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受付時間:平日10:00~17:00

計量から完成まで1時間
魔法のマカロン

神レシピ 誕生!

概念が変わるマカロン作り

安定レシピで失敗しない
 
難しいと言われるマカロンを、
誰もが悩むことなく失敗なく
作れるようにしたい
その想いで生まれたのが
「魔法のマカロン」です。 

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コツさえつかめば
今までの失敗が嘘のように

輝くおしゃれマカロンに大変身

失敗しないマカロン魔法のレシピであなたの毎日を彩りませんか?

マカロン作りでこんなお悩み、ありませんか?

✓ピエが出ない。割れる。とにかく安定しない
✓成功したと思ったら、空洞。
白いマカロンが焼きたいけれど、焼き色がつく。
✓雨の日はどうしよう。時間がかかる
✓ねちゃっとする。ねちっとする。
✓オーブンの温度や焼き時間、乾燥時間も毎回悩む
✓習ったけれど・・・家で再現できない。

そんなお悩みを
魔法のマカロンなら解決できます

数値化されたレシピなので、泡立てはどれくらい?乾燥はどのくらい?そんな迷いがなくなります

◎春夏秋冬、雨の日も晴れの日も「今日作りたい」と思った時に作れるようになります。

◎表面はさくっ中はふわしっとり、甘さ程よいマカロンを、気負わず、気軽に作れるようになります。

魔法のマカロンのすごいところは、なんといっても”安定レシピで失敗しない”こと。それに加えクリームも本格的。なのに、とても作りやすい。 

「失敗しないレシピ」と 「マカロン作りの考え方」が身につくと、 難しいと思っていたマカロンが 悩むお菓子から、楽しむお菓子に変わります。 


こんな方へ
◇何度も作ったけれど毎回どこか悩んでしまう
◇習ったけれど失敗する
◇2.3回作ってあきらめてしまった
◇試行錯誤の末、封印してしまった
◇憧れのマカロンに初めて挑戦したい

そんなあなたにこそ心から出会っていただきたいのが、魔法のマカロンです。

失敗しない魔法のマカロンとは?



全工程が数値化されています。
どのくらい泡立てる?
どのくらい乾燥させる?
など、悩まなくていいので
マカロン作りが楽しくなります。
計量から完成まで 驚きの1時間

さまざまな時短の工夫が施されています。

乾燥卵白、全く使いません。
天気に左右されず、

雨の日でも乾燥3分。

美しく焼きあがります。
焼き時間15分ほど。
白いマカロンも楽々上手に焼きあがります。白の着色料、使いません。
ワンボウルですぐ出来る!
特別で本格派のバタークリーム
本当に美味しい!と大好評です。
簡単公式でアレンジ力までつきます。アレンジしなくても、20以上のレシピが付いています(フルコース)。
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全8Stepの内容

趣味の方向け全8Stepのコースレッスンです

レッスンや販売、既にお仕事にされてる方など、商用で学ばれたい方は、魔法のマカロン講座にてご受講いただけます
プールエミュ監修の魔法のマカロンは、サクふわしっとり、甘さほどよい

失敗なくできるからこそ、すぐ作れるからこそ
相手好みの味のマカロンを考えてワクワクする!

あなたのイメージする色、ひと手間を加えたデザインまで楽しめます

プールエミュ魔法のマカロン誕生秘話

フランスの伝統菓子マカロン
色も形も魅力的なマカロン。
お菓子作りが好きな方なら、誰もが作ってみたいお菓子ではないでしょうか。

シンプルな材料だから難しい

マカロンの生地は「アーモンド・砂糖・卵白」
なのにイメージ通り作るのは、なんて難しいのでしょう
メレンゲ作り、乾燥、焼き上げ。
温度や湿度を毎回メモ。
オーブンとはにらめっこ。

