カートを見る
このブロックは画面サイズによって見た目が変化する特殊なブロックです
※編集・削除ができる項目も画面サイズによって異なります

詳細はヘルプページの「フローティングメニューブロックの編集」をご確認ください
メールでお問い合わせを受付しております

2021年、春。
べる、生きる、実感、
ハウス育ち
せアスパラ


知床半島のふもと斜里町で農家をしている夫婦がいます。

花とグリーンアスパラを作っています。

花を美しいと思えるのはとても幸せなこと。
食べられることは毎日の幸せの積みかさね。

その幸せな毎日に、このアスパラであなたの”幸せ”のお手伝いができたら、

私たちはとても嬉しいのです。





私たちの想い

1.知床連山のふもと、厳しい気候と夫婦の想いで、この
「幸せアスパラ」はできています。

北海道の知床、斜里町の峰浜地区で代々受けつぐ農家をしています。
まだ夫婦が元気だったころは、ジャガイモ、小麦、シュガービート(グラニュー糖の原料)を広い農地で作っていました。

今は、自宅のまわりの畑とビニールハウスなどを残して、切り花と、幸せアスパラの栽培をしている。
そんな、僕の父と母の紹介をさせてください。

80歳を越えた父の”ゆきおさん”と、もう少し若い母”ヒロちゃん”。
この2人が、自分の人生をリタイヤするのでなく、
太陽とともに起き、
太陽のもとで働き、
太陽の恩恵を受けて植物を育て、
そして、
収穫から箱詰めまですべて手作業で、自分たちだけで出荷しています。

働ける体がある、
生きているから、できる事をやり続けたい。
心が若けれは、体は老いてもできる事はある。
人の役に立ちたい気持ちは誰しも同じ。
体の自由がきかなくなる時は来るかもしれませんが、
でもそれまでは、

太陽のもとで働いて「幸せアスパラ」を皆さんにお届けしたいのです。

と、夫婦の姿を見て思うのです。

ただいま散水中

ハウス育ちだから、4月上旬~5月下旬と露地栽培よりも収穫時期は早いのですが、育ちかたは天候によってとても左右されるため、その年により収穫期は大きく違います。

ハウスでたくさんの陽を浴びてニョキニョニと育った「幸せアスパラ」は、柔らかく甘く、歯ごたえがあり、エネルギッシュな春野菜を楽しめます。

焼いたり、ゆでたり、炒めたり、サラダの彩どり、シチュー、カレー、グラタン、肉巻き、など、
色々なレシピで美味しく召し上がれます。


苗を植えてから3年目の2020年


商品一覧へ飛びます


Feature

2.特徴
ハウス育ちだからクセが無くてやわらかく、野菜の純粋な甘さを口の中いっぱいに実感できます。

-01-
アスパラのうま味は寒暖の差!

よく耳にする、昼夜の寒暖の差がうま味を増すスパイス!
ハウスの外にはまだ雪がある寒い知床では、昼間のハウス内の温度は適度に上昇し、夜間はしばれない程度に室温を調整します。

この絶妙な温度差が、うま味を中にたくさんため込んでジューシーなアスパラガスを作ります。

-02-
ニョキニョキっと出てきます。

アスパラガスはニョキニョニっといっせいに土から出てきます。
これがまた生産者泣かせの一面でもあります。
出荷が追いつかないから止まってくれと叫んでも、絶対に止まってはくれません。

ハウス内では、2月末から徐々に水をやり始め、徹底した温度管理をして収穫まで育てます。
雑草が生えないように毎日手でていねいにつみ取ります。
すべては最高品質のアスパラガスのために。

-03-
収穫後はすぐに予冷

畑から収穫後は、すぐに立てた状態で予冷をします。
アスパラガスは自分で発熱して成長しますので、室内温度が高いとエネルギーを消費して鮮度が低下します。

そのため、予冷してから箱詰めしないと箱の内部が温かくなり、せっかくチルド便で発送したにもかかわらず、アスパラガスが輸送中に冷えないのです。

アスパラガスの鮮度は、収穫の直後からお届けまで、輸送中にどれだけしっかりと冷やされているのかがポイントです。
これも「幸せアスパラ」ならではの、ひと手間かけた出荷のアイデアです。
私たちは切花の生産農家でもありますので、予冷の大切さをとても重要なことだと知っています。

