とげぬき
福寿庵
シベリアロール

世界初シベリア専門店です。

食べた方の笑顔を大切に。という気持ちをこめてその源を創り続けていきます。
不定休 10:00-18:00

Tel. 03-5961-0382

おしながき

初代シベリアロール
税込1500円


懐かしいけど新しい平成生まれのシベリアです。
爽やかで瑞々しく滑らかな口当たりが特徴のあんこをふんわり柔らかで甘さ控えめなカステラで包み込んだ2つの層から生まれる絶妙な異なる食感の味わいが楽しめます。

アレルギー物質
小麦、卵、乳成分、大豆

紅白シベリアロール
税込1500円

紅はカステラと餡双方にいちご味を使用しており、口に入れた時に異なった風味が奥深い味わいを演出しております。
白はインゲン豆の白あんと練乳を混ぜ合わせており、今までに味わったことの無い美味しさにメレンゲ比率の高いふわっふわの生地との和洋の出逢いを楽しんで頂ける逸品に仕上がりました。

アレルギー物質
小麦、卵、乳成分、大豆


シベリアアイス最中
税込350円

健康を考え一般のアイスクリームに比べカロリーを控えめにいたしました。
しかしお味は日本人の繊細な味覚に合わせ、コクがあるのに後味がさっぱりとしているのが特徴です。
 
パリッとした最中に北海道十勝産の小豆を使用しております。
お味は抹茶、バニラ、あまさけ、小豆 となっております。

店頭のみ販売です。
アレルギー物質
小麦、卵、乳成分、大豆

シベリアの歴史

冷蔵庫の普及していない時代にひんやりとした食感と涼しげな名前が好まれ、昭和初期には「子供達が食べたいお菓子No.1」であったと伝えられ高齢者の90%以上に知られています。

発祥地から考案者、名称由来、食品分類に至るまで未だ正式な解明がなされていません。誕生は明治後半から大正初期頃で、当時はどこのパン屋でも製造していたとの記録があります。

シベリアを考案した人物は不明であり、関東以外の地方や外国にも同種の菓子の存在は認められていません。

東アジアで多用される小豆の餡子を使っているため、ロシアのシベリア地方が発祥ではないことは明らかとされています。名称の由来に関しては諸説あるが、特によく聞かれる説は、

羊羹をシベリアの永久凍土に見立てたという説 カステラの部分を氷原に、羊羹の部分をシベリア鉄道の線路に見立てた説 シベリア出兵にちなんだものだからという説 日露戦争に従軍していた菓子職人が考案した説

 

本当に謎めいた不思議なお菓子です。

とげぬき福寿庵
シベリアロール

女優 吉沢京子様

女優 吉沢京子様と共に美味しい笑顔の源を創り続けます。

吉沢京子様との出逢い

女優吉沢京子様が芸能生活50周年パーティで今までお世話になった方々に感謝の気持ちを形にしたいという想いから約1年の月日を経て完成いたしました。

この商品に懸ける情熱と真剣に向き合う姿、また妥協する事無く美味しいものを届けたいという想いの詰まった商品です。

共に美味しい笑顔を作り続けます。

求人情報

最高のおもてなしを一緒に作る方を募集しています。ご興味がある方はぜひお問い合わせください。

03-5961-0382
(担当:つねかね)

店舗情報

とげぬき福寿庵

当店は東京都豊島区巣鴨に店舗を構えています世界初のシベリア専門店でございます。
歴史あるお菓子を残したいと考えております。
健康、長寿、お祝いをテーマに商品開発に取り組んでおります。
食べる方を笑顔にしたい。
団欒のひと時を共有させて頂きたい。
そして末永くご愛好頂けます様にお客様と共に笑顔の源を作り続けていきます。

住所 〒170-0002
   東京都豊島区巣鴨4-26-3
電話 03-5961-0382
営業時間 10時~18時 不定休

会社概要

株式会社ジャムユナイテッド

代表取締役   土井征哉
生年月日  1970年 11月2日
所在地 231-0861
    神奈川県横浜市中区元町1-37
    TEL045-663-2028

店舗  170-0002
    東京都豊島区巣鴨4-26-3
    TEL FAX 03-5961-0382

資本金     2,500,000円
設立年月日   2006年4月24日
役員   3名  従業員数 3名
主取引銀行  東京都民銀行 王子支店
       横浜銀行   元町支店

業務内容 シベリアロール販売
     アパレル企画、製造、販売、輸入撤退
     2017年9月14日とげぬき福寿庵OPEN
会社沿革
 2006年  4月 渋谷区神宮前にて設立
 2009年  5月 渋谷区広尾1丁目に登記移転
 2010年 6月 渋谷区猿楽町に移転                          
 2011年  7月 渋谷区神宮前2に登記移転             
 2013年11月 横浜市中区元町1-37に登記移転
  2017年  9月とげぬき福寿庵OPEN
  2017年度より食品製造販売へ 業種転換

アクセス

電車をご利用の方
JR山手線巣鴨駅 とげぬき地蔵方面より徒歩9分
とげぬき地蔵通り沿いの巣鴨郵便局のとなりです。
都営荒川線 庚申塚駅 より徒歩6分
とげぬき地蔵通り沿いの巣鴨郵便局となりです。

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