雨の日には作れない、生地作りには全力投球で、クリームを作る頃にはへとへと。

天候に左右されるマカロン

10年前、マカロンが流行った頃にマカロンのレッスンしていました
乾燥は 30 分位、クリームはガナッシュ。
生徒さんに喜んでいただきましたが、
やはり、天気に左右されるマカロンでした。

「誰もが悩むことなく、いつでも失敗することなく作れるマカロンを作りたい。次にマカロンのレッスンをするなら、それが出来た時」

いつしか、私はそう思うようになりました。

ついに出来た!!魔法のマカロンの誕生

せっかく習っていただくのです。
難しいマカロンだって、生徒さんが自宅で再現できてこそ。
マカロン作りを楽しんでほしい。

どうにかして”安定したマカロンを完成させたい。”
その一心で試作を重ねました。そうして、天候に左右されない神レシピ「魔法のマカロン」が誕生しました。

生地とクリームのハーモニー

マカロンは「生地とクリームのハーモニー」を楽しむお菓子です。
生地作りにフォーカスされがちマカロンですが
マカロンは、中のクリームも大切です。

お菓子の美味しさは、ハーモニー(調和)。
そして、バランスで決まります。
良質な材料で作る手作りのバタークリームは、口溶けよく絶品です。そうは言っても、バタークリームはハードルが高い、ちょっと面倒。

これも何とかしたかったのです。

バタークリームには、他にはない
「抜群の作りやすさと美味しさの両立」を追求しました。

そんな魔法のマカロンクリームも手に入れていただけます。

もう失敗しない、悩まなくていいマカロン作り
それが、魔法のマカロンです

そして、マカロンをただ上手に作れるだけでなく、失敗なくできるからこそ、スピーディに出来るからこそ、そこから広がるカロン作りの楽しさまでを感じてほしい

それでは内容を見ていきましょう

8 Stepのレッスン内容

レッスンはデモと実習
講師は、作っているところを拝見します
オンラインレッスンの場合は、動画も使用します

Step 1

①マカロン・バニラ 趣味コースで学べること
~マカロン作りの“いちばん大切な基本”を、楽しく丁寧に~

「なぜそうなるのか」を理解しながら、 失敗しにくいマカロン作りの土台を身につけます。

~基礎レッスン~
・基本のマカロン生地の作り方
・失敗しない基本のバタークリーム
・バニラビーンズの選び方と、香りを最大限に引き出す使い方
・初心者さんも迷わない《簡単公式①》

~“うまくいく理由”が分かる~
・なぜマカロンに「ピエ」ができるの?
・おうちでも実践できる、衛生面に配慮した作り方
・いつも安定して仕上げるために、一番大切なポイント
・おいしさを保つ保存方法
・マカロンの送り方・贈り方
・理想の食感 「さくっ・ふわ・しっとり」に仕上げるコツ

Step 2

②フルーツ味のマカロン~味と色を広げる~

フルーツ味のマカロン作り。その
代表例として作るのは、甘酸っぱさが魅力のフランボワーズマカロン。
 
ここでは「味を変える」だけでなく、マカロンの色を自分好みにする楽しさを学びます。
 
・世界にひとつ、好みのトーンに仕上げる着色の考え方
・フルーツ味のバタークリームの作り方と考え方
・簡単公式②・③
・レモン・フルーツピューレの使い分け
・フランボワーズでの考え方は、そのまま他のフレーバーにも応用できます。
・作れるようになるバリエーション
ブルーベリー/マンゴー/パッションフルーツ/レモン/苺ほか

Step3

マカロンの中でも奥が深いショコラ。一般的には「焼き色が分かりにくいから、ショコラは初心者向け」と言われることもあります。でもショコラマカロンが難しいのは、見た目ではなく、生地の扱い。ココアの性質を把握したマカロン作りを学びます。

