外食虎塾大阪 主催 
「繁盛店創りセミナー」

繁盛店を創ることはもちろん、潰れないお店、永く続くお店の創り方って
以外と誰も教えてくれません。

普段からそれを仕事にしている2人の講師がピンポイントで話すセミナーです。
この機会にぜひ学びに来てください。
各回
20名
限定!

セミナースケジュール

1月30日(水)10:00〜12:00
この回のテーマは
「 資金調達 BS経営 」です。

経営していると、PLは意識しますが、同じように大事なのがBSですね。
単店でも複数店舗でも、PLのみを追っていると思わぬ落とし穴が。。。

ここを中心に学びましょう。


2月14日(金)14:00〜16:00
この回のテーマは
「 理念の共有 数値化 」です。

スタッフに作業や効率ばかりを伝えていると、まずます離職率が上がります。
チームのベクトルを合わせるためにも、大事なポイントです。


3月5日(木)14:00〜16:00
この回のテーマは
「 業態開発 商品開発 」です。

ヒット店舗の作り方もそうですが、繁盛させる考え方を持っている店舗が強いのです。
キラーコンテンツを作るだけが繁盛のポイントでもないのです。


4月3日(金)14:00〜16:00
この回のテーマは
「 人材の教育 」です。

ますますジェネレーションギャップが激しくなる日本。
どの目線での教育が必要か?
そもそも誰を採用するべきか?

いろんな目線で学びましょう!


5月20日(水)14:00〜16:00
この回のテーマは
「  新型コロナ対策 〜資金調達・現場対策 」です。

世界中が大変なタイミングですが、生き残りをかけた具体的な方策をお話しします。



6月17日(水)14:00〜16:00
この回のテーマは
「 リピーター対策 〜お客様の名刺で売上2倍の秘密〜 」です。

繁盛飲食店は、抑えるべきポイントを抑えています。
リピーター造りの大事なポイントをお話しします。


 
7月15日(水)13:00〜15:00
この回のテーマは
アフターコロナで外食はどうなる?


コロナ騒ぎは収まったのか?
第二波は来るのか?
飲食店はどうあるべきか?

様々な角度のセミナーとなります。


8月21日(金)14:00〜16:00
この回のテーマは
「 商品開発・ABC分析はお店の心臓部、これで10年続くかわかる 」です。

流行るかどうかの一番は、メニューなど商品なのは飲食店出なくても定石です。
この分析に取り組んでみましょう。

2月14日(金)14:00〜16:00
この回のテーマは
「 理念の共有 数値化 」です。

スタッフに作業や効率ばかりを伝えていると、まずます離職率が上がります。
チームのベクトルを合わせるためにも、大事なポイントです。


セミナー参加費 
3,000円(税込)!

本セミナーの対象者

  • これから開業を考えていて、成功意欲の強い方
  • 現在経営しているお店が不振で、業態変更を考えている方
  • 現在複数経営していて好調なので、今までとは違う角度のお店創りを考えている方
  • アフターコロナの対策を練っている経営者の方
  • 事業の再構築をお考えの経営者の方
  • 現在複数経営していて好調なので、今までとは違う角度のお店創りを考えている方

このセミナーに参加することで得られるメリット

メリット
うまくいく方法と、うまくいかない方法が学べます
2人の講師はどちらも「うまくいかなかった事業」を経験しています。
うまくいく話だけでなく、リスクヘッジとしてうまくいかない方法の話も出てきますので、
成功哲学の学習だけではない学びがあります。
メリット
質疑応答や後日の個別相談が受けやすい
20名限定のセミナーなので、終了後に質疑応答を長めにしたり、個別の相談の時間を用意したり。
ある程度セミナー内容が納得できる体制でみなさんをお迎えします。

メリット
ピンポイントのテーマでのセミナーです
その日のテーマが決まっているので、自身のお悩みや方向性にマッチしたセミナーを受けることができます。

メリット
極端な例が聞けるかも。
同じテーマで講師が2名ですので、両極端の方法論が飛び出す可能性もあります。自店に活かせる方法が探せます。

メリット
質疑応答や後日の個別相談が受けやすい
20名限定のセミナーなので、終了後に質疑応答を長めにしたり、個別の相談の時間を用意したり。
ある程度セミナー内容が納得できる体制でみなさんをお迎えします。

