懐石 かつら

中崎町の路地裏にひっそりと。
会員制の懐石料理屋がございます。

こちらのお店は
中崎町の「和彩厨房KATURA」の姉妹店です。
和の基本【懐石料理】をとことん追求したお店です。

中崎町の民家の中にある、超隠れ家で、
ご近所の方の協力で営業させていただいております。
そのため、お客様には会員となっていただき、
ご予約を頂戴してからのご案内としております。

なにぶんご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
          店主 井上 桂
【2021年1月のお休み】
9日(土) 10日(日) 11日(月)
20日(水) 27日(水)

懐石かつら
お献立一覧

粋懐石

7,500円
座付
香梅胡麻豆腐
しるこあん 山葵

霙仕立て
海老真薯 かちん蒸し
舞茸 人参 三つ葉 柚子

お造り
三種盛り

蓋物
のどくろの子旨煮
里芋 梅人参 蓮根 菠蔆草

焼八寸
鰆唐墨焼
芽巻数の子
干柿くるみ巻き
合鴨蕃茄煮
牡蛎時雨煮
紅白菊花蕪

強肴
河豚蓮蒸し
占地 焼葱 百合根
ポン酢あん 針葱

食事
しらす磯辺御飯
赤出汁 香の物

デザート
黒豆あんにん豆腐

献立は仕入れによって変更します。
上記は一例です。
お好きなものなどご希望をお伺いして献立を作ることができますので、お気軽にご相談ください。

勲懐石

13,000円
座付
鉄皮煮凍り
ポン酢
針柚子

前菜
南瓜かすてら
伊達巻玉子
飛荒艶煮
牡蛎時雨煮
一寸豆艶煮


白味噌仕立て
帆立真薯
蕪 菜種 梅人参 柚子

お造り
鮮魚三種盛り

蓋物
ねぎま煮
鮪脳天 のど ほほ肉
下仁田葱 焼豆腐 生姜

焼物
河豚 一味焼き
網笠柚子
紅白菊花蕪

蒸物
河豚白子茶碗蒸し
焼葱 百合根 柚子 三つ葉

強肴
和牛みすじステーキ
照り焼きソース
蕪 小蕃茄子 万願寺

食事
蕪御飯
赤出汁 香の物

デザート
黒豆あんにん豆腐
苺 キウイ

献立は仕入れによって変更します。
上記は一例です。
お好きなものなどご希望をお伺いして献立を作ることができますので、お気軽にご相談ください。

雅懐石

25,000円
座付
温製南瓜葛豆腐
鮑 雲丹 山葵

前菜
鮭親子和え 長芋
ぐじ袱紗焼き
若鷺甘露煮  
干柿乾酪巻き
老松菠蔆草


みぞれ仕立て
蟹真薯 焼椎茸
焼葱 芹 露生姜

お造り
初冬の鮮魚五種盛り

煮物
鯨尾の身はりはり
下仁田葱 豆腐

焼物
鰤ステーキ
 大根旨煮 針葱
菊花蕪

蒸物
柚子窯雲子蒸し
粟麩 菊菜

強肴
鮭馬鈴薯巻き
酒粕西京あん掛け
占地 舞茸

食事
牡蛎飯
赤出汁 香の物

デザート
抹茶ババロア
赤梨 柿


献立は仕入れによって変更します。
上記は一例です。
お好きなものなどご希望をお伺いして献立を作ることができますので、お気軽にご相談ください。

ふぐ三昧懐石

18,000円
ふぐを余すところなく贅沢に味わっていただくコースです。

座付
ふぐ白子焼 蒸しスープ仕立て
焼ひれ 焼葱 芹

お造り
てっさ ふぐぶつ造り
針白才 浅月 紅葉おろし

焼物
ふぐ一味焼き
ふぐ白子塩焼き
菊花蕪 酢橘

珍味3種
ふぐ皮煮凝り かもじ葱
ふぐ燻製オイル漬け レモン
ふぐ皮とうとうみ たれ焼き 胡麻

蒸物
ふぐ白子茶碗蒸し
椎茸 菊菜 柚子

揚物
ふぐ唐揚げ
慈姑 万願寺 天日塩 酢橘

小鍋
てっちり
白才 菊菜 椎茸 豆腐
下仁田葱 榎木茸
ポン酢 薬味

食事
雑炊 溶き卵 葱 海苔
香の物

デザート

ブリづくし懐石

15,000円
座付
鰤膾 紅白蕪 胡瓜 ガリ
白木耳 オレンジ
 
鰤潮仕立て
鰤カマ火取り 丸大根
焼葱 酢橘 白髪葱
 

お造り
鰤造り
旬の肴2種

煮物
鰤大根煮
打ち葱 針柚

焼八寸
鰤西京焼き
栗松風 酢取茗荷
鰤腹握り
松葉生姜 丸十密煮

鰤しゃぶ鍋
壬生菜 玉葱 椎茸 榎木
豆腐 白葱
ポン酢 薬味

締め
鰤しゃぶうどん
打ち葱 七味

デザート
梨のババロア
渋皮栗 シャインマスカット

お子様御膳

3,000円
お造り

サーモン

茶碗蒸し
海老 鶏 百合根 三つ葉
 
プレート
天ぷら
ハンバーグ
ウインナー
だし巻き
鶏唐揚げ
サラダ
ポテサラ
ポテトフライ

おにぎり

汁物

デザート

(上記は一例です。)
(ご要望をお伺いして、お子様に合った献立をお創りいたします。)

お部屋のご案内

6名掛けのお部屋(1F)

2名様から6名様まででご利用いただけるお部屋になります。

6名掛けのお部屋(2F)

アート作品のような壁のモニュメントが印象的なお部屋です。
広々と使っていただけますので
小さなお子様のおられる、ご家族連れでも安心です。

8名掛けのお部屋(2F)

坪庭が臨める8名様まで座っていただけるお部屋です。
こちらのお部屋を、お仕事の打ち合わせや会議などで使っていただくこともできます。

お仕事関係のお食事会や、親しいお友達との会食など
幅広くお使いください。

14名様までのお部屋(2F)

2Fの2部屋をつなげると、
14名様まで座っていただける大部屋になります。
歓迎会、壮行会、親族の集まりなど、
ご宴会に幅広くお使いください。

お部屋のご利用について

お食事の前に、商談や、会議、セミナーなどの用途にお使いいただけます。
一部屋 1時間1000円

ご利用の方はお気軽にお店までご連絡ください。

(お食事を御予約のお客様に限らせていただきます。)

カウンター席(1F)

肴をつまみながら、日本酒を傾ける。
ゆっくりとした時間を過ごせる
一日一組限定。
贅沢なカウンター席です。

アクセス 営業時間

懐石 かつら

〒530-0015
大阪市北区中崎西3-2-4
【営業時間】

11:30~22:00

お料理の内容は、昼も夜も同じです。

入会の流れ

入会の流れ

ご希望のお客様に 会員カードをお送りいたします。

「和彩厨房KATURA」の公式ラインからお問い合わせいただくか、
和彩厨房KATURAまで、お電話でお問い合わせください。

06-6377-0024
会員カードをご希望の方は、和彩厨房KATURA 公式ラインから、
会員カード希望とお送りください。
皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

店主 井上桂
料理長 岡田勲