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山成酒造 銘柄

蘭の誉 原酒
●【原酒 えんぺい】とは💡
原料 :米・米麹・醸造アルコール
精米歩合:🌾岡山県産アケボノ 70%

麹、蒸米、水を3回に分けてタンクに入れていきます。これを【三段仕込み】と言います。山成酒造では最後に甘酒を加えて【四段仕込み】をしています 【原酒 えんぺい】の場合は、水を加えていないため、アルコール分は20%前後と高いままです。

渡辺杜氏曰く
今年の【原酒 えんぺい】は
「原酒は自分が初めて飲んで、美味しいと思った先代杜氏の原酒の味と同様に甘みが強く、とても飲みやすいお酒になりました。😊」
純米酒
●【純米酒】とは🍶

原料:米・米麹
精米歩合:🌾岡山県産アケボノ 70%

米、米麹、水だけで作られているので、米本来の旨味が楽しめます

渡辺杜氏曰く💡
今年の【純米酒】は
「純米酒は飲んだ瞬間にフルーティーな味わいが口の中に広がり、スッキリとした酸味がクセになるお酒です。😊」
朗盧の里
【大吟醸 朗廬の里】とは☝️
原料: 米・米麹・醸造アルコール
精米歩合:🌾岡山県産山田錦50%

玄米を50%削り、通常より低い温度で長時間発酵させています
醸造アルコールに香りを引き立てる効果があるので、香りがたつ日本酒です

渡辺杜氏曰く💡
今年の【大吟醸 朗廬の里】は
「爽やかな香りと上品な甘み、
クセがなくて飲みやすくて、
とてもおいしいお酒です😊」
朗盧の里
【大吟醸 朗廬の里】とは☝️
原料: 米・米麹・醸造アルコール
精米歩合:🌾岡山県産山田錦50%

玄米を50%削り、通常より低い温度で長時間発酵させています
醸造アルコールに香りを引き立てる効果があるので、香りがたつ日本酒です

渡辺杜氏曰く💡
今年の【大吟醸 朗廬の里】は
「爽やかな香りと上品な甘み、
クセがなくて飲みやすくて、
とてもおいしいお酒です😊」

〈コロナ対策 〉

●コロナ禍のため蔵人による酒蔵案内・試飲・甘酒のサービスは中止します

●物販のみ行います

●入場時岡山県のコロナ拡大防止の「もしサポ岡山」への登録をお願いします。(QRコードを読み取る)
 出来ない方は記帳をお願いします

●入場時検温・手指消毒の協力お願いします(蔵への入り口は1か所とします)

●体調不良、発熱のお客様には入蔵をご遠慮いただきます

●お客様にはアルコール消毒して入蔵いただきます

●マスク着用願います。

●例年どおり、蔵の出入口は開放し、密閉空間とならないようにします

今年は入口を一か所にさせて頂きます
↓ こちらの動画でご確認ください

※駐車場の混雑状況を随時お伝えしようと思っています
Twitter「#山成酒造」を参考にしてください

開催概要

開催日時 2021年3月21日(土・祝)  【開始】10:00 【終了】15:00
開催場所 山成酒造 酒蔵・販売所

〒714-2112 
岡山県井原市芳井町簗瀬23

〒714-2112 
岡山県井原市芳井町簗瀬23

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