岐阜で「ふぐ料理」を楽しみたいかてへ

「飛騨とらふぐ」堪能会席コース
6,000円(税別)

1年中いつでも「ふぐ料理」を楽しみたい!
そんな方にオススメ!

飛騨金山道の駅かれんの
飛騨とらふぐ会席コース

自家養殖だから、いつでも「とらふぐ」を堪能いただけます。
山育ちのとらふぐ、味は美味しいとの声をいただいております。

飛騨とらふぐって何?

『飛騨とらふぐ』は、飛騨市の飛騨海洋科学研究所が独自開発した閉鎖循環式陸上養殖にて養殖されたフグの事です。近畿大学で生まれた稚魚を、飛騨の山の中で、ミネラル豊富な地下水を利用し、大きく育てたものを言います。
当館では、その閉鎖循環式陸上養殖の設備を導入し、養殖を行っております。

その特徴は、透けるような白身と甘みです。その訳には、ヒミツがあります。とらふぐは、ストレスを溜めると身が赤く染まります。『飛騨とらふぐ』は、ストレスの少ない環境で育つため、透けるような白身になるのです。
生体分子計測研究所による、おいしさ分析結果報告書にもあるように『飛騨とらふぐ』の甘さは、他県のとらふぐと比較した成分分析でも立証されています。その甘さのヒミツは、海水濃度に比べ1/3に抑えた塩分濃度やエサ、水温、水質などストレスをあたえない独自の養殖方法で大切に育てることにあります。
当館では、2年間の試行錯誤の上、現在では安定的に養殖でき、皆様にご提供できるまでになりました。

コースの内容は?

てっぴ
てっさ(飛騨とらふぐ刺し)
焼きふぐ
てっちり鍋(ふぐ鍋) 写真は2人前
てっぴ豆腐
ふぐの唐揚げ
ふぐ雑炊 香の物
デザート

※料理写真はイメージです。 
※当日の仕入れによって内容は変わる場合がございます。 
※一部料理に、飛騨とらふぐ以外のふぐを使用しています。

お値段は?

【お食事コース】
お一人様、6,000円(税別)
昼食・夕食両対応させていただきます。

【宿泊プラン】
1泊2食 11,000円(税別)

食事・宿泊とも、2名様より承ります。
2日前までにご予約ください。

岐阜の道の駅「かれん」の「飛騨とらふぐ」

岐阜県の道の駅「かれん」施設概要

温泉
■泉源名
飛騨金山温泉
■泉質
アルカリ性単純温泉
■効能
神経痛、筋肉痛、五十肩、運動麻痺など
■施設
大浴場・露天風呂(男・女)
客室
客室は、3タイプで、和室4部屋、洋室2部屋、広めの和室2部屋の 全8室となります。
また、バルコニー付きで、清流馬瀬川のせせらぎを楽しむことができます。
全室、トイレ、洗面付。
客室
客室は、3タイプで、和室4部屋、洋室2部屋、広めの和室2部屋の 全8室となります。
また、バルコニー付きで、清流馬瀬川のせせらぎを楽しむことができます。
全室、トイレ、洗面付。

道の駅への交通アクセス

飛騨金山ぬくもりの里温泉 道の駅「かれん」
▼お車でお越しの方
・東海北陸道 富加関ICから約30分
tel:0576-32-4855
fax:0576-32-4477
mail:324855@nukumorinosato.com
受付時間:8:00~21:00 定休日:毎月第3木曜日
岐阜県下呂市金山町金山911-1

ご予約・お問い合わせは、お電話でお気軽にどうぞ。

電話番号
0576-32-4855
受付時間 AM9:00-PM8:00
ご宿泊の方は、インターネットからもご予約いただけます。