楽しむことから始める
季節の発酵おうちごはん。

~ピンクに染める発酵ちらしずしLESSON~

森の料理や 発酵料理教室

発酵+おうちごはんでお家でかんたんにできる料理を提案。

家族や自分の心と体を作る
   発酵おうちごはん



発酵って想像以上にかんたん。
難しそうなイメージがある発酵は私たちの生活を支えてくれるもの。しかも簡単に取り入れれるってもっと伝えたい。
だから発酵+おうちごはんで発酵に知識、技術をお伝えし、家族や自分の健康を支える土台作りのサポートをしていきます。

このLESSONで学べること

毎日欠かせない食事、小さな一つの食事に向き合い出す事は自分や家族と向き合うこと。

・発酵の知識、取り入れ方
・かんたんに美味しく料理ができる
・忙しい人でも料理を続けられる
・体を思った料理が作れる
・少ない調味料で調理ができる
・健康的な料理ができる
・旦那さんやお子さんが喜ぶ味が簡単にできる

こんな方におすすめです。

発酵は最強の武器になる

・発酵を知りたい、興味があるかた
・体に優しい料理を作ってみたいかた
・忙しくて自炊がなかなかできないかた
・料理に自信がない
・もっとかんたんに美味しく料理ができるようになりたい
・食習慣を変えたいかた
・料理のレパトリーを広げたい
・料理のアレンジ方法を知りたい
・外食やコンビニ食に頼りがちなかた

~LESSON内容~


わいわい楽しみながら発酵ってかんたん、美味しいってまずは体験してほしい。


・甘酒を使って簡単につくれるちらしずし
ひとりひとり思い思いのオリジナルちらしを作っていきます。

スープや副菜にも発酵を取り入れて
・あさりとレモンの塩麴スープ
・鮭の味噌焼き
・甘酒イチゴドレッシングのSARADA

~LESSON開催情報~

開催日
5月6日(月)

開催時間
AM11:00~15:00くらいまで

参加費5000円

お支払い方法
当日現金払いにて

会場
Crane レストラン クラネ
福岡県 福岡市中央区荒戸3-7-7 1階
地下鉄空港線唐人町駅より徒歩10分
地下鉄空港線大濠公園駅より徒歩12分

持ち物:エプロン、ふきん、筆記用具

講師:発酵料理教室 森の料理や   森友恵

予約はこちらから
~ちらしずしレッスン希望と一言添えてください~

              https://ws.formzu.net/fgen/S75329049/

発酵料理教室 森の料理や  森友恵です。

発酵の魅力をもっとたくさんの人に届けたい。

難しそうなイメージがある発酵。
発酵の魅力を知る前の私もそう思っていました。
でも、実際に体験して知ることで
和、洋、中、様々な料理に使え簡単に美味しく取り入れられること、
体にも心も喜ぶ料理ができることに感激したのを今でもよく覚えています。

さらに、私の料理の腕を何倍にも上げてくれる。
特別な技術がなくても、発酵の力で料理ってうーんと美味しくできる‼
私自身も、料理のスキルなんて何一つなかったんです。
料理学校をでたわけでもなく、料理教室で働いた経験などもない。
本当になにもできなかった私に発酵はたくさんの希望を与えてくれました。


作る人も食べる人も喜ぶ要素が発酵にはたくさん。

この発酵魅力を一人でも多くの人に知ってもらい
それぞれの家庭で親しまれてほしい。

みなさんの家庭にある調味料と同じくらい
発酵調味料が皆さんに価値あるものとしてもっと普及していきますように。