調味料のセレクトショップ
 愛菜果~Ai Sai Ka~

無添加・こだわりの調味料を1個からセレクトできます。
ローカルで希少な調味料の中からお気に入りをぜひ見つけて下さい♪
旅が好きです♪調味料が好きです♪
旅先で知り合った調味料をご紹介しています。
無添加のもの・こだわりのもの・種まきから販売まですべて農家さんが行っているものなど・・・
ローカルはおいしい!をコンセプトに地元で愛されている調味料とたまに旅の情報などをお伝えいたします。
野菜が沢山食べられますように♪お料理が大好きになりますように♪   愛菜果 店主 高山愛

生ドレッシング
長崎県、雲仙市から♪「本当のおいしさ」を目指すためにまずはじめたのは土づくり。
ベジドリームのナチュラルドレッシングの素材には、長崎県雲仙市国見町の特別栽培の野菜・果実を使っています。無添加、非加熱、余計なものは加えず、それぞれの素材と相性の良いハーブやスパイスで野菜のおいしさを引き立たせる生ドレッシングです。

ビーツ
真っ赤なビーツは「奇跡の野菜」と言われるほど栄養素が豊富な野菜です。特に鉄分が多く含まれ「食べる輸血」ともいわれているようです。カリフラワーやチキンなどを使った白ベースのサラダに色鮮やかなビーツのドレッシングが華やかに彩ります。

内容量:150ml

賞味期限:2020.08.20

原材料名:玉ねぎ、米油、りんご酢、グラニュー糖、ビーツ、レモン、塩、香辛料

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
たまねぎ
たまねぎをたっぷり使い、素材本来の甘みと旨みが詰まった1本。シンプルなので、刺身、パスタソース、生姜焼きのタレのベースなどアレンジもききやすいです。

内容量:150ml

賞味期限:2020.7.20

原材料名:たまねぎ、米油、りんご酢、グラニュー糖、レモン、塩、香辛料

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

にんじん
人参の旨みの中に、粒マスタードの香りと食感がアクセント。人参は皮ごと使っているので栄養もたっぷり。非加熱ならではのニンジンの鮮やかな色が食卓をはなやかに!チキンソテーのソースなどにもおすすめです。


内容量:150ml

賞味期限:2020.07.20

原材料名:人参、米油、りんご酢、グラニュー糖、玉ねぎ、レモン、塩、香辛料

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
セロリ
茎から葉っぱまでセロリをまるごと使い、食感も楽しめるよう切り方も粗めと小さめの二段階に。ハーブ&スパイスがほんのり効いて、カルパッチョソースやショートパスタのソースにも。山芋たんざくにかけるだけでも美味です。

内容量:150ml

賞味期限:2020.06.20

原材料名:セロリ、食用植物油(オリーブオイル、米油)りんご酢、たまねぎ、グラニュー糖、レモン、塩、香辛料

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
みかん
甘さと酸味のバランスの良い温州みかん「させぼ」のおいしさを引き立たせるためにあえて少し加熱。皮も使っているので香り豊か!さわやかなフレーバーでさっぱりとした味わいの、サラダがモリモリ食べられる1本です。
店主のおすすめは冷しゃぶサラダです!

内容量:150ml

賞味期限:2020.07.20

原材料名:みかん、米油、りんご酢、グラニュー糖、レモン、塩、香辛料

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
さい。
みかん
甘さと酸味のバランスの良い温州みかん「させぼ」のおいしさを引き立たせるためにあえて少し加熱。皮も使っているので香り豊か!さわやかなフレーバーでさっぱりとした味わいの、サラダがモリモリ食べられる1本です。
店主のおすすめは冷しゃぶサラダです!

内容量:150ml

賞味期限:2020.07.20

原材料名:みかん、米油、りんご酢、グラニュー糖、レモン、塩、香辛料

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
さい。

青森県産りんごドレッシング
青森県青森市より♪
りんごは栄養化が高く、さまざまな機能も持つ魔法のような万能果実です。「1日1個のりんごは医者を遠ざける」と言われますが、毎日食べるのはなかなか難しい。

日本一のりんごの産地である青森県のりんごの美味しさとチカラを生かし、手軽に食べられ、新しい味わいを楽しめるドレッシングです。

りんご&人参
青森県産のりんごをベースに、ぶどうの種からできるコレステロール0の「グレープシードオイル、冬に収穫する事により寒さでも凍らない身を守る機能が働いて糖分が蓄えられ、野菜とは思えないフルーティな甘さを持った「ふかうら雪人参」で作られた、βカロチンが豊富に含まれているドレッシングです。

内容量:120g

賞味期限:2020.

