からもオッケーいただきました（笑）
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銅のおにぎり賞
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ジェイ・ジェイさん
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|---|---|
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材料
(大きめ2個分) |
秋田産米で炊いたご飯 茶碗 2杯
肉みそ 80g にんにくのみそ漬け(市販) 2 粒 味噌、みりん、ほりにし「辛口」 適量 |
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下準備
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・肉みそ(保存可能)
材料 豚ひき肉…300g しょうが…1片 にんにく…1片 長ネギ…1/4本 ・合わせ調味料 みそ…大さじ3杯 砂糖…大さじ2杯 みりん…大さじ2杯 酒…大さじ2杯 しょうゆ…小さじ1杯 豆板醤…適量 ほりにし…お好み
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作り方
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材料
(大きめ2個分) |
秋田産米で炊いたご飯 茶碗 2杯
肉みそ 80g にんにくのみそ漬け(市販) 2 粒 味噌、みりん、ほりにし「辛口」 適量 |
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銅のおにぎり賞
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千葉紗央律さん
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|---|---|
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材料
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白米
ぼだっこ（塩鮭） キムチ 焼き海苔 しょっつる |
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作り方
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材料
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白米
ぼだっこ（塩鮭） キムチ 焼き海苔 しょっつる |
〆はラーメンという文化が根付いているので、お米の消費を増やすためにも「〆のおにぎり」「でもラーメンが食べたい」を満たすレシピを考えてみました。
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審査員特別賞のおにぎり賞
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近藤亜希子さん
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|---|---|
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材料
(１人前) |
ごはん…お茶碗に軽く1杯
味玉…1/2個(1個を半分に切る) メンマ…好きなだけ チャーシュー…〃 中華スープの素…適量 小口ねぎ…適量 缶詰のコーン…適量 調味料…黒コショウ・ラー油・ごま油・バターなどお好みで |
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作り方
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※共通で、刻んだチャーシューとメンマ・お好みで中華スープの素をごはんに混ぜ込んでおく。
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材料
(１人前) |
ごはん…お茶碗に軽く1杯
味玉…1/2個(1個を半分に切る) メンマ…好きなだけ チャーシュー…〃 中華スープの素…適量 小口ねぎ…適量 缶詰のコーン…適量 調味料…黒コショウ・ラー油・ごま油・バターなどお好みで |
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審査員特別賞のおにぎり賞
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近藤亜希子さん
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|---|---|
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材料
(１人前) |
ごはん…お茶碗に軽く1杯
味玉…1/2個(1個を半分に切る) メンマ…好きなだけ チャーシュー…〃 中華スープの素…適量 小口ねぎ…適量 缶詰のコーン…適量 調味料…黒コショウ・ラー油・ごま油・バターなどお好みで |
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作り方
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※共通で、刻んだチャーシューとメンマ・お好みで中華スープの素をごはんに混ぜ込んでおく。
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材料
(１人前) |
ごはん…お茶碗に軽く1杯
味玉…1/2個(1個を半分に切る) メンマ…好きなだけ チャーシュー…〃 中華スープの素…適量 小口ねぎ…適量 缶詰のコーン…適量 調味料…黒コショウ・ラー油・ごま油・バターなどお好みで |
飲んだ次の日のことも考え、タウリンたっぷりのあさりと健胃効果のある生姜を混ぜ込んだおにぎ
りです。
どうしてもお酒が飲むと汁物も欲しくなるので、あさりに使ったスープも飲みながら、おにぎりを食べながらと美味しくいただきます。