マカロンショコラ 6個、マカロン Wショコラ 5~6個

・マカロンショコラ生地の作り方
・失敗しないために押さえるべき、ショコラ特有のポイント
・「ショコラ生地がなぜ難しいのか」
・ビターショコラのクリーム
・きれいに仕上げるチョコレートコーティングの方法
・金箔の使い方

~マカロンWショコラマカロンの楽しみ~

チョコでコーティングしているから「激甘…?」と思いきや、ビターで意外と食べやすい大人のご褒美マカロン。

サクッ、とろっ、ぱりっ。
食感や作る時間そのものも、ワクワクが詰まっています。お楽しみに。

~プレゼントレシピ~ ベーシック・アドバンス共通
特製クリーム「大人のマロン」ちょっと特別なクリームをお届けします。

アドバンスのステップへ

マカロン作りの基礎をしっかり身につけたからこそ、
ここからは表現の幅を広げましょう。


基礎が身についているので、 無理なく、楽しく挑戦していただけます。
お楽しみに。

Step4

マカロンはフランスの伝統的なお菓子ですが、 日本でも多くの方に親しまれています。 ここでは、 和の素材の抹茶を使ったマカロン作りを学びます。

・クリーム:抹茶
・抹茶の性質を把握してマカロン生地を作る
・和の素材をマカロンにとりいれる(抹茶、ごま、きなこ、ゆず)

~プレゼントレシピ~(アドバンス限定)
・特製クリーム「きなこ」
・和のマカロンレシピ(黒ごま・白ごま)


アドバンス受講者の方には、 生地にもクリームにもごまを使用した 風味豊かな和のマカロンをご紹介します。 ごまの香ばしさが広がるマカロンは、プレゼントにもおすすめです。

※抹茶マカロンは、 実習は行いませんが、 配合の考え方・作り方のポイントをご説明します。

Step 5

「かわいい〜!」と 思わず声が出てしまう、 キュートなマカロンを作りましょう。

マカロンは、そのままでも十分かわいいお菓子。 でも、少しの工夫で、 ときめきをさらにアップ。ここでは、 デザインマカロンの基本を学びながら、 “描く・飾る”楽しさを広げましょう。

・マカロン生地に水玉模様をつける方法  
・かわいく仕上げるためのコツ
・マカロンにお絵描きができるようになります
・クレーム・ブラン

クレーム・ブランは、どんな色、どんなデザインにも合わせやすい 万能クリーム。 ワンボウルで作れるのも嬉しいポイント。

~こんな作品が生まれています~
ちいかわ、ミモザ、お団子、くま、 クリスマスモチーフ など…
 
こんなにも多彩な作品が生まれるのも、 土台がしっかり身についているからこそ。 「作れる」だけでなく、 表現する楽しさへ。

Step 6

マーブルマカロンに挑戦してみたけれど、
「あれ?思ったより模様が出ない…」
「きれいに出たのは、ほんの数個だけ」
そんな経験はありませんか?


・いつも
・全部
・きれいなマーブルに仕上がる

 私自身が失敗と試作を重ねながらたどり着いた、レッスンだからこそお伝えできる、とっておきの技法「魔法のマーブル」をお伝えします。

・いつも安定してきれいなマーブルを作る
・2色・3色など多色マーブルの作り方
・マーブルマカロン生地
・キャラメル作り

・クリーム:キャラメルマキアート 珈琲×キャラメル

見た目の驚きと、ひと口目の感動。 かわいいだけで終わらない見た目の驚きと、ひと口目の感動。 作る時間からワクワクできる 自信をもってプレゼントしたくなる、 そんなマカロンを一緒に作りましょう。

Step 7

・2色の生地を同時に仕込む、ワクワクする工程。
少量×2色だからこそ大切なポイントを、 楽しみながら、しっかり身につけていきます。

・ライン(線)で描くデザインデコレーション  
思わず写真を撮りたくなる、さりげなくかわいいアクセントの入れ方を学びます。

・ライン用クリームの作り方  
扱いやすく、きれいに描ける“失敗しないコツ”もお伝えします。

・ここまで積み重ねてきた学びを活かして、 好きなクリーム、好きなデザインで自由にチャレンジ。 クリーム作りが負担にならないよう、 おすすめレシピ付きなので安心です