原材料名:食用植物油脂(ぶどう油)、りんごピューレ、りんご酢、砂糖、オレンジジュース、人参ペースト、岩塩、マスタード、香辛料

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
りんご&ビーツ
青森県産のりんごをベースに、ぶどうの種からできるコレステロール0の「グレープシードオイル」、食べる輸血といわれるほど栄養価の高い「ビーツ」で作られた、内からも綺麗に、目でも楽しめるきれいな色にこだわりました。

内容量:120g

賞味期限:2020.06.22

原材料名:食用植物油脂(ぶどう油・なたね油)、りんごピューレ、りんご酢、砂糖、りんごジュース、ビーツペースト、生姜、岩塩、赤ワイン、にんにく

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
りんご&ビーツ
青森県産のりんごをベースに、ぶどうの種からできるコレステロール0の「グレープシードオイル」、食べる輸血といわれるほど栄養価の高い「ビーツ」で作られた、内からも綺麗に、目でも楽しめるきれいな色にこだわりました。

内容量:120g

賞味期限:2020.06.22

原材料名:食用植物油脂(ぶどう油・なたね油)、りんごピューレ、りんご酢、砂糖、りんごジュース、ビーツペースト、生姜、岩塩、赤ワイン、にんにく

保存方法:直射日光、高温下を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

お醤油屋さんが作るドレッシング・ソースシリーズ
 福岡県・柳川市から♪「森山醤油」
創業明治三十三年、詩人 北原白秋 生家の前に店を構え、静かな水の音を聞きながら伝統の味を守り作り続けているお醤油やさんです。

サラダがおかずになっちゃう
ドレッシング
タマネギの甘さとかつおの旨みがきいたマイルドなドレッシングです。サラダにはもちろん、ハンバーグやしゃぶしゃぶにもお使い頂けます。お子様から大人まで楽しめる中華風の味付けです。

内容量:150ml

賞味期限:2020年9月

原材料名:しょうゆ、たまねぎ、食用植物油脂、砂糖、かつおエキス、醸造酢、粉からし、おろしにんにく、パセリ/ウコン色素(一部に大豆、小麦を含む)

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
おとなのジャポネ
和風醤油ソース
本醸造醤油にたっぷりの玉ねぎ、にんにく、しょうがを一つ一つ手作業ですりおろし、素材の旨みたっぷりの和風醤油ソースです。ハンバーグ、ステーキなどの肉料理にはもちろん、野菜サラダにもお召し上がりいただけます。保存料、着色料、甘味料などの添加物は一切使用していません。

内容量:100ml

賞味期限:2020年9月

原材料名:本醸造しょうゆ、たまねぎ、醸造酢、植物性食用油、砂糖、しょうが、にんにく(一部大豆、小麦を含む)

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
かぞくの
しょうが焼きのたれ
しょうが焼にはもちろん、お肉をつけこんでもよし、お好みで調理できる万能調味料です。無添加です。

内容量:100ml

賞味期限:2021年3月

原材料名:しょうゆ、砂糖、しょうが、食塩、酵(一部に大豆、小麦を含む)

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
かぞくの
しょうが焼きのたれ
しょうが焼にはもちろん、お肉をつけこんでもよし、お好みで調理できる万能調味料です。無添加です。

内容量:100ml

賞味期限:2021年3月

原材料名:しょうゆ、砂糖、しょうが、食塩、酵(一部に大豆、小麦を含む)

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

醤油・つゆ
岩手県・陸前高田市と福岡県・北九州市のお醤油屋さんです。
東北、九州の食べ比べ(^^)

岩手県・奇跡の醤
岩手県陸前高田市より♪「八木澤商店」
東日本大震災で本社、工場、店舗が全壊流出した陸前高田の八木澤商店。
ところが震災前の「もろみ」が奇跡的に見つかり、その「もろみ」を培養して増やして仕込んだこいくち醤油です。
                            
岩手県産の丸大豆醤と小麦を使い厳しい夏を二度経過させてゆっくり熟成させて作られています。
つけ醤油、かけ醤油、炒めものの仕上げにおすすめです。
九州在住の愛菜果店主は、九州の甘いお醤油をお刺身に、こちらの「奇跡の醤」をお豆腐などにかけたり、気分とお料理によって使い分けています。

名称  こいくちしょうゆ(本醸造)

内容量 150ml

原材料 大豆、小麦、食塩

保存方法 直射日光を避け常温で保存、開栓後は冷蔵庫に保存し、出来るだけお早めにご使用下さい。

賞味期限 2020年12月

福岡県・茜
福岡県・北九州市八幡から♪
昔ながらの技法を活かし、できる限り手作りで独自の味わいを守り続けているお醤油屋さん、ごとう醤油が作るこだわりのお醤油です。
福岡の大豆と小麦でよく醸した深い甘みを加えているこいくち醤油です。煮炊きにはもちろん、かけ醤油にもどうぞ!