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入賞のおにぎり賞
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鈴木綾子さん
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|---|---|
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材料
(2人前・小4つ分) |
あさり…250g
みず…240cc さけ…40cc 白だし…大さじ1 新生姜の漬物…40g （イワタニ新生姜を使いました） ごはん…300g 出汁塩…小さじ1/2 またはほんだし小さじ1 三つ葉…少し |
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作り方
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材料
(2人前・小4つ分) |
あさり…250g
みず…240cc さけ…40cc 白だし…大さじ1 新生姜の漬物…40g （イワタニ新生姜を使いました） ごはん…300g 出汁塩…小さじ1/2 またはほんだし小さじ1 三つ葉…少し |
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入賞のおにぎり賞
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りゅうさん
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|---|---|
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材料
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A.ご飯…150g
A.ごま油…小さじ1 A.カリカリ梅…適量 A.いりごま…適量 A.塩…ひとつまみ B.水…200ml B.みりん…小さじ2分の1 B.和風顆粒だし…2分の１ B.しょうゆ…2分の1 薬味 海苔…適量 万能ねぎ…適量 |
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作り方
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材料
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A.ご飯…150g
A.ごま油…小さじ1 A.カリカリ梅…適量 A.いりごま…適量 A.塩…ひとつまみ B.水…200ml B.みりん…小さじ2分の1 B.和風顆粒だし…2分の１ B.しょうゆ…2分の1 薬味 海苔…適量 万能ねぎ…適量 |
塩水でコロコロ丸めて作るだまっこは、小さくてかわいいおにぎりみたい！と思っていました。子供の頃から食べているだまっこ餅、もっと気軽にたくさんの方に食べてもらいたいです！
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入賞のおにぎり賞
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うさももさん
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|---|---|
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材料
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温かいご飯…約180g
片栗粉…小さじ１程度 燻りがっこ…適量 しその実漬け…適量 塩水 くろもじ茶 ※お好みで薬味（カボス、生姜、生姜など） |
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作り方
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材料
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温かいご飯…約180g
片栗粉…小さじ１程度 燻りがっこ…適量 しその実漬け…適量 塩水 くろもじ茶 ※お好みで薬味（カボス、生姜、生姜など） |
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材料
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温かいご飯…約180g
片栗粉…小さじ１程度 燻りがっこ…適量 しその実漬け…適量 塩水 くろもじ茶 ※お好みで薬味（カボス、生姜、生姜など） |
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入賞のおにぎり賞
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ペコリーナさん
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|---|---|
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材料
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ぼだっこ
マヨネーズ 塩 ごはん |
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作り方
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材料
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ぼだっこ
マヨネーズ 塩 ごはん |
松本 幸子様、株式会社ビリーヴイン様、桑原 透様、籾山 政茂様、
松浦 寛様、黒田 典子様、井上 さおり様、涌井 良介様、関 浩之様、
登利屋 潤様、吉野 真史様、松本 ひろみ様、東海林 修一様、
ケリー恵子様、柿崎 康正、和賀 信夫様、網代 武人様、菅原 循様、
近藤 駿汰様、森川 健二様、村越 正道様、綿貫 一子様、伊藤 悦子様、
中澤充夫様、鍛冶 伸様、小沼 広史様、野口商事有限会社 野口 修様、
