当社の飲食店様向けワインコンサルティングは、
飲食店様において最適なワイン選びのお手伝いをさせて頂くサービスです。

飲食店様のワイン選びに最も大事な事は、
ショップコンセプトに即しながら、料理との相性を十分に考慮し、
独創性や希少性を意識しながら他店との差別化を図る事です。

とはいえ、言葉にするほど簡単ではないのが実情です。
それを実現するには、ワインに関する確かな知識、
日本に流通しているワインについての幅広い情報、
そして料理の特性を理解しワインをイメージできる豊かな発想力、
まさにプロフェッショナルなスキルが必要とされます。

そのスキルを飲食店様にコンサルティングという形でご提供させて頂き、
ソムリエ不在の飲食店様でも三ツ星レストランに負けないワインの充実を実現します。

店舗様でオンリストされているワインが本当にこれで良いのか、
お客様に受け入れられているのか、そうお考えになる事はございませんでしょうか？

私自身が外食に出かけて、何故この料理でこのワインがオンリストかと悩んでしまう事、
正直申し上げて意外なほど少なくありません。
せっかく料理が美味しいのに損をされているなと感じてしまいます。

そういったお悩みをお持ちの飲食店の皆様へ、
お取り扱いワインについてのワインリスト診断を承っております。

店舗様のコンセプト、お料理とのマッチング、
お客様の立場を意識し且つプロとしての知識と経験ふまえ、
ワインセレクト、価格帯、オリジナリティ等の観点から診断させて頂きます。

「コンサルティングまでは必要ないかも」という皆様、
「ちょっと試しに頼んでみるか」という皆様、
業態は問いませんのでお気軽にお問い合わせ下さい。