・色の組み合わせも自由自在! 
ときめく2色を選んで、あなただけの“ワクワクするオリジナルマカロン”を作りましょう。

Step 8

ふわっと大きなマカロン生地にチャレンジします。

これまで作ってきたマカロンとは少し違う、
・大きな生地ならではの絞り方
・きれいに焼き上げるためのコツ、 そして、
・美しく仕上がる組み立て方まで、

ひとつずつ丁寧にお伝えします。

マカロンケーキにぴったりなフルーツとは?

生ラズベリーが 見た目も可愛く、水分も出にくくて理想的。
でも、手に入りにくいのが現実ですよね。そこで、 どの果物でも美味しく仕上がるマカロンケーキをご提案します。

季節のフルーツを使って、 「いつか作ってみたかった」マカロンケーキが、 あなたの手で完成するようになります。

身近なのに“おっ!”と驚く食材を使った、 5つの味と食感のハーモニーを楽しめる特別感のあるマカロンケーキです。


さらに、 仕上がりがぐっと美しくなる “知っているだけで差がつく便利テクニック”もたっぷり紹介。 作る時間から、食べる時間まで。 ワクワクが続くマカロンケーキを、一緒に作りましょう。


【オンライン】 デモ後、実習していただきます。 これまでの内容の振り返りと、 プレゼントレシピのポイントも丁寧に解説します。

【対面】 講師によるデモのあと、ご試食ティータイム。 お持ち帰りはありませんが、 これまでの振り返りやプレゼントレシピのポイント説明を行います。
実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
Step①~③は3回 魔法のマカロンコース ベーシック
Step⑤~⑧は4回 魔法のマカロンコース アドバンス

プールエミュの魔法のマカロンのレッスンは
ここが違う!!

ベーシックコースは、3回のレッスンで
3種類のマカロンを作るレッスン、ではありません

〇たった1時間で、自由にマカロンを作れるようになります


ここまでの濃い内容まで学べるのは、魔法のマカロンならでは。
渾身のマカロンレッスンです。

このコースで身につくのは、 マカロンの技術だけではありません。
「うまくできるかな…」と不安だった時間が、 「今日はどんな色にしよう?」と考える、楽しみな時間に変わっていきます。

作っている時間は、 自分に集中できる大切なひととき。 

生徒さんから 「自分へのご褒美時間」 と表現されることも。

そして、完成したマカロンをプレゼントすると、笑顔になってもらえたり、「これ、手作りなの?」 「マカロン作れるってすごいね」 そんな言葉をもらって、 少し照れるけれど嬉しい。そして自信に。生徒さんがそんなお声を届けてくださいます。

「難しそう」と思っていたマカロンが、 いつの間にか、 作るのが楽しみなお菓子になります。

マカロンのある、こんな日常が待っています

  • 〇ちょっと特別な日に、
     気持ちを込めたマカロンをプレゼントできるようになる

    〇忙しい日でも
     すき間時間でお店のようなマカロンが作れるようになる

    〇大切な人を想い浮かべながら
     好きな味・好きな組み合わせで作る時間が楽しくなる

    〇「すごいね」「また作って」  
     そんな言葉を、自然ともらえるようになる

    〇難しいと思っていたマカロンが作れるようになって
     少しずつ自分に自信がついていく

    〇何気ない毎日が、
     マカロンのある時間で、ちょっと特別に感じられる


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こんな方におすすめ

  • ●何度も作ったが毎回どこか悩んでしまう方
    ●マカロンを失敗なく、いつも安定して作れるようになりたい方
    ●初めての方はもちろん習ったり、作ってみたけれどあきらめてしまった方