講師紹介

安田 久
外食虎塾
塾長

秋田県出身。 
3度の大学受験失敗、飲食業界へ。15年現場を経験し、35歳で独立。日本初の
エンターテインメントレストラン、
刑務所テーマ「アルカトラズ」
六本木店が空前の大ヒット、
時の人になる。

大人気TV番組『マネーの虎』で
レギュラー出演、
過激な発言で有名、その名は全国区。 
2004年、
"外食による地方活性化"をテーマに
銀座に秋田郷土料理「なまはげ」を
オープン
…大ブレーク。 
『47都道府県プロジェクト』スタート。 2011年に、
47プロジェクトの功績が認められて、
銀座「阿波おどり」で
【外食アワード2010】を受賞。 
現在、大人気塾『外食虎塾』を
開講し、250名以上の卒業生を輩出中。 「銀座あまくさ」など12店舗も経営。 
『店舗再生コンサル』としても活躍。 
著書に、講談社より『一攫千金』


講師紹介

岩井 伸夫
外食虎塾大阪
塾長
株式会社Iproject代表取締役

調理師学校卒業後、
調理師の修行で上京。
数々の出店立ち上げを経験して
マネージメントも学んで
帰阪。

開業やメニュー開発の
専門家として35歳で独立。
数々の立上げなどの
サポートをこなし、
来年でサポーターとして
20周年を迎える。

飲食店の接客の大会
「S1サーバーグランプリ」
主催など活動中。


参加費は3,000円(税込)!

主催の「外食虎塾大阪」とは?

元マネーの虎 安田久氏が8年前に立ち上げた外食の塾「外食虎塾」
外食の経営者を成功者に導く!のコンセプトで毎年開催してこれから9期を迎えます。

https://gaishoku.jp/seminar/
そこで5年間講師を勤めて、大阪でも開催したいと考え、2019年に第1期スタートしたのが「外食虎塾大阪」。
大阪には馴染まないセミナースタイルだと感じていますが、これからの大阪の外食経営者になくてはならないプラットフォームを創るという想いで第1期が終了。第2期を始めていきます。https://peraichi.com/landing_pages/view/torajyukuosaka
そこで5年間講師を勤めて、大阪でも開催したいと考え、2019年に第1期スタートしたのが「外食虎塾大阪」。
大阪には馴染まないセミナースタイルだと感じていますが、これからの大阪の外食経営者になくてはならないプラットフォームを創るという想いで第1期が終了。第2期を始めていきます。https://peraichi.com/landing_pages/view/torajyukuosaka

よくある質問

  • Q
    このセミナーは、毎月内容は変わりますか?
    A
    変わります。ピンポイントのテーマで開催しますので、毎月学んでいただく内容が変わります。
  • Q
    経営者のみが対象の内容ですか?
    A
    主に経営者向けですが、その時のテーマによっては、人事や料理長、店長などももちろん参加していただいても学び多いセミナーです。

  • Q
    経営者のみが対象の内容ですか?
    A
    主に経営者向けですが、その時のテーマによっては、人事や料理長、店長などももちろん参加していただいても学び多いセミナーです。

セミナー概要

日程 2020年

 1月30日 10:00〜12:00
2月14日 14:00〜16:00
3月 5日 14:00〜16:00
4月 3日 14:00〜16:00
5月20日 14:00〜16:00
6月17日 14:00〜16:00
7月15日 13:00〜15:00
8月17日 14:00〜16:00
料金 各回 3,000円(税込)
開催場所 本町駅すぐ。
船場センタービル8号館2階南通
レンタルスペース センバラボ


https://peraichi.com/landing_pages/view/seminarlab
支払い方法 当日受付にてお支払いください。
支払い方法 当日受付にてお支払いください。

お申込み

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