ご挨拶
『 鉄板焼 龍見泰正 』へ、ようこそおいでくださいました。
厳選した食材の鉄板焼きとお酒のマリアージュを心ゆくまでお楽しみ下さい。
当店は、生産者の元へ足を運び、選び抜いた旬の食材や地元ならではの食材を使用。
その魅力を最大限に引き出し、幸せの余韻がずっと続くような料理を追求しております。
フレンチをベースにした龍見スタイルの鉄板焼きは、お客様とお話しながら、オーダーメイドのようにアレンジできるのが魅力です。

ここでお過ごしいただくひと時が、お客様の“人生のギフト” となるよう誠心誠意お迎え致します。
龍見スタイルについて
昭和55年に調理師学校を卒業し、以降36年間ずっと料理の世界に身を置いてきました。
直近では2005年、料理長として高崎の「レストランカフェモーリス」を立ち上げ、上野村「やまびこ荘」、高崎「素敵亭」、グランビュー高崎「鉄板焼きダイニング竹彩」では料理長を拝命し、県内外からのお客様に大変良くして頂きました。

こだわりの食材をお客様の目の前で丁寧に調理し、五感で楽しめるコースをご用意しております。全体のバランスを大切に、素材にこだわって旨味を最大限に引き出します。
お客様が飲まれているお酒とのマリアージュも意識しながら、フレンチの要素を取り入れた豊富なバリエーションのソースから最適なものを添えてお出しします。
そして、食材や調理方法を詳しく ご説明するのが龍見流です。

“見て美しく、食べておいしい” をモットーに、唯一無二の臨場感と驚きに溢れた料理を、大切な方とご堪能ください。
コース
|季節の食材のコース|
お1人様 ¥17,000
シェフが選んだ季節の旬な食材を、フレンチや和食といった形にとらわれず、その食材が最も美味しい調理法でご提供いたします。
|至高の厳選食材のコース|
お1人様 ¥26,000
全国から厳選に厳選を重ねた地元の野菜や牛肉、新鮮な魚介類などを組み合わせた、シェフ龍見泰正自慢のコースです。
初めて来店されたお客さまに是非お試しいただきたいコースです。
|究極の厳選食材のコース|
お1人様 ¥40,000
シェフ龍見泰正が、豊洲市場や全国の仲買から直接仕入れるだけでなく、海外からも厳選し取り寄せた食材でご提供する贅沢なコースです。旬かつ最高の食材を集めてご提供いたします。
アクセス
鉄板焼 龍見泰正
■住所
〒370-0055

群馬県高崎市羅漢町18-1
チェルキオ羅漢1階

■Tell
070-2810-1684

■定休日
不定休