※ご家庭の冷蔵庫内でもアスパラガスは立てた状態で保管しましょう。
なるべく早くお召しがるのがいちばんですが、美味しく保存するには、輸送時に入っている鮮度保持袋を使用して、冷蔵庫の野菜室で立てて保管されることをおすすめします。

-04-
選別、計量、パック詰め

予冷したアスパラガスを、選別、計量する、この作業場も室温は10℃前後です。

温度を低温のままで取り扱うことが、美味しさを損なわないためにとても重要です。

-05-
手作りの箱でサイズを測ります

一本一本、選別をしながらていねいにアスパラガスを並べて、手作りのサイザーできちんと長さをそろえます。

この時に、傷や曲がり、細すぎるものをハネます。

-06-
1㎏の「幸せアスパラ」

「幸せアスパラ」1㎏は、S~3Lの混合です。
おまかせの混合サイズだからといって、Sがたくさん入るわけではありません。
Sは入るかもしれませんが、おおむねM~2Lがメインです。


-07-
混合1㎏のアスパラガスはこんな感じ

サイズを混合にすることでお得な価格にしております。
そうすることで私たちの作業もかなり軽減されるので、どうかご理解いただけると幸いです。

画像のように細いSも少し入ることがありますが、アスパラガスは太くても細くても繊維の数は同じです。
細いと少しかたく感じますが、味が濃くて炒めものには最適です。

料理に応じて、アスパラガスのサイズの違う食感をお楽しみください。

-08-
「幸せアスパラ」が低農薬の秘密

アスパラガスの収穫と出荷を終えたら、来年の収穫のために、茎を伸ばして根に栄養をたっぷりためさせます。
真夏のハウス内では、アスパラガスは画像のように人よりも大きく育って、まるでアスパラの森のようになります。

北海道の中でも道東の知床は冷涼な気候のため、温暖な地方に比べると害虫も少ないので、低農薬栽培が可能となります。

その他、鶏ふん、豚ぷんなどの自然由来の肥料を多用して、できるだけ食の安全に努めています。
ご安心してお召し上がりください。

-09-
知床に生きている

秀峰「斜里岳」と「羅臼岳」、脈々と連なる「知床連山」の間にある「海別(うなべつ)岳」のすぐふもとに、私たちの農園はあります。

知床とよばれる地名に、斜里町と羅臼町の2つの町があります。
我が斜里町は、鮭の漁獲高が日本一の町でもあり、ジャガイモ、小麦などの生産も多い農村地域でもあります。

北海道内でも積雪が少ない地方で、2月~3月には、オホーツク海を流氷が覆いつくしてとても寒くなります。
4月に雪がとけはじめ、5月は斜里岳おろしが吹き荒れ、この強風はまるで台風のようです。

この、さい果ての地にたくましく育ったアスパラガスを、どうか皆さんにご賞味いただきたいと思います。

-10-
安心して食べてほしい

食べ物は未来のあなたを作る大切なもの。

私たちが食べることを大切に考えるのは、たくさんの人の明るい未来につながります。
ひと口食べて満足してもらえたら、あなたも私たちも幸せです。

そのためにできる事を、今年もまた、夫婦げんかをしがらも2人で力を合わせて頑張りますので、どうか皆さん、応援してください!

しれとこハウス育ち「幸せアスパラ」


3.配送について

Products

アスパラガスの収穫はとても天候に左右されるため、到着日のお約束ができません。
配送時間の指定はすることができますので、ご購入の際に「備考欄」からご指定ください。

なるべく新鮮な状態でアスパラガスをお届けするために、お申込みを承った順番で、収穫されたものから次々に発送させていただきます。

このような生産の特性上、どうしても皆さんのご期待に添えかねる場合がございますが、ご注文からなるべく早く到着するように心がけます。
どうか、ご理解をいただいてからのご注文をよろしくお願いいたします。

商品一覧へ飛びます


4.お知らせ

News

【お取り扱い期間】

おおむね、4月上旬~5月下旬です。
※お取り扱い期間中であっても、予告なく販売終了となることがございますので、お早めのご予約をお願いいたします。


【一度にまとめるとどんどんお得になる!】

あくまで一例ですが、
A商店
800gで3,850円 送料込み
100gだと481円

知床フラワーさかい
1kgで4,280円 送料込み
100gだと428円

4,000円を越えると高く感じますが、実はうちのアスパラガスのほうが安いんです。
しかも、私どもの農園はゆうパックと提携しているため、送料をお安くできるんです。

実はここだけのお話、
一箱の送料と五箱までの送料は一律で同じです。
なので、まとめて買うとどんどんお得になるんです。

ぜひこの機会に、お隣さんや仲良しグループ、お友達や同僚さんとの、おまとめ購入はいかがでしょうか?



