人気お菓子教室の先生になるには?
生徒さまにご参加いただく為に何をしたらいいの?

東京都小平市

お菓子教室の先生を
目指すあなたへ

今は趣味だけど、
いつか先生になってみたい。


教室はどうしたら
開業できるんだろう?


教室を始めたばかりで、
これから何をしたらいいのか
不安な新米先生も。


お菓子を作るのが上手でも
教室運営はできません。
教室開業から運営方法、
生徒さまからの質問の
対応方法、写真の撮り方、
HPの作り方他

必要なことを全て教えます!

例えばシュークリームが
膨らまなかった・・・

そう生徒さまに質問されたら
あなたは?

シュー生地の膨らまない原因
的確に言えますか?
先生は自分が上手に作れるのは当然
失敗理由も明確にしておく
必要がありますね。

下記にシュークリームを絶対失敗させないポイントが5つ載った動画があります。お時間のある時にご覧ください。

その5つのどこで生徒さまが失敗したのかが分かればアドバイスを的確にしてあげられます。

もちろん自分の知識として、先生としては絶対知っていなければいけません。

お菓子教室を開催したい!
と思ったとき、まず何をしたら
よいのでしょう?


自分で進められる方は
自分のペースで。


一人では何をすればよいか分からず
なかなか進められないと
お困りの方に

教室開業21年目の高橋教子が、開業の為に必要な7つのポイントと人気教室になって長く続けるための9つの要素を、経験から全てお伝えする
講師養成講座をご用意しました。

100以上の商用可能なレシピが手に入ります

習ったレシピは基本のレシピからアレンジレシピまで、そのままご自分の教室で使用できます。

自分に向いた教室作りが出来ます

講師と相談しながら、チェックシートも利用して他にないオリジナルの教室が作れます

開業までの流れがスムーズです

何をしたら開業できるのか悩むことなく最短1年で教室をオープンできます。(個人のペースでOK)

開業後のサポートが充実しています

教室が始まってからも、分からないこと困ったことが出てきます。そこをサポートするシステムです。

例えばこのようなレッスンです。

1回のレッスンごとにテーマがあり
明確にしていきます。

例として6回分ご紹介します。
残りは体験会にてご紹介させて
いただきます。
例えば2回目。メレンゲの正式な作り方を勉強し、メレンゲを使ったお菓子を5種類以上作ります。
ジェノワーズとナッペの練習の回。
キャラメルクリームでまず練習してから難しいショートケーキを仕上げます
6種類以上のチーズケーキを作り、特徴とポイントをレッスン。その後オリジナルチーズケーキの配合作りも致します
焼き菓子づくりのポイントと基本を学びオリジナルレシピ作りが可能です。
また、外部のレシピを参考にする際の注意点やアレンジ方法を学びます。
ご自分が習ったとき、楽しいレッスンとつまらないレッスンありましたよね?先生として実際に指導に当たるには何が必要かを体感していただきます。
何をどうすると楽しいレッスンなの?
あなたにはどのような形態の教室運営が向いているでしょうか?ワークシートを使って明確にしていきます。
HPや情報発信はどうするの?

教室開業の土台と運営方法を学びます。

自分の夢をかなえるために
お菓子教室を成功させるために
私を使ってください!!

講座を主宰するスタジオジェンマの高橋教子です。お菓子教室を開業して20年が経ちました。
620名以上の生徒さんに出会い、のべ12000人のレッスンをしてきました。

なぜそんなに続けられたのでしょうか。

がむしゃらにSNSを頑張ればいいのでしょうか?料金を下げれば生徒さんは来てくださるのでしょうか?くちこみの力は?
経営を続けるためには・・・必ずしないといけないことも多々あります。
自分で試行錯誤するのもよいですが、ノウハウを実行した方が何十倍も速くすすみます。

今の自分が20年前教室を始めているのなら、色々スムーズに進めたのだと思います。

20年培った教室運営のノウハウをこれから頑張ろうとされている皆さまに一人でも多くお伝えできればと思いこの講座を開講することにいたしました。

私の思いを動画を撮りましたので、賛同していただける方に是非ご参加いただきたいです。

5分程度の動画です。お時間の許すときに是非ご覧くださいませ。
(※BGMが流れますので、音量にご注意ください。)

このような方におすすめの講座です

  • 将来お菓子教室を開業したい方(先生としてお菓子作りを職業にしたい方)
  • 既に先生になっているけれど、まだ始めたばかりで少し不安を感じている方
  • お菓子作りの技術はあるし自分では上手に作れるけれど、教室運営や生徒さんへの
    教え方となるとどうしてよいかわからない
  • 通信教育や大手の料理教室等で資格を取ったものの、いざ自分で教室を始めるには
    自信がない
  • 趣味ではなく仕事として真剣に取り組みたい
  • そもそも教えるためには何が必要なのか。何を質問したらよいかもよくわからない
  • カフェをオープンしたり、自分の焼き菓子のお店を開業したい方
  • 生徒さまが集まるか心配な方