内容量100ml

賞味期限:2020.8.29

原材料名:大豆(福岡県産)、小麦(福岡県産)、食塩、氷蜜糖

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
たまごかけご飯つゆ
福岡県・北九州市八幡から♪
昔ながらの技法を活かし、できる限り手作りで独自の味わいを守り続けているお醤油屋さん、ごとう醤油さんが作るこだわりの調味料です。
福岡県産丸大豆しょうゆに丁寧にとっただしを合わせた卵かけご飯専用つゆです。おひたしや納豆、薄めて天つゆとしてもご利用いただけます。

内容量100ml

賞味期限:20

原材料名:

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
たまごかけご飯つゆ
福岡県・北九州市八幡から♪
昔ながらの技法を活かし、できる限り手作りで独自の味わいを守り続けているお醤油屋さん、ごとう醤油さんが作るこだわりの調味料です。
福岡県産丸大豆しょうゆに丁寧にとっただしを合わせた卵かけご飯専用つゆです。おひたしや納豆、薄めて天つゆとしてもご利用いただけます。

内容量100ml

賞味期限:20

原材料名:

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

瀬戸内レモン農園・レモン調味料シリーズ♪
広島県・広島市から♪
国産レモン日本一の産地である広島県。
そんな広島県で、レモンで地元を盛り上げ、地域社会に貢献できる会社づくり・商品づくりを目指している「瀬戸内レモン農園®」

レモスコ 
サウザンドレッシング
人気の商品「レモスコRED」を利用した化学調味料無添加のサウザンドレッシングです。
パプリカを塩漬けにして、発酵させた調味料マッサと自家製マヨネーズを使用。
隠し味にアンチョビを加え、マッサの旨味とレモスコREDのすっぱくて、クセになる辛さがマッチした一品でサラダはもちろんのこと、揚げ物や肉・魚用のピリ辛ソースとしても使えます。
店主が「無添加のサウザンドレッシングないかな~」と探し、広島の旅で見つけたドレッシングです。

内容量:150ml

原材料名:食用菜種油(国内製造)、醸造酢、唐辛子、砂糖、たまねぎ、パプリカ、レモン果汁、食塩、にんにく、卵黄、アンチョビ、酵母エキス、レモンピール、(一部に卵を含む)

賞味期限:2021.01.26(未開封時)

保存方法:直射日光を避け、常温で保管して下さい。また、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
レモスコ 
シーザードレッシング
たまねぎを使用し、隠し味にセロリ・アンチョビを加え、自家製マヨネーズのまろやかさとレモスコのすっぱ辛さが絶妙なドレッシングです。

店主が「無添加のシーザードレッシングないかな~」と探し、広島の旅で見つけたドレッシングです。

内容量:150ml

原材料名:食用菜種油(国内製造)、醸造酢、たまねぎ、砂糖、レモン果汁、唐辛子、セロリ、食塩、卵黄、にんにく、アンチョビ、酵母エキス、レモンピール、(一部に卵を含む)

賞味期限:2021.01.22(未開封時)

保存方法:直射日光を避け、常温で保管して下さい。また、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
レモぽん
広島県産のレモン皮がごろっと入り、つぶつぶ感のある風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。レモンとゆずが香るさっぱりとしたゆずレモンぽん酢です。

内容量:200ml

原材料名:醤油(国内製造)、昆布だし、甜菜糖、醸造酢、レモン皮、ゆず果汁、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

賞味期限:2020.11.24(未開封時)

保存方法:直射日光を避け、常温で保管して下さい。また、開封後は必ず冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

レモつゆ
広島レモンの皮を使用することで爽やかにレモンが香る風味の良いつゆに仕上げました。さっぱりとしたレモンとかつおだしの効いた醤油の絶妙な味わいをお楽しみください。

そうめん・冷やしうどんには5倍、かけうどんには9倍、天つゆには4倍に水や湯で薄めてご使用ください。冷奴や湯豆腐にはそのままどうぞ。

内容量:200ml

原材料名:醤油(本醸造)(国内製造)、かつおだし、砂糖、砂糖混合異性化液糖、食塩、レモン果汁、レモン皮、酵母エキス、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

