ゆるベジらく膳野菜料理教室
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野菜オタクによる野菜マニアのための
自宅で学べるオンライン講座です

野菜は好きですか?
野菜をどう食べますか?

はじめまして。林佳代子です。
10代の頃、病気で食べられなかった時間が、わたしを食いしん坊に変えました。編集者として全国の農家を回り、畑に通った土まみれの時間が、わたしを野菜オタクに変えました。
食いしん坊&オタクなわたしが、皆さんを野菜マニアの世界にご案内します。

ゆるベジらく膳やさい料理教室
オンラインレッスンは3つのステップで構成されています

ステップ1

ひとつの野菜をじっくり学べます。
原産地や畑のこと・保存法・栄養・旬
あらゆる角度から野菜を考える座学。
サンプル動画①をご覧ください。

ステップ2

ライブで2品調理します。
それぞれの特徴を生かした
コツや理論をライブで学べます。
サンプル動画②をご覧ください。

ステップ3

レシピと動画をセットで3つプレゼント
いたします。何度でも繰り返しご覧
ください。質問も24時間受付ます。
サンプル動画③をご覧ください。

オンライン講座は
こんな方におすすめです

  • 野菜は食べたほうがよいと思うけれど、食べ方がワンパターンな方。
  • 買った野菜を持て余してしまう方。
  • 冷蔵庫でシナシナカピカピになった野菜を発見したことのある方。
  • 仕事や子育てに忙しく、自分の時間をとりにくい方。
  • 「ゆるベジらく膳料理」は気になるけれど、遠方にお住まいの方。
  • 林佳代子が気になる方(笑)。
  • 野菜は食べたほうがよいと思うけれど、食べ方がワンパターンな方。

どのように受講したらいいですか?

無料アプリ「ZOOM」を使います

アプリをダウンロードするだけでご受講いただけます。ご予約が確定した方にはURLを送付するので、基本的にクリックしていただくだけです。わからない方、不安な方は講座前に、ご一緒に確認いたしますので、ご安心ください。

問い合わせる

レッスン期間と日程

レッスンは6か月、または1年
コーススタイルです
毎月1回、いずれかの日程でご受講ください。
第1月曜日 10:30~11:30
第4月曜日 10:30~11:30

登場予定の野菜たち

11月 ゴボウ

ゴボウは切り方で食感が大きく変わります。
時短希望の方におすすめの切り方も!

12月 大根

丸ごと大根をすべて食べきりましょう。
特徴を生かした食べ方を学べます。

1月 白菜

白菜は真ん中から食べるってご存知ですか?
保存も食べきりも、コツを学べます。

2月 レンコン

調理によって食感が全く異なるレンコン。
歯ごたえを自在に操りましょう。

3月 菜の花

お浸しだけでは勿体ない!
なぜ春に苦味をとるのかもお話しします。

4月 キャベツ

キャベツの上手な保存方法。
一度に丸ごと食べきる方法もありますよ。

5月 ニラ

ニラは香りと味が強いので、
工夫次第で食べ方が無限に広がります。

6月 ジャガイモ

最近、品種が増えているジャガイモ。
品種ごとの特徴や食べ方もチェックします。

7月 レタス

レタスは保存方法だけ気をつければ
2週間ほど日持ちするってご存知ですか?

8月 キュウリ

サラダ以外のキュウリの食べ方と、
美味しいキュウリの見分け方を考えます。

9月 ピーマン

ピーマン、パプリカ、シシトウ…
交雑した場合に味がどう変わるかを考えます。

10月 サトイモ

サトイモは味が淡泊なぶん、いろいろな
アレンジができる野菜です。

4月 キャベツ

キャベツの上手な保存方法。
一度に丸ごと食べきる方法もありますよ。

2019年11月スタート
オンライン講座コース詳細

ゆるベジらく膳料理教室「ベジ楽」がはじめてお届けするオンライン講座は、
ご参加くださる皆さんが「へえ」「なるほど」と感じていただけるような内容です。
受講後のお買い物で野菜を見る目が変わります!
ご一緒にベジオタクになりましょう。
レッスン日程 毎月第1・第4月曜日(両日とも) 10:30~11:30
※年末年始等は変更がございます。
コース期間 【6か月コース】 2019年11月~2020年4月

【1年コース】  2019年11月~2020年10月

※ご希望に応じて、どの月からでもスタートできます。
レッスン料 【6か月コース】 2000円 × 6回 = 12,000円 (税別)

【1年コース】  2000円 × 12回= 24,000円 (税別)
お支払い方法 ご予約確定後、1週間以内にお振込みください。
キャンセルポリシー ご予約確定後のキャンセルは致しかねます。
欠席の場合は、レッスン動画やレシピ等を後日個別に配布いたしますので、ご安心ください。
キャンセルポリシー ご予約確定後のキャンセルは致しかねます。
欠席の場合は、レッスン動画やレシピ等を後日個別に配布いたしますので、ご安心ください。

講師プロフィール

林 佳代子

編集者として10年以上、食と農にかかわった後に独立。独立後は企業広報誌や雑誌等で食や農を取材して執筆。その後、レシピ製作に携わるようになり、カルチャースクール講師を経て、日本で唯一の「ゆるベジらく膳料理教室 ベジ楽」を主宰。現在も田んぼに通い、できる限り土に触れる時間を大切にしている。
ラインからもお気軽にお問い合わせいただけます。