  • お菓子レッスン以外のパソコン作業や集客作業に不安がある方
  • どんな教室にするのが良いか迷っている方
  • 将来お菓子教室を開業したい方(先生としてお菓子作りを職業にしたい方)

先生養成講座12か月ベーシックコース
あなたができるようになること

生徒様が失敗しない教えるときのポイントを学べます

例えばメレンゲ作りひとつでも押さえておきたいポイント・要素がいくつもあります。作り方を明確にするだけでなく、生徒さんにこれだけは伝えた方が良いポイントはどこなのか検証し学びます。

基本レシピからの
アレンジ方法を学べます

この写真はパウンドケーキがアレンジされたものです。砂糖はどのくらい減らしていいの?米粉に変えて作りたい場合は?…コツが分かれば全然違うイメージのケーキに作り変えることが可能です。

生徒様からの質問に自信をもって答えられます

例えばよくある失敗のひとつ、シフォンケーキの底上げ。これはどうして起こるのでしょう?原因は一つではないのです。徹底追及し、先生としてどんな質問にも答えられる準備をしましょう。

講師に何度でも質問、相談することが出来ます

作り方に関しても教室運営に関しても、期間中、そして終了後も一定期間何度でも質問していただいて結構です。写真はZoom(オンライン)で対面でお答えしているところです。

自分はどんな教室運営がふさわしいか明確になります

お菓子教室と言っても千差万別です。自分にはどんな教室が向いているのか、生徒さんに行きたいと思ってもらえるためには?チェックシートを使って明確にしていきましょう。

100種類以上のレシピを
使用する権利を得ます

提供するレシピとアレンジレシピ全てをご自分のレッスンで使用していただいて構いません。数年はレシピ作りに悩まなくて済みます。そのあいだにご自分のスキルアップに励んでください。

お菓子教室の先生になるためには?
今までどこにもなかった、レッスン卒業後のサポート
しっかり充実した先生養成講座(本コースは1年間)の
1日体験会

■■■スタジオジェンマ先生養成講座が選ばれる6つの理由■■■
お菓子作りのポイントはもちろん、なぜそうなのか専門的に理解できるようになります。また失敗しやすい箇所を押さえた先生に特化したレッスンが受けられます
オリジナルレシピの作り方、配合の限界などが学べると同時に、講座で提供される100以上のレシピを全て自分の教室で使用OKです。アレンジ使用もかまいません。
講座期間中の質問はいつでもお受けいたします。在籍している生徒さま共有コミニティーにお答えすることで、全員でよりお菓子作りに対する知識を深めましょう。
自宅教室開業の場合、お菓子が作れても生徒さまが来てくださらないと教室はできません。20年の経験から一緒に集客方法を考えサポートいたします。
生徒さまの募集のためにはHPづくりが必須です。希望者には写真撮影、動画撮影、画像処理の仕方、SNS発信の方法、LP(HP)作りもお手伝いいたします。
教室をオープンするとそれからがまた大変です。さらに疑問が生じます。オンライン講座や卒業生のコミュニティでいつでも質問にお答えしサポートいたします

開業するための自信をつけたい。
教えるためには何が必要なのか知りたい

通信教育で資格を取ったという方、協会のディプロムを取得したという方。講習会や学校、教室等に通ってお菓子作りを学び、作るのは上手!という方、でもそのあと・・・

実際に自分で仕事として資格を活かそうとしたとき、困っていることはありませんか?

お悩みがあればぜひご相談ください。20年の経験から、必ず何かのお力になれるはず。自信をもって、生徒さまに喜んでいただけるあなただけのお菓子教室を開業・運営していただきたい。教室開業・先生養成講座の本コースでは開業から運営、継続まで必要なことが学べます。

そして、あなただけのどこにもないオリジナル教室を作る
土台作りをいたします。

ベーシックコース12回終了後のサポート


12回ベーシックコース期間中(1年間)や終了後も個人差がいろいろあると思いますので
終了後のサポート体制をとっております。
メインのサポートは3つあります。下記をご覧ください。

私は先生です!と言っていても生徒さまが通ってくださらなければ教室運営はできません。

生徒さまが通いたくなる、先生自身も楽しい!
そんなお菓子教室を開業・運営・存続させるためには?

お菓子作り以外の運営面も重要な要素になってきます。
生徒さまