「87farm」
視覚から美味しさを創造する

滋賀県産エディブルフラワー






視覚から美味しさを創造する

私たちは食用花で視覚から美味しさを創造し、世界中の人々に視覚調味料の隠し味を届けていきます。
食用花を専門に加工した商品づくりもしています。

季節のエディブルフラワー
(食用花)

ご自宅へ農家直送!

ポケットマルシェ

飲食店様、洋菓子店様などの卸しをメインに販売させていただいております。お気軽にお問い合わせください。

問い合わせ

カプレーゼ

エディブルフラワーの彩りが美味しさをひきたてます。

お祝いのケーキ

お祝いの席を華やかにします。

product

No.1

幸せの花茶

五大銘茶の朝宮茶と、
地下水で栽培された食べられるお花
大地の恵みの花茶を花言葉と共に

No.2

花no茶

ドライ食用花を粗粉末にし、料理に映える可愛さと舌触りの絶妙なバランス

農林水産省主催
フードアクションニッポンアワード2018
「花ピクル酢」
全国100産品に選定

「花ピクル酢」滋賀県産エディブルフラワーを国産有機純米酢で酢漬けにしました。

87farm代表
増田健多

1987年滋賀県生まれ

父が始めた東近江市にある園芸店(マスダ園芸)で、幼少期から花や植物が身近にある生活を送る

愛知県一宮市にある花苗生産品目が日本一の花苗生産卸会社に入社

ハウス管理者として、年間通して多岐にわたる花苗の生産に取り組む

滋賀県に戻ることを決意し、地域おこし協力隊としてUターン

任期途中から並行して取り組んできた食用花事業を専業にするために、滋賀県東近江市に専用ハウスの建設と加工所を開設した。

食用花の栽培から企画、加工品に展開している。

栽培のこだわり

化学農薬を使わずにハウスで育てています。

鈴鹿山脈から琵琶湖に向かって流れる地下水で栽培し、一輪一輪手作業で収穫しています。

食用花加工所及び出荷所

2018年夏に新設しました

食用花の加工品をお客様に届けるために、新しく加工所をつくりました。
鮮度が大切な日々の出荷作業もこちらで行っています。

花びら一枚へのこだわり

ハウスで摘みたての新鮮な食用花を、一つ一つ手作業で全てのお花を刷毛で掃除しています。

お花はとても繊細です。軽く水洗いし、その後は手作業でチェックをしています。

onlineshop・お取扱店

online shop
online shop BASE
 (BASE)
online shopポケマル
hocoro (楽天、yahoo、BASE)

エディブフラワー(生花パック入り)
・道の駅あいとうマーガレットステーション(滋賀県東近江市)

加工品(幸せの花茶、花no塩)
hocoro(滋賀県東近江市-ギフトショップ)
・A GARDEN CREW(滋賀県竜王町-植物店)
・Patisserie Le Creve(滋賀県東近江市-洋菓子店-)
※商品在庫は各店舗様へお問い合わせください。


お問い合わせ先

87farm@gmail.com

87farm
代表 増田健多(090-3998-8812)
527-0113
滋賀県東近江市池庄町2125-2

TOP