    グルテンフリーのお菓子を作りたい方
    ●人に喜んでもらいたい、新しい趣味が欲しい方

    ※販売したい お仕事をお考えの方は、魔法のマカロン講座にてご受講いただけます。


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お客様の声

voice

家族が美味しいって喜んでくれたことが一番嬉しい!!
特別なマカロンだなぁと思います。

成功して本当に嬉しい!友達にも喜んでもらえ、自分だけの自己満足のマカロンを卒業しました

ゆうさん 兵庫県 

メレンゲ、乾燥、マカロナージュ、オーブン

今までにマカロンのレッスンを受けたことがありましたが、判断が難しすぎて、よく分からなかったです。

魔法のマカロンのレッスンを受けて、何が大事か、ポイントが明確で分かりやすかったです。

自宅でも繰り返し作りました。

先日、友人にプレゼントして、めっちゃ喜んでもらえました。とうとうそんなマカロンが作れるようになった とあらためて感激でした(^‐^)

自分だけの自己満足のマカロンを卒業です。
まだまだ作ります!!

嘘は一切なく手軽で本格的な事に、本当にビックリでした

Kさん 茨城県

とても楽しく、リラックスして受講することができました。

はじめは、マカロンのオンラインでのレッスンは、難しいのではと思いましたが、一度のレッスンから大成功して本当に嬉しかったです。

本当に失敗しないので、もう、次から次へと毎日のように作りたくなって、楽しくてたまりませんでした。

受講する前は1時間で出来るなんて信じられなかったけれど、嘘は一切なく手軽で本格的な事に、本当にビックリでした

マカロンのオンラインレッスンなんて難しそうと思ってる方には、迷わずに受講することをお薦めします。

これからも、マカロンライフを楽しみます。

小見出し

サンプル 太郎
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冷蔵庫にマカロンがあると、主人が喜んでくれ作り甲斐があります

寧々さん 長野県

マカロンは習いましたが、空洞やヒビ割れ、表面が焦げたり、なんとなく生っぽい?など、問題点が出てしまい焼かなくなってしまいました。

魔法のマカロンのレッスンを受けた今では、『とにかく可愛いマカロンが楽しく作れるのが嬉しい!!』

梅雨でも、部屋干ししててもOKなのが嬉しい♪
色んな味のバタークリームが「すぐに」作れるのが、今までと違って楽チン!!

お店のマカロン越えてます!

お友達からのメッセージが嬉しかったです。
買えば高級なマカロンを自宅で簡単に美味しく作れて皆に喜ばれるのが、とても嬉しいです。

主人も『美味しいマカロンが毎日食べれるなんて幸せなだなぁ~』と言ってくれて作り甲斐があります。

今まで習って失敗の多かった方々、私のように「封印してしまった方」モチロン初めての方には、ほかでなく是非「魔法のマカロン」に出会って欲しいです。

感動のマカロンレッスン!
子供たちも大絶賛!

Nさん 徳島県

受講して本当によかったです。これまで、本やネットで勉強しながら、お菓子作りをしてきましたが、マカロンは全くの初めてでした。

オンラインレッスンで最初は不安もありましたが、実際に受けてみると、的確な指示で丁寧で分かりやすかったです。マカロン作りを通して、色々なことを教えていただけ、ちょっとした悩みが晴れたり、毎回のレッスンがとても楽しみでした。

作ったマカロンは、子供たちが喜んでくれて『これ最高!』『いーけーるぅ』と絶賛してくれました。最後の一個まで感激しながら食べて『また作って、近々作ってくれる?』と言ってくれます。

