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機能性表示食品 細切りざるうどん

食後の血糖値・血中中性脂肪の気になる方へ

機能性表示食品
細切りざるうどん


のどごしなめらか
もちもち食感


どんな機能性食品を魅力と感じますか?
ー消費者アンケート調査ー

食後の血糖値・血中中性脂肪の上昇を穏やかにする機能は
3人に1人が乾麺に求める機能として選択されています。

中部電力トクトク広場アンケート(自社調査)

【商品の特徴】

細切りざるうどんは、機能性関与成分イソマルトデキストリン(食物繊維)を配合した機能性表示食品です。
イソマルトデキストリン(食物繊維)は、食後に血糖値が上昇しやすい健常者の食後血糖値や、食後に血中中性脂肪が高めになる健常者の食後血中中性脂肪の上昇をおだやかにすることが報告されており、自社製粉した愛知県産小麦粉きぬあかりを使用して、美味しく安心してお召し上がり頂けるうどんです。

200g(2人前) 茹で時間6分

下記オンラインショップで4袋からお試し購入が可能です。





機能性関与成分のイソマルトデキストリン(食物繊維)とは?

トウモロコシなどのでん粉に、微生物由来の酵素を作用させた
水溶性食物繊維の一種で、グルコース(ぶどう糖)のみで構成
されています。

特徴は、色がない、においがない、甘さがほとんどない

 ◎食物繊維含量80.0%以上(固形物あたり酵素-HPLC法)

 ◎水溶液は無色透明

 ◎甘さがほとんどない(砂糖の約20分の1)

 ◎においがない

 ◎易水溶性(70g以上/100g20℃の水)

 ◎低粘度(分子量の近いデキストリンに対して)

 ◎高安定性(分子構成がしっかりしている)

特徴は、色がない、においがない、甘さがほとんどない

 ◎食物繊維含量80.0%以上(固形物あたり酵素-HPLC法)

 ◎水溶液は無色透明

 ◎甘さがほとんどない(砂糖の約20分の1)

 ◎においがない

 ◎易水溶性(70g以上/100g20℃の水)

 ◎低粘度(分子量の近いデキストリンに対して)

 ◎高安定性(分子構成がしっかりしている)


血中中性脂肪の経時変化と砂糖負荷試験

血中中性脂肪の経時変化
食後の血中中性脂肪値(TG)が高めな健常成人14名に、脂質40g含有のコーンスープを摂取してもらった後のTG上昇を、イソマルトデキストリン2.5gの同時摂取有無で比較しました。その結果、摂取4時間後の血中中性脂肪値が対照に比べて有意に低値となりました。
砂糖負荷試験
血糖の比較的上がりやすい被験者において糖負荷時の血糖上昇をイソマルトデキストリンの同時摂取の有無で比較しました。砂糖(100g)のみを摂取させたときに血糖値が上がりやすかった被験者を対象にイソマルトデキストリン(10g)を添加した砂糖(100g)を摂取させたところ、イソマルトデキストリンなしのときに比較して血糖値の上昇が抑制されました。
砂糖負荷試験
血糖の比較的上がりやすい被験者において糖負荷時の血糖上昇をイソマルトデキストリンの同時摂取の有無で比較しました。砂糖(100g)のみを摂取させたときに血糖値が上がりやすかった被験者を対象にイソマルトデキストリン(10g)を添加した砂糖(100g)を摂取させたところ、イソマルトデキストリンなしのときに比較して血糖値の上昇が抑制されました。

召し上がり方

1袋(200g約2人前)当たり4リットルの水をよく沸騰させ6分間ゆでた後、ざるに
取り、流水で30秒手早く洗い、約半量を器に盛ってお好みのつゆでお召し上がりください。

※当商品の機能性関与成分は、商品に記載の召し上がり方で調理された際の含有量と
なります。ゆで時間が超過した場合、本来の含有量を下回る可能性がございます。

※細切りざるうどんは、ザルに盛りつけ汁でお召し上がり下さい。かけうどんのように
つゆに浸してしまうと、有効成分であるイソマルトデキストリンが出汁に溶出して
しまいます。調理方法も表示してある、茹で時間や茹で方を守って調理して下さい。

  • ◎原材料名:小麦粉(小麦(愛知県))、イソマルトデキストリン(食物繊維)、食塩、小麦たんぱく

    ◎栄養成分表示(100g当たり)