【道内送料の設定を設けました】

道内にお住まいの皆様に、全国一律の送料ではなく、道内便のお得なプランを作りました。

道外にお住まいの皆様には、送料の負担を少なくするために、全国一律でお得なプランを作りましたので、そちらをご利用ください。
(沖縄県と離島をのぞかせていただきます。)


voice

5.お客様の声

昨年ご賞味いただいた方々から嬉しいお便りが届いています。
その中から少しだけご紹介させてください。

大阪府在住 K.K様
評価:★★★★★星5
以前、北海道に遊びに行った時、友人を通じて娘さんの香苗さんとお知り合いになりました。 聞けば実家では農家をやっているとのことで、このアスパラもそこで生産されたことを知りました。 私はアスパラの味にうるさいわけではありませんが、こちら関西の地元のスーパーで買うアスパラよりは、数段おいしかったなと記憶しております。 ぜひ、今年も出荷が始まりましたらまた購入させてくださいね。今から楽しみにしております!
石狩市在住 Iさん
評価:★★★★☆星4
知床でアスパラって聞いたことないな?ホントに美味しいの?って思いながら食べましたが、これがまた美味しいのなんのって! 私はバターで焼くシンプルな食べ方が好きですが、グラタンや天ぷらもまた美味しいのですね。 独り者の私は作れませんが、誰か作ってくれる人がいないかなー?と募集中なのでありました。 味は美味しかったのですが、今年は天候の影響で発送に時間がかかったため星は4つ。まあこればっかりは仕方ないので想定の範囲内ですけどね。 今年ももちろん買いますよ!
今年もまたご期待に添えるよう、美味しいアスパラをたくさん作ります。
レビューをありがとうございました。

Products

6.商品一覧

こちらから商品をお選びいただけます。
道内発送と道外発送に分かれております。
お好みの内容量を選択してください。
Products

北海道内限定商品

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道内限定】 1㎏

農園より直送!
ハウス育ちだから、より柔らかく甘いアスパラガス。

サイズは混合です。(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。
  • ¥4,280
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道内限定】 2

農園より直送!
2つ買うと1つぶんの送料で発送できるので、送料分がまるまるお得になります。

サイズは混合です。(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。

  • ¥7,480
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道内限定】 3㎏

農園より直送!
2㎏で足りないあなたに!
内容量は3倍ですがお得なのは¥3,000。


サイズは混合です。(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。
  • ¥9,900
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道内限定】 4㎏

農園より直送!
1㎏だけのお買い上げよりも
4,320円お得!
ということは、
まるまる1箱分お得です。


サイズは混合です。(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。
  • ¥12,800
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道内限定】 5㎏

農園より直送!
5箱まとめて買うと1㎏だけより¥5,600もお得。
4㎏お買い上げよりもさらにお得。

サイズは混合です。(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。

  • ¥15,800
  • (送料、税込)

Products

道外限定商品

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道外限定】 1㎏

農園より直送!
ハウス育ちだから、露地栽培のものより柔らかく甘いアスパラガス。

サイズは混合です。(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
沖縄県、離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。

  • ¥4,680
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道外限定】 2

農園より直送!
2つ買うと1つぶんの送料で発送できるので、送料分がまるまるお得になります。

サイズは混合です(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。
  • ¥7,880
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道外限定】 3㎏

農園より直送!
2㎏で足りないあなたに!
内容量は3倍ですがお得なのは¥3,660。

サイズは混合です(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。

  • ¥10,380
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道外限定】 4㎏

農園より直送!
1㎏ずつのお買い上げよりも
5,240円お得!
ということは、
もう1箱買ってもさらに560円お得です。


サイズは混合です(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。
  • ¥13,480
  • (送料、税込)