授業参観で、おやつにマカロンを作ってくれたエピソードを子供が発表してくれた時はびっくり。子供たちも喜んでくれてることがとても嬉しかったです。

最後のマカロンケーキも、小学生の娘が、味も見た目も超最高~とウルウルしながら食べてくれました。先生の可愛いマカロンに惹かれて、お申込みして本当によかったです。

「進化系マカロン」と呼びたい。有意義な時間でした

Tさん 
ル・コルドン・ブルーで学んで、マカロンを自分で探求してたくさん焼いてきました。どんなに湿度の低い日でも、ピエもなかなか理想的には出来ません。

メレンゲとシンプルな材料でこんなにも時短で、美しいマカロンパリジャンが出来るなんて。

本当に”進化系マカロン”と呼びたいです。
レッスン、とても楽しかったです。

有意義な時間をありがとうございました。

またの機会があれば、よろしくお願いいたします。

「自信を持って人に贈ることができるお菓子に。家族も同僚も大ファンです!」
Yさん 大阪府

マカロンは「ただ甘いだけのお菓子」というイメージでしたが、先生のレシピはとてもおいしくて、一気にマカロンファンになりました。

家族も同僚も大ファンです!「マカロンは難しい」と一般にはよく言われていますが、

この作りやすい魔法のマカロンしか知らないので、”え?どこが難しいの??”という感じです。

おいしさに自信を持って人に贈ることができるお菓子のひとつになりました!

小見出し

サンプル 太郎
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よくあるご質問

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。
  • マカロンを作ったことが無いですが大丈夫でしょうか?

    はい、大丈夫です。道具の使い方、混ぜ方をはじめ、大切な基礎から丁寧にお伝えします。
    分からないことやご質問はLINEにでフォローさせていただきますので、ご安心ください。
  • 急な欠席の場合はどうなりますか?参加できない日程があります。

    オンラン・対面とも録画受講(視聴期間14日)していただけます。
    録画受講の場合もフォローいたしますので、ご安心ください。
    (次のレッスンまでにタイミングよく空きがあり可能な場合は振替いたします。が振替できる可能性が低いです)
     ご入金後の返金での対応は行っていませんので、あらかじめご了承ください。
  • zoomレッスン自体が初めてで不安です。

    魔法のマカロンが初めてのzoomレッスンですという50代・60代の方もおられます。 
    ご相談くださいましたら、事前につなぐ練習もしますのご安心ください。

  • ガスオーブンでも大丈夫ですか?
    私の(電気)オーブンは火力が強い(弱い)ようです。など

    はい大丈夫です。ガスオーブンも場合も、通常ピエが出て割れることなく焼けます。どのオーブンであっても、他のお菓子と同様に、オーブンによって焼き上がりに違いがあります。より理想の焼き上がりになるよう、調整の方法をアドバイスさせていただきます。電気またはガスとも、庫内容量が小さいオーブンは、焼き色がつきやすい傾向があります。

  • 庫内容量が推奨の26ℓより小さいオーブンです。
    大丈夫でしょうか?

    でき上がりの状態は、オーブンによって違ってきます。どこまでの完成度を求めるか、ということもありますので、まずはお手持ちのオーブンでチャレンジしてくださったらと思います。オーブンの購入を検討されている場合は、どうぞご相談ください。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

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レッスン受講にあたって

◆対象 一般の趣味の方向けレッスンです
・販売したい方・・・プールエミュ魔法のマカロン講座
お菓子教室、お料理教室等レッスンをされている方、今後予定している方、魔法のマカロン講座にて受講いただけます。

推奨オーブン・・・庫内26リットル以上 熱風タイプ

該当でないオーブンもあるかと思います。その場合は、推奨オーブンとは同じ状態にはできない可能性が高いです。どのオーブンの場合も、出来上がりの違いはあります。また、どこまでの完成度を求めるか、ということもあり、なんとも言えないですが、手持ちのオーブンでまずはやってみていただくとよいですよ。購入検討中の方は、ご一報くださると、おすすめのオーブンおすすめでないオーブンをご案内させていただきます。

◆オンラインレッスン◆
指定の材料・道具をご用意いただける方が対象です。全ての材料・道具は、製菓材料店・100円ショップ・ネット等で購入いただけます。ご入金確認後、必要な材料・道具の詳しい資料をお送りしますので、ご安心ください。