早坂 夏樹様、阿久津 宏様、中村 壮様、小野 亮一様、工藤 慎様、
中條 美恵子様、小野寺 英紀様、岡本 啓一様、土田 吉太郎様、
花田 和美様
あきたまるごとオンラインフェスvol.2に際しまして、クラウドファンディング達成のご支援をいただき心より感謝申し上げます。
また、クラウドファンディングに加え、たくさんのご協賛もいただきました。皆様のおかげで、県外の視聴者へほんの少しではありますが秋田のPRに繋がったと思います。
今後ともどうぞご支援のほど宜しくお願い申し上げます。
あきたまるごとオンラインフェス実行委員会
委員長 土田ゆき
2021年秋。
昨年「今できることを私たちの手で。」
との思いから、秋田県内各地を結び
ライブ配信するオンラインイベトを
開催しました。
本年はリアルな祭りが見られ、観光もできることを願っておりましたが叶わず。
残念ではありますが、今年もオンラインで秋田の様々な魅力を発信します。
今回も秋田の食、人、祭り、文化、観光などに関したコンテンツをお届けします。
コロナ収束後にまた皆さまと秋田でお会いできることを願います。
秋田県の方だけでなく、秋田県出身で県外にお住まいの方、
秋田県を好きでいてくださる方、これから好きになってくださる方、
皆様と楽しみたいと思っています。
秋田のためがんばります
コロナ禍でもできることをできる人から。
少しでも秋田の魅力を県外、世界の方にPRして、
コロナ後の誘客につなげたいと思っています。
是非ご一緒に秋田を盛り上げましょう！
| 【本祭】10月24日（日） | |
|---|---|
| 10:00～10:05 オープニング | 本場よりご挨拶、ご案内をお伝えいたします。 |
| 10:05～10:20 Welcome to AKITA ! From JR秋田 | JR秋田駅から映像とライブをお届けします。 |
| 10:20～10:35 Welcome to AKITA! From 秋田空港 | JAL・ANA.空港ターミナルビルから映像とライブをお届けします。 |
| 10:35～10:50 Welcome toAKITA！秋田ハイウェイ | 秋田ドライブの魅力を映像とライブでお届けします。 |
| 10:50～10:55 休憩 | 5分 |
| 10:55～11:10 60年ぶりに復活！上新城音頭 | 60年ぶりに復活の上新城音頭をライブ配信にてお届けします。 |
| 11:10～11:15 休憩 |
5分 |
| 11:15～11:55 秋田をもっと知ろう！秋田ふるさと検定クイズ |
ふるさと検定クイズをおライブ配信にて送りします。 |
| 11:55～12:05 休憩 |
10分 |
| 12:05～12:25 能代の魅力！天空の不夜城・マルヒコプロジェクト |
お祭りの動画やニュープロジェクトの案内をお届けします。 |
| 12:25～12:45 休憩 | 20分 |
| 12:45～12:55 秋田犬の未来を作る！ONE FOR AKITA |
秋田犬の未来を作る！ONE FOR AKITAを映像にてお楽しみいただけます。 |
| 12:55～13:00 休憩 | 5分 |
| 13:05～13:25 [秋田の締めはおにぎりだ！]レシピコンテスト第一部 | コンテストの様子や「お米を育て売る！」稲作農家の想いをお伝えします。 |
| 12:25～12:45 休憩 | 20分 |
| 12:45～12:55 秋田犬の未来を作る！ONE FOR AKITA | 秋田犬の未来を作る！ONE FOR AKITAを映像にてお楽しみいただけます。 |
| 12:55～13:00 休憩 | 5分 |
| 13:00～13:25 「秋田の締めはおにぎりだ！」レシピコンテスト第一部 | コンテストの様子や「お米を育て売る！」稲作農家の想いをお伝えします。 |
| 13:25～13:30 休憩 | 5分 |
| 13:30～13:45 ようこそ大仙市へ！刈和野の大綱引き・払田の柵 | 刈和野の大綱引き・払田の柵を映像とライブにてお届けします。 |
| 13:45～13:50 休憩 | 5分 |
| 13:50～14:20 2000を超える！滝王国秋田の魅力 | 滝王国でもある秋田の魅力をライブスライドショーにてお届けします。 |
| 14:20～14:30 休憩 | 10分 |
| 14:30～15:00 「秋田の締めはおにぎりだ！」レシピコンテスト第二部 | コンテストの様子をライブにてお届けします。 |
| 15:00～15:10 休憩 | 10分 |
| 15:10～15:25 400年を超える歴史！矢島の八朔まつり | 400年を超える歴史ある矢島の八朔まつりを映像とライブにてお伝えします。 |
| 15:25～15:30 休憩 | 5分 |
| 15:30～15:40 まるごと松本英子 | 歌手松本英子さんのビデオメッセージをお届けします。 |
| 15:40～15:45 休憩 | 5分 |
| 15:45～16:10 お囃子と踊りの魅力！土崎の港ばやし | お囃子、踊り、歴史や由来をライブでお届けします。 |
| 16:10～16:15 休憩 | 5分 |
| 16:15～16:35 増田を散策！蔵とまんが美術館 | 現地から映像とライブをお届けします。 |
| 16:35～16:40 休憩 | 5分 |
| 16:40～16:55 お囃子堪能！花輪ばやし | 花輪ばやしのお囃子をお届けします。 |
| 16:55～17:00 休憩 | 5分 |
| 17:00～17:20 みんなでどっこいしょ！秋田竿燈 | 竿燈とお囃子の実演、技や歴史をライブでお届けします。 |
| 17:20～17:25 休憩 | 5分 |
| 17:25～17:40 人がつながる場所を！ハードサイダーへの想い | ハードサイダーへの想いを現地からライブでお届けします。 |
| 17:40～17:45 休憩 | 5分 |
| 17:45～18:00 美酒王国秋田！お酒を育てる杜氏の想い | お酒を育てる杜氏の想いをお届けします。 |
| 18:00～18:05 休憩 | 5分 |
| 18:05～18:25 泣く子はいねぇが！男鹿のナマハゲ | なまはげ太鼓演奏をライブでお届けします。 |
| 18:25～18:30 休憩 | 5分 |
| 18:30～19:00 民謡王国秋田！民謡とあきた舞妓 | 浅野梅若会の秋田民謡演奏と舞妓の踊りをライブにてお届けします。 |
| 19:00～19:05 エンディング | 実行委員長より終了宣言。 |
| 10:20～10:35 Welcome to AKITA! From 秋田空港 | JAL・ANA.空港ターミナルビルから映像とライブをお届けします。 |