ハウス育ち 
”幸せアスパラ”

【道外限定】 5㎏

農園より直送!
5箱まとめて買うと1㎏だけよりも¥6,920もお得。
4㎏お買い上げよりもさらにお得。

サイズは混合です(S~3L)
送料(チルド料金)、梱包料込みの価格です。
離島へのお届けはできません。
収穫数に合わせ、ご注文をいただいた順に出荷させていただきます。


  • ¥16,480
  • (送料、税込)

価格一覧表

7.価格一覧表

道内
送料、梱包料込み
1㎏
¥  4,280
2㎏
¥  7,480
3㎏
¥  9,900
4㎏
¥12,800
5㎏
¥15,800
3㎏
¥  9,900
道外
送料、梱包料込み
1㎏
¥  4,680
2㎏
¥  7,880
3㎏
¥10,380
4㎏
¥13,480
5㎏
¥16,480
3㎏
¥10,380
こちらから各商品のページへ戻れます
★道内限定発送
★道外限定発送

レシピ

8.食べ方いろいろ!楽しんでください!



Contact

9.お問い合わせ

下記のお問い合わせフォームにご記入いただきご連絡ください。メールによりご対応させていただきます。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信したメールアドレスでお知らせ配信に登録する
送信
利用規約・プライバシーポリシーをお読みの上、同意して送信して下さい。

お支払い等について

10.お支払い等

お支払方法について
■VISA、 Master Cardがご利用いただけます。

■お近くのローソン、ファミリーマート、ミニストップでのお支払いがご利用いただけます。
送料
商品代金に含まれております。
発送・お届けについて
アスパラガスは、天候にとても左右されやすい農産物です。
収穫があれば順次発送をいたしますが、商品の特性上、到着日をお約束できるものではありません。
■お届け日数
ご注文受付後、収穫があり次第、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。また、気温の変化により収穫が遅れた場合にも商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。あらかじめご了承ください。
■配送時間のご指定することができます。購入の際に備考欄からご指定ください。
発送・お届けについて
アスパラガスは、天候にとても左右されやすい農産物です。
収穫があれば順次発送をいたしますが、商品の特性上、到着日をお約束できるものではありません。
■お届け日数
ご注文受付後、収穫があり次第、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。また、気温の変化により収穫が遅れた場合にも商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。あらかじめご了承ください。
■配送時間のご指定することができます。購入の際に備考欄からご指定ください。
交換・返品について
■不良品の交換について
・生鮮食品の為、原則としてお客様都合によるご返品はお受けできません。
・商品到着後、商品の相違や万が一にも不良品などありましたら、必ず到着後3日以内にご連絡をお願いします。当方の理由で返品・交換が生じた場合や、配達中の事故により商品にキズや傷みが生じた場合の返送料等は、当社負担にて返品、お取り替えをいたします。

■お客様都合の場合
・お客様都合のお受け取り拒否等につきましては、送料を含む全額をご請求させていただきます。
・ご不在のまま賞味期限が過ぎた場合の返品及びキャンセルは一切お受けできません。

消費税について
商品については、軽減税率にて8%で計算されております。
送料その他については、10%にて計算されております。

商品一覧へ飛びます


11.想い出フォト


SNS

12.SNS

日常のちょっといいシーンを
画像やSNSでおすそわけ

  • Facebookやインスタグラムで、今をお届けしております。
    ぜひのぞいてみてくだいね。
    もしも、いいなと思ってもいただけたなら
    「いいね」や「フォロー」をいただけると嬉しいです。

  • わたしどもの農園のアイドルの愛猫の”モッチ”(本名モップ)もおります。
    「ノルウェージャンフォレストキャット」です。
    見た目は、ワイルドですがとても人懐こく、穏やかです。

商品一覧へ飛びます

Access

13.アクセス

店舗名 知床フラワーさかい
営業時間 09:30〜17:00
メールアドレス siretoko.sakai@gmail.com
所在地 〒099-4122
北海道斜里郡斜里町峰浜159
メールアドレス siretoko.sakai@gmail.com
普段は畑やハウス内で作業をしておりますので、せっかくお越しいただいても、お会いできないことがあるかもしれません。どうかご了承ください。