◆対面レッスン◆
ご自分で作られたマカロンは、ラッピングして全てお持ち帰りいただけます。
講師がデモでお作りしたマカロンをご試食いただきます。

・受講の後のご質問やご相談は、LINEにてフォローをさせていただいています(受講後2カ月)。

レッスン日程

【12期オンラインフルコース】 満席
①01/22(木)09:45~15:00
②01/29(木)09:45~12:45
③02/12(木) 09:45~12:45
④03/05(木) 09:45~12:45
⑤03/26(木) 09:45~13:15
⑥04/16(木) 09:45~13:00
⑦04/30(木) 09:45~12:45

【11期大阪対面フルコース】満席
・10/13(月)09:40~15:00
・11/11(火)09:40~12:40
・12/09(火)09:40~13:00
・01/06(火)09:40~12:50
・02/03(火)09:40~12:50
・03/10(火)09:40~12:40
・04/14(火)09:40~12:40

 【10期オンンラインフルコース】満席
・06/19(木)09:30~15:00
・07/03(木)09:30~12:30
・07/24(木)09:30~12:30
・08/21(木)09:30~12:30
・09/04(木)09:30~12:30
・09/25(木)09:30~12:30
・10/02(木)09:30~12:30
 
【10期大阪対面フルコース】満席
・06/12(木)09:40~15:00
・07/17(木)09:40~12:40
・09/11(木)09:40~13:10
・10/16(木)09:40~12:10
・11/13(木)09:40~13:00
・12/11(木)09:40~12:40
・01/08(木)09:40~13:00

 ・1~9期 対面&オンライン 満席

受講料について

じっくり、深く学びたい方、魔法のマーブル、水玉、2色カラーのデザインマカロン、マカロンケーキ、色々楽しめるようになりたい方はフルコースがおすすめです。クリームのバリエーション・製菓知識もさらに増えます。

 受講料 
【オンラインレッスン】 フルコース=ベーシック+アドバンス 

Step①~③ベーシックコース‥39,800円
Step⑤~⑧アドバンスコース‥45,000円
Step①~⑧   フルコース‥66,000円

【受講料 対面レッスン】
Step①~③ベーシックコース‥42,800円
Step⑤~⑧アドバンスコース‥47,000円
Step①~⑧   フルコース‥69,800円

※振込明細書を領収書とさせていただきます

特典

presents

・ご質問やご相談はLINEでフォロー付き(受講期間中+受講後後2ヵ月)
~魔法のマカロンベーシックコースご受講の特典~

・マカロンレシピ(珈琲、紅茶、ほうじ茶)
・特製クリームレシピ(大人のマロン)

~魔法のマカロンアドバンスコースご受講の特典~
上記のベーシックコースの特典に加え

・和のマカロンレシピ(黒ごま・白ごま)
・特製クリームレシピ ピスタチオ、きなこ

・型紙 くまさん&こだわりの可愛いハート

教室へのアクセス

Access

魔法のマカロンとお菓子の教室プールエミュ

大阪市阿倍野区(詳細はお申込後にご連絡させていただきます)
《最寄駅》
地下鉄 谷町線 阿倍野駅 徒歩13分
阪堺線 松虫駅 徒歩5分
南海線 天下茶屋駅 徒歩13分
駐車場 1台あります(無料)
《付近のコインパーキング》
①パークジャパン大阪松虫第1 5台
・場所 松虫通り2-8-43 60分200円(平日8時~20時) 24h最大 800円
②パークステーション松虫第一 5台
・場所 松虫通り2-8-3 ・60分200円(平日8時~20時) 24h最大1,000円
③P.ZONE ピーゾーン あべの元町駐車場 
・場所 阿倍野元町2-1-13 ・20分100円(平日8時~20時) 24h最大1,500円
少しでも快適に、お菓子作りを楽しんでいただきたくて、保健所の衛生基準をクリアした製菓専用室でのレッスンです。
幅2m超のゆったりした作業台。
全員分の洗い物を、超高速の大型食洗機が担当します。
作ることに集中していただけます。