賞味期限:2021.5.27(未開封時)

保存方法:直射日光を避け、常温で保管して下さい。また、開封後は必ず冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
ぎゅっとおいしい HIROSHIMA LEMON 
ストレート果汁100%
広島県産レモンを皮ごと絞った100%ストレート果汁です。
丸ごと絞ることでレモン本来の風味と香りをいかしたレモン感のある混濁果汁に仕上がりました。

・レモン水やレモネードに!
・お酒に合わせて、レモンサワーに。
・焼き魚やお刺身に。
・海老天などの天ぷらには、塩と一緒に。

店主がいろいろなストレートレモンでレモン水を作ってみましたが、防カビ剤やワックスを使っていない皮も丸ごと果汁にしているのでレモンの香りがとても強くて癒されます♪
ビタミンCが豊富に含まれているレモンを日ごろから摂取して疲労回復、風邪予防しましょう♪

内容量:100g

原材料名:レモン(広島県産)

賞味期限:2021.11.25(未開封時)

保存方法:直射日光を避け、常温で保管して下さい。
また、開封後は必ず冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
ぎゅっとおいしい HIROSHIMA LEMON 
ストレート果汁100%
広島県産レモンを皮ごと絞った100%ストレート果汁です。
丸ごと絞ることでレモン本来の風味と香りをいかしたレモン感のある混濁果汁に仕上がりました。

・レモン水やレモネードに!
・お酒に合わせて、レモンサワーに。
・焼き魚やお刺身に。
・海老天などの天ぷらには、塩と一緒に。

店主がいろいろなストレートレモンでレモン水を作ってみましたが、防カビ剤やワックスを使っていない皮も丸ごと果汁にしているのでレモンの香りがとても強くて癒されます♪
ビタミンCが豊富に含まれているレモンを日ごろから摂取して疲労回復、風邪予防しましょう♪

内容量:100g

原材料名:レモン(広島県産)

賞味期限:2021.11.25(未開封時)

保存方法:直射日光を避け、常温で保管して下さい。
また、開封後は必ず冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

お塩
秋田県男鹿市より♪「男鹿工房」男鹿半島の塩は北と南からの海流が交わる魚種豊富な漁場として知られる男鹿半島沖の海水を100%使用したお塩です。男鹿工房の「男鹿半島の塩」は、この男鹿沖のキレイでミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰める「蒸散方式」で沸騰させずに長い時間をかけて塩を作りあげています。

男鹿半島の塩
魚の塩焼き、てんぷらの付け塩、おにぎり塩などにお使い頂くと
格別に塩の味が引き立ちます。シンプルな料理ほど、
塩の素朴な風味が生かされます。

内容量 80g

原材料 海水(秋田県男鹿)

保存方法 開封後は密閉して常温で保存

賞味期限 なし


藻塩
藻塩は平安に造られた塩を現代風に蘇らせました。
平釜でじっくり仕上げた塩に海藻(ホンダワラ)のエキスを絡ませて仕上げた、まろやかで美味な藻塩です。
煮物や炒め物、お料理の味付け等にご使用下さい。
天ぷら・野菜サラダ・おにぎり等に使用しますと、特に海藻の風味も味わうことができ、美味しくなります。
口の中でふわっと溶ける藻塩です。

内容量 80g

原材料 海水・海藻抽出物

保存方法 開封後は密閉して常温で保存

賞味期限 なし
桜塩
ほのかな桜葉の香りを付けた、桜色がキュートな桜塩。天ぷらやおにぎりなどの付け塩として使うと、素材の旨味を引き立てつつも、ほのかな桜の香りも楽しめる上品な味わいです。

名称:調味塩

内容量:80g

賞味期限:2022年2月16日

原材料名:海塩(84%、長崎県製造)海水(16%、秋田県男鹿)、桜葉、野菜色素

保存方法:常温
(高温多湿を避けて下さい。自然光によって色あせる場合がありますが品質に問題ありません)
わさび塩
男鹿半島の塩と国産わさびの粉末をほんのり絡めた、辛味と風味のある上品な塩です。ステーキや天ぷらなどのつけ塩や、揚げ物の振り塩に使えば、わさびの辛味と風味が、料理の旨味をいっそう引き立ててくれます。

名称:食塩加工品

内容量:80g

賞味期限:2021年7月15日

原材料名:海水、粉末わさび、香辛料抽出物

保存方法:常温
(高温多湿を避けて下さい。自然光によって色あせる場合がありますが品質に問題ありません)
こんぶ塩
昆布粉末を組み合わせた風味豊かな食塩です。煮物や炒め物、お料理の味付け等に、またおにぎりや天ぷら、野菜サラダなどにお使い頂ければ、昆布の旨味とほのかな風味がプラスされ料理の味が引き立ちます。

名称:調味塩

内容量:80g

賞味期限:2021年7月15日

原材料名:海水(秋田県男鹿)、昆布粉末(北海道)

保存方法:常温
(高温多湿を避けて下さい。自然光によって色あせる場合がありますが品質に問題ありません)
こんぶ塩
昆布粉末を組み合わせた風味豊かな食塩です。煮物や炒め物、お料理の味付け等に、またおにぎりや天ぷら、野菜サラダなどにお使い頂ければ、昆布の旨味とほのかな風味がプラスされ料理の味が引き立ちます。

名称:調味塩

内容量:80g

賞味期限:2021年7月15日

原材料名:海水(秋田県男鹿)、昆布粉末(北海道)

保存方法:常温
(高温多湿を避けて下さい。自然光によって色あせる場合がありますが品質に問題ありません)

なたね油
青森県下北半島 横浜町から♪青森県下北半島 横浜町の風土が生んだ上質な菜種から、手間をおしまず丁寧に作り上げた「御なたね油」天日干し、圧搾一番搾り、自然ろ過で仕上げた圧倒的な風味。青森県むつ市、菜の花トラストで製造されているなたね油は、一切の添加物も含まれておらず、脱色等の処理もしておりません。
黄金色をしています。生で味わうとナッツの風味を感じ、加熱すると菜の花を茹でた時の香りがします。
パンにそのままつけても、ドレッシングにしても、てんぷらにしてもおいしく味わえます。

御なたね油
生で味わうとナッツの風味を感じ、加熱すると菜の花を茹でた時の香りがします。
パンにそのままつけても、ドレッシングにしても、てんぷらにしてもおいしく味わえます。

原材料名:食用なたね油

内容量:90g

賞味期限:2021年3月

保存方法:直射日光を避けて常温保存
御なたね油 ガーリックオイル
生のにんにくを使った商品です。そのため、賞味期限が短くなっております。45gと小さいサイズです。おいしいうちにお楽しみください。

名称:食用なたね油(香味)

原材料名:食用なたね油、にんにく

内容量:45g

賞味期限:20

保存方法:直射日光を避けて常温保存、開封後は冷蔵保存
御なたね油 ガーリックオイル
生のにんにくを使った商品です。そのため、賞味期限が短くなっております。45gと小さいサイズです。おいしいうちにお楽しみください。

名称:食用なたね油(香味)

原材料名:食用なたね油、にんにく

内容量:45g

賞味期限:20

保存方法:直射日光を避けて常温保存、開封後は冷蔵保存

ごま
宮崎県・三股町より♪元サラリーマンたちが発起して平成20年より三股町の自然を生かした国産ごまの生産を始めました。
三股町の温暖な気候、水はけのよい土壌がごまの栽培条件に非常に適しています。
しも農園は、農薬や除草剤、化学肥料を使用しない栽培を徹底し植えつけ、間引き、収穫、選別作業も手作業中心で行ってます。
日本で消費されているごまの99.9%は外国産と言われています。
0.1%への挑戦!みまたんごまは希少な国産ごまです。

煎り金ごま
「ごまってこんなにおいしかった?」店主も、本当にそう思い、このごまにハマってしまいました。国産、無農薬というたいへん希少なごまを是非お試しください。

名称:煎り金ごま

原材料:金ごま(宮崎県産)

内容量:35g

賞味期限:2020年9月30日

保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
小見出し
「ごまってこんなにおいしかった?」店主も、本当にそう思い、このごまにハマってしまいました。国産、無農薬というたいへん希少なごまを是非お試しください。

名称:煎り黒ごま

原材料:金ごま(宮崎県産)

内容量:35g

賞味期限:2020年9月30日

保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
小見出し
「ごまってこんなにおいしかった?」店主も、本当にそう思い、このごまにハマってしまいました。国産、無農薬というたいへん希少なごまを是非お試しください。

名称:煎り黒ごま

原材料:金ごま(宮崎県産)