    熱量320kcal、たんぱく質9.2g、脂質1.3g、炭水化物72.6g、糖質63.2g、食物繊維9.4g、食塩相当量4.0g

    調理後の食塩残存量0.9g

    機能性関与成分:イソマルトデキストリン(食物繊維)

    1食100g(調理後約261g)当たり2.13g


茹で方

細切りざるうどん おススメレシピ

食物繊維と発酵食品の乳酸菌で腸内環境を整え、肥満防止、病気の予防の
美味しいレシピをご紹介します。

◎納豆×キムチ

納豆菌と乳酸菌は、腸にとって最強のコンビ。菌類は過熱することで減少してしまうことから、生で食べられることもポイントです。

  納豆…1パック

  キムチ…大さじ2

・納豆をしっかり混ぜておきます。
(付属のタレがついている場合は一緒に混ぜ合わせます。付属されていない場合はめんつゆを少々加えて混ぜてください)

・キムチは混ぜやすいよう刻み、納豆に和えて、茹でて冷水で洗ったうどんにのせて、お好みのめんつゆと一緒にどうぞ。

◎チーズ×かつおぶし

代表的な発酵食品といえばチーズ。加熱処理をしていないフレッシュチーズが最適です。また、かつおぶしも立派な発酵食品で、

いぶした鰹を乾燥させて、麹菌を付けて発酵させています。発酵により生まれる旨味「グルタミン酸」「イノシン酸」はうどんの味を引き立てます。

  モッツァレラチーズ…小1個

  かつおぶし…2つまみ

  小口ねぎ…少々

・モッツァレラチーズは手で細く割いてほぐします。

・かつおぶし、小口ねぎを加えて和えて出来上がりです。

 チーズの塩気とかつおぶしの旨みで調味料いらずです。お好みのめんつゆと一緒にどうぞ。

◎ぬか漬け×ピクルス

米ぬかと塩を混ぜたぬか床に、お好みの野菜を漬け込んで発酵させたぬか漬け。

穀物や果実で作ったお酒を発酵させたお酢に野菜を漬け込んで作るピクルス。色とりどりの野菜の漬物と一緒にどうぞ。

  ぬか漬け
(きゅうり、なす、大根など)

  ピクルス
(にんじん、パプリカ、ラディシュなど)

・ぬかづけ、ピクルスはそれぞれ小さめの角切りにして、大さじ2杯~3杯ぐらいを目安に。お好みのめんつゆと一緒にどうぞ。

※食べ過ぎは塩分の摂りすぎになるので、食べる量がポイントです。また、塩気の強いぬか漬けは塩抜きするもの効果的です。

他にも、和洋問わず発酵食品は色々あります。アンチョビやサラミ、イカの塩辛などの旨みの強いものなどはトマトやキュウリ、

大根などの野菜と一緒に和えたりしてお試しください。干物、キュウリの薄切りにだし汁と同じく発酵食品の味噌でつくる「冷や汁」もうどんのつけ汁として最適です。

他にも、和洋問わず発酵食品は色々あります。アンチョビやサラミ、イカの塩辛などの旨みの強いものなどはトマトやキュウリ、

大根などの野菜と一緒に和えたりしてお試しください。干物、キュウリの薄切りにだし汁と同じく発酵食品の味噌でつくる「冷や汁」もうどんのつけ汁として最適です。

1日あたりの摂取目安

届出番号E744届出表示:本品には、イソマルトデキストリン(食物繊維)が含まれます。
イソマルトデキストリン(食物繊維)は食後に血糖値が上昇しやすい健常者の食後血糖値の上昇や、食後に血中中性脂肪が高めになる健常者の食後血中中性脂肪の上昇をおだやかにすることが報告されています。本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。
1日当たりの摂取目安量:1日1食(100g※袋半量)、調理後約261g摂取上の注意: 摂り過ぎ、体調によりおなかがゆるくなることがあります。1日あたりの摂取目安量をお守りください。
摂取の方法:1日1回のお食事の際に普段の食事と置き換えてお召し上がりください。

金トビ通販サイト

細切りざるうどんは、金トビの通販サイトにてご購入いただけます

0120-490-160


【受付時間】08:00〜17:00
 (土・日・祝祭日を除く)


おいしい笑顔 金トビめん