アキタフーズの安全・安心な卵づくりは卵の母、さらにその母となる代から始まっています。
一般的には、外部業者にヒナの育成を頼る採卵業者が多い中、アキタフーズは自社農場でふ化、育雛・育成しています。
この一貫生産によって、トレーサビリティーも3世代に渡って追跡ができます。
・たまごの両親へのこだわり
種鶏となる「ハイブリッド鶏」の導入から、厳格な検査を実施しています。
また、ヒナのふ化を、3週間・24時間体制で大切に管理。
成鶏になるまでの4ヵ月に、何度も健康診断を実施し常に雌ヒナの状態を把握している徹底ぶり。
・親鶏の健康へのこだわり
鶏舎は窓をなくし、クリーンな状態を保っています。
鶏が快適に過ごせるよう、温度・換気量・光量をコンピュータ制御をしています。
厳選した原料から製造した良質な独自の配合飼料で、全鶏群を飼育。
・たまごの衛生へのこだわり
HACCP原則に基づいて、入念に洗浄・消毒・乾燥しています。
洗卵後、さらに3段階の品質検査で高品質卵を正確に選別しています。
抗菌仕様トラックで自社配送しており、産卵の翌日には店頭に並ぶので常に新鮮な卵です。
これらのこだわりから、アキタフーズの卵への情熱が伝わりますね！
参考：
https://www.akitatamago.co.jp/safety/