内容量:35g

賞味期限:2020年9月30日

保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

ケチャップ・たれ
熊本県八代市、宮崎県小林市から地元の素材で作ったケチャップと万能たれ

はちべえのトマトケチャップ
熊本県・八代市から♪
日本一の冬トマト産地である熊本県の中でその約80%を占めているのが八代平野です。
温暖な気候、ミネラル分をたっぷり含んだ土、清流・球磨川の水などトマトを栽培するのに適した環境と生産者の努力が美味しいトマトを作ります。

化学合成農薬の使用をなるべく減らして栽培する「やつしろの冬トマト」である「はちべえトマト」。「はちべえのトマトケチャップ」は、この「はちべえトマト」を完熟の状態で使って丁寧作られています。
生食用トマトならではの美味しいトマトケチャップを是非お試しください。

内容量:300g

賞味期限:2020.12.4

原材料名:トマト(熊本県八代産)、砂糖、玉葱、塩、食酢、ニンニク、香辛料、生姜

保存方法:直射日光をさけ、常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
無添加素材 やみつき梨だれ
万能焼肉だれ
宮崎県小林市より♪「今釜屋」

宮崎県小林市(永迫梨園)産の梨、そして宮崎県産の素材と
無添加にこだわり「やみつき梨だれ」を発売した今釜屋さん。
すべての工程をひとつひとつ手作業で行い、自然の原料・厳選した
素材を使用しており、エグミの無い本格的な味に仕上げました。
焼肉のたれだけでなく、味噌煮、から揚げのつけだれ、冷しゃぶサラダ、ホイル焼きなど
いろいろな用途にご利用いただけます。
ぜひ、家庭にいながら専門店の味わいをお楽しみください。

名称:万能焼肉だれ

内容量:140g

賞味期限:20

原材料名:醤油(国内製造)、梨、砂糖、料理酒、みりん、赤ワイン、水あめ、玉ねぎ、長ネギ、キウイ、醸造酢、バナナ、にんにく、ごま、味噌、ごま油、コチジャン、寒天(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

保存方法:直射日光をさけ、常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

無添加素材 やみつき梨だれ  万能味噌だれ
焼肉のたれだけでなく、味噌煮、から揚げのつけだれ、冷しゃぶサラダ、ホイル焼きなど
いろいろな用途にご利用いただけます。
ぜひ、家庭にいながら専門店の味わいをお楽しみください。

名称:万能味噌だれ

内容量:140g

賞味期限:20

原材料名:味噌(国内製造)、醤油、料理酒、みりん、砂糖、梨、コチジャン、赤ワイン、醸造酢、水あめ、ごま油、玉ねぎ、長葱、キウイ、バナナ、にんにく、ごま、糸唐辛子、寒天(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

保存方法:直射日光をさけ、常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
無添加素材 やみつき梨だれ  万能味噌だれ
焼肉のたれだけでなく、味噌煮、から揚げのつけだれ、冷しゃぶサラダ、ホイル焼きなど
いろいろな用途にご利用いただけます。
ぜひ、家庭にいながら専門店の味わいをお楽しみください。

名称:万能味噌だれ

内容量:140g

賞味期限:20

原材料名:味噌(国内製造)、醤油、料理酒、みりん、砂糖、梨、コチジャン、赤ワイン、醸造酢、水あめ、ごま油、玉ねぎ、長葱、キウイ、バナナ、にんにく、ごま、糸唐辛子、寒天(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

保存方法:直射日光をさけ、常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

だし・黒糖・生姜シロップ
特に地元以外ではなかなか入手できない商品です。

大間焼まぐろ使用 あおもりのだし 
焙煎仕立て
青森県・八戸市から♪
青森県の東部にあり、太平洋に面する青森県では、青森市、弘前市と共に青森県の主要3都市となる八戸市。八戸港をはじめ沢山の漁港があり、サバ、イカ、イワシなど水産が盛んです。

そんな八戸市で、新鮮なけずりぶしを販売してしている、「静岡屋」
青森県から始まった、だしを活用しておいしく減塩する「だし活」。
そのだし活をサポートするだしが誕生しました。

青森と言えば、大間のまぐろですね。
店主の住む九州でも、かつおだしやあごだしなど美味しいだしが沢山ありますが、この
「あおもりのだし」は大間焼まぐろを使用しています。
塩分が含まれていますので、そば、うどん、お吸い物、だし茶漬けなどにとても重宝します。
つかったあとのだしを袋からだし、煎り胡麻と混ぜてご飯にかけると簡単ふりかけのできあがり!余すことなく青森の味覚がいただけます。
できるだし!!本当にできるんです(笑)
是非おためしください。

名称:だしパック

内容量:32g(8g×4パック)

原材料名:風味原料(かつお節(国内製造)、昆布、焼いわし煮干し、宗田かつお節、焼あご、焼まぐろ)、酵母エキス、食塩
※焼いわし煮干し、昆布、焼まぐろの原料はすべて青森県産を使用しております。
※本品に使用しているいわし、あご、まぐろはエビ、カニを捕食しております。
※本品製造工場では、えび、さば、いかを含む製品を製造しております。

賞味期限:2021.05.12

保存方法:高温多湿、直射日光をさけ、常温で保存
開封後はチャックをしっかり閉め、冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。
あごだし
昔ながらの技法を活かし、できる限り手作りで独自の味わいを守り続けているお醤油屋さん、ごとう醤油さんが作るこだわりの調味料です。

長崎県平戸産の焼きあご(飛び魚)でじっくりととっただしはコクが深いのにすっきりとした味わいの黄金だしです。薄めてうどんやお吸い物などにどうぞ!

内容量:100ml

賞味期限:20

原材料名:

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存、開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。
筑前さとうきび釜焚き黒糖
蜜しぼり
福岡県・筑前町から♪

沖縄から福岡にわたり、広まったさとうきび「羽犬塚在来種」。筑前国夜須郡でもその品種を使い製糖をしていました。当時はあちこちの集落に砂糖小屋があり、冬の時期に立ち上がる白い湯気とほのかな甘みは季節の風物詩でした。
その製法を今でもまもり続けています。

筑前町農産加工所 さとうきび部会では6名の農家さんで黒糖を製造されています。
有機栽培で減農薬で作られたさとうきびを刈り取り、1本1本丁寧にしぼり、不純物を手作業で取り除きます。低温で炊き上げては寝かせる、これを何日も繰り返し自然と不純物が落ちるまで待ちます。そして、その上澄みだけを瓶詰めしています。

添加物や固めるための石灰などを一切使わず煮詰めているためその蜜はきれいな「琥珀色」をしています。
非常に時間と手間がかかる作業ですが、その味には優しい甘みとほのかな酸味があり、雑味もなく素朴な味わいです。
まっすぐで正直な黒糖・蜜しぼりです。
コーヒーやヨーグルト、アイスクリームや煮物などのお料理などに幅広くお使い下さい。

店主は、筑前煮にこの蜜しぼりを使いその甘すぎない上品な味に惚れ込んでしまいました。
平成28年度 福岡県6次化商品コンクール 審査員特別賞 受賞作品です。

名称:黒糖みつ

内容量:120g

原材料名:さとうきび100%(福岡県産)

賞味期限:2021.02.28

保存方法:高温多湿、直射日光をさけ、常温で保存
また、開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管してお早めにお召し上がりください。

※持ち歩きのできるハンディタイプもございます。
筑前さとうきび釜焚き黒糖・蜜しぼり 
ハンディパック
名称:黒糖みつ

内容量:10g×8本

原材料名:さとうきび100%(福岡県産)

賞味期限:2021.02.28

保存方法:高温多湿、直射日光をさけ、常温で保存
また、開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管してお早めにお召し上がりください。
※ハンディタイプですので使い切って頂く事をおすすめします。

※ご自宅用に120gの瓶タイプもございます。
果肉まるごと太宰府ジンジャー
九州福岡県より♪
福岡県といえば太宰府天満宮で、藤原道真公をお祀りする神社として有名ですが、道真公は生前の歌を集めた菅家後集の中で「生姜は薬」という内容の言葉を記しています。
これは生姜に関する日本最古の記述だと言われています。
古の時代から生姜は身近に日本人の健康を支えてきました。

太宰府の神社=太宰府ジンジャーは、九州産の生姜果肉と果汁をふんだんに使い、九州産の蜂蜜とシチリア産のレモンなどを配合して作った生姜シロップです。

寒い時はお湯で割って、暑い時は炭酸で割って、また醤油やマヨネーズ、ポン酢などとの相性が抜群ですので調味料として、季節を問わずご利用いただけます。

体を温める効果、殺菌、抗菌作用、胃腸の活性化、ダイエット効果、免疫アップなど、普段から生姜を摂取できたら良いですね。

名称:はちみつ加工品

原材料名:生姜(九州産)、はちみつ(九州産)、果汁(レモン、ライム)、砂糖、醸造酢/酸味料

内容量:200ml

賞味期限:2021年1月15日

保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存。開栓後は要冷蔵(10℃以下)

ご注意:蜂蜜が入っておりますので1歳未満の乳児には与えないでください。

果肉まるごと太宰府ジンジャー
九州福岡県より♪
福岡県といえば太宰府天満宮で、藤原道真公をお祀りする神社として有名ですが、道真公は生前の歌を集めた菅家後集の中で「生姜は薬」という内容の言葉を記しています。
これは生姜に関する日本最古の記述だと言われています。
古の時代から生姜は身近に日本人の健康を支えてきました。

太宰府の神社=太宰府ジンジャーは、九州産の生姜果肉と果汁をふんだんに使い、九州産の蜂蜜とシチリア産のレモンなどを配合して作った生姜シロップです。

寒い時はお湯で割って、暑い時は炭酸で割って、また醤油やマヨネーズ、ポン酢などとの相性が抜群ですので調味料として、季節を問わずご利用いただけます。

体を温める効果、殺菌、抗菌作用、胃腸の活性化、ダイエット効果、免疫アップなど、普段から生姜を摂取できたら良いですね。

名称:はちみつ加工品

原材料名:生姜(九州産)、はちみつ(九州産)、果汁(レモン、ライム)、砂糖、醸造酢/酸味料

内容量:200ml

賞味期限:2021年1月15日

保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存。開栓後は要冷蔵(10℃以下)

ご注意:蜂蜜が入っておりますので1歳未満の乳児には与えないでください。

トッピング・海苔
切り干し大根のスナックや無添加の味付け海苔

揚げ千切り大根スナック だいこんだー
青のり味
宮崎県、宮崎市から♪

宮崎市の株式会社 West Woman`sさんが販売されている大根を使ったスナックをご紹介します。
宮崎の切り干し大根は、12月ごろ~2月ごろ冬の間に寒風にさらしながら天日干しにして作ります。太陽の日差しと風の力で水分が抜け、栄養素や旨みの凝縮が進み、また紫外線や酵素の影響も加わり栄養価がぐんと高くなります。
生の大根と比べると、カルシウムは23倍・ビタミンB1とB2は10倍・カリウムは14倍、食物繊維は16倍も多く含まれています。
また、カリウムは高血圧を予防し、食物繊維は便秘を緩和するなどの作用がアップします。
美肌にもよいと言われています。

天日干し切り干し大根の原料の青首大根は宮崎県産、揚げ油は畑の仲間、米粉&米油を使っています。グルテンフリー。
サラダのトッピング、お酒のつまみ、お子様のおやつなど用途を問いません。
カリカリポリの食感をお試しください。

内容量:30g

原材料名:千切り大根(宮崎県産)、米粉、米油、食塩、青のり、酵母エキス

賞味期限:2021.04.10

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存下さい。
揚げ千切り大根スナック だいこんだー
ピリ辛味

内容量:30g

原材料名:千切り大根(宮崎県産)、米粉、米油、食塩、青のり、酵母エキス

賞味期限:2021.04.10

保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温にて保存下さい。
男鹿半島の塩  無添加 味付け塩のり
秋田県男鹿市より♪「男鹿工房」
男鹿半島の塩は北と南からの海流が交わる魚種豊富な漁場として
知られる男鹿半島沖の海水を100%使用したお塩です。                              
男鹿工房の「男鹿半島の塩」は、この男鹿沖のキレイで
ミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰める「蒸散方式」で
沸騰させずに長い時間をかけて塩を作りあげています。

この男鹿半島の塩で作った塩ダレで味付けした無添加の味海苔
塩ダレだから、おにぎりやおもちに巻くだけで美味しくいただけます。

内容量 3切21枚(全型7枚分)

原材料 乾のり(国内産)・水飴・食塩・醸造調味料・削り節・昆布エキス・海老・砂糖・酵母エキス

保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保存

賞味期限 2020年8月15日
男鹿半島の塩  無添加 味付け塩のり
秋田県男鹿市より♪「男鹿工房」
男鹿半島の塩は北と南からの海流が交わる魚種豊富な漁場として
知られる男鹿半島沖の海水を100%使用したお塩です。                              
男鹿工房の「男鹿半島の塩」は、この男鹿沖のキレイで
ミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰める「蒸散方式」で
沸騰させずに長い時間をかけて塩を作りあげています。

この男鹿半島の塩で作った塩ダレで味付けした無添加の味海苔
塩ダレだから、おにぎりやおもちに巻くだけで美味しくいただけます。

内容量 3切21枚(全型7枚分)

原材料 乾のり(国内産)・水飴・食塩・醸造調味料・削り節・昆布エキス・海老・砂糖・酵母エキス

保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保存

賞味期限 2020年8月15日

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