カートを見る

くずし割烹 素和の
至高の素材

素和で使用しているオリジナルの出汁や
食器、酒器等を販売しております。


新しい価値観を持った枡

素和で使用している”枡”お店に来られた方は何度も見たことがあると思いますが、ガラスよりも透明度が高いアクリル製です。
軽くて、割れにくく、 女性が飲みやすい厚さ3mmにこだわりました。
アクリルは、無色透明で香りもなし。
どんな飲み物を入れても素材の持つ香りや色を邪魔しません。

熟練の職人が試行錯誤の末にたどり着いた「素和の出汁」
素和のだしには国産の原料を使っています。焼きあご(焼き飛び魚)飛び魚を焼いた"焼きあご"は、九州の郷土料理である博多雑煮の定番だし。水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。

かつお節かつお節のなかでも、脂肪分の少ないかつおを厳選しました。広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した、良質の荒節です。力強い香りと味わいは格別です。

うるめいわし濃いうまみと、ほのかな甘味を含んだ深みのある味が特徴です。獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。

真昆布様々な昆布の中でも、肉厚で甘みが強く、澄んだだしがとれる真昆布を選びました。上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。
大将が丹精込めて調合する味噌
能登をはじめ北陸の米を原料に使い、糀室で二昼夜かけて育てた糀が自慢です。自社で丹念に造った糀と国産の大豆を使って仕込む味噌は、米の甘い香りを感じられる仕上がり。酒精や保存料に頼らない昔ながらの製法で大切に造ります。

“素和がお届けする米味噌は、さまざまな素材の味わいを引き立ててくれる料理の強い味方です。


商品の購入

素和の出汁 8g30袋
  • 販売価格
  • 2,200円
  • (税別)
素和の味噌
  • 販売価格
  • 6,500円
  • (税別)
mas ICHIMATSU
  • 販売価格
  • 3,200円
  • (税別)
mas ICHIMATSU
  • 販売価格
  • 3,200円
  • (税別)
mas SAKURA
  • 販売価格
  • 3,200円
  • (税別)
mas ASANOHA
  • 販売価格
  • 3,200円
  • (税別)
mas HANABI
  • 販売価格
  • 3,200円
  • (税別)
mas HANABI
  • 販売価格
  • 3,200円
  • (税別)

ご案内・補足事項

お支払方法について
VISA・MASTERのロゴマークのあるカードがご利用いただけます。

■コンビニ払い
ファミリーマート、ローソン、ミニストップにてご利用いただけます。
送料
無料※ただし離島は除く
発送・お届けについて
宅配業者はヤマト運輸にて配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、離島などに関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
ご注文受付後、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
発送・お届けについて
宅配業者はヤマト運輸にて配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、離島などに関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
ご注文受付後、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
交換・返品について
■不良品の交換について
商品の品質に関しましては万全の注意を払って管理しておりますが、万が一不良品などがございましたら誠にお手数ですが商品到着後7日以内にお電話にてご連絡ください。
在庫状況を確認後、良品と交換させていただきます。この場合の往復の送料は、当店負担とさせていただきます。事前にお電話を頂いていない場合、 商品が到着されましても、交換の手配をすることができませんのでご注意ください。

■お客様のご都合の場合
商品に不備がない限り返品、交換は出来ませんのでご了承下さい。
消費税について
■消費税は、お届け先が日本国内の場合にのみ課税されます。ご注文いただいた各商品、サービスに対し、消費税を課税しています。(お届け先が日本国内の場合のみ)

お客様の大事な情報を盗まれたり、故意に改ざんされたりすることのないよう対策を行っています。
消費税について
■消費税は、お届け先が日本国内の場合にのみ課税されます。ご注文いただいた各商品、サービスに対し、消費税を課税しています。(お届け先が日本国内の場合のみ)

お客様の大事な情報を盗まれたり、故意に改ざんされたりすることのないよう対策を行っています。