※教室でのレッスンは、ご試食・ティータイムがあります。

最後に

少し長くなりますが、魔法のマカロンが出来た経緯をお話させてください。

大阪とオンラインでお菓子教室をしている
兎子尾英実子(としお えみこ)と申します。

どうしたら、より作りやすく美味しくなる?と考えるのが大好きです。結婚後、仲間が集まる際には、お菓子を作っては持参。そんなある時、夫の職場の野球仲間の奥さんの「お菓子作り教えてくれない?」をきっかけに教室をスタート。10年以上が経ちました。

2010 年 お菓子教室をスタート
2015 年 自宅の一室を製菓専用室に改装
2017 年 東京都在住

えみこ先生のレッスンが好きと言ってくださる生徒さんと、大阪の教室で毎月レッスンをさせていただいています

2021 年 魔法のマカロンオンラインコーススタート2022 年 魔法のマカロンが特許庁で商標登録される

カロンは難しい?

天気や季節、オーブンの違い、マカロン作りは繊細で、成功率が低いと言われます。

現在の魔法のマカロンは、5年程前にある程度形になっていました。
が、レッスンするにはあと一歩、という状態でした。
コロナ禍が続くなか、オンラインレッスンをしていなかった私は、
「全国のマカロン作りに悩む方に、安定したレシピを届けたい」
と、集中的に試作することを決意。
最終的には4種類のハンドミキサー、5種類のオーブンで検証。
ガスオーブンでも大丈夫。
どれでやっても、うまく作れる。
これならいけるかも。
確信めいたものがありました。とは言っても繊細なマカロンです。

初めての魔法のマカロンコースには 4名の方がご参加くださいました。

「マカロンは失敗するもの、時間がかかるもの から、マカロンは成功するもの、時間がかからないもの に変わりました」
 
「革命的なマカロン作りだと思います」

そんなお声をいただいて、心の底からホッとしたことを思い出します。

お菓子作りは、小さな配慮の積み重ね
小さな配慮は、文字通りちょっとしたこと。
難しいことではないんです。

でも、そのちょっとしたことが、どれも全~部大切なんですね。
魔法のマカロンは、魔法とはいえ

あくまでも本格的なマカロンなので、
マカロンならでの繊細さ、難しさ、が確かにあります。
それでも、各材料の性質をふまえて、小さな配慮を重ね、
各工程を手順通りすれば、必ず作れます。

マカロンはオーブンが変わると作れる気がしない
マカロンはオーブンの調整が大変
ともよく言われますが、この3年くらいで140名以上の方が受講してくださり
数多くの喜びあふれる声をいただいています。


「マカロンが好きな子供たちに、たくさん食べてさせてあげられます」
失敗しないので、マカロンを作っていこう!と思えるし、
 人にプレゼントできるようになりました♪
「マカロンは、特別感があるみたいで、喜んでもらえるし、
すごい~と言ってもらえます」


これまでのレッスンを通しての新たな気づきもプラスして
さらにブラッシュアップしたマカロン作り
お菓子作りが好きなあなたに、全力でお伝えさせていただきます。
この 魔法のマカロン を通して、 マカロン作りはもちろん、 お菓子作りそのものを、 これまで以上に深く、楽しく感じていただけると確信しています。
 
 
マカロン作りが 集中時間であり、ご褒美時間になる。
その楽しいひとときが、 喜びや笑顔となって、 あなたの毎日に ときめきをそっと添えてくれることを、 心から願っています。

兎子尾 英実子(としおえみこ)
神戸女学院大学食物学科卒業
辻学園日本調理師専門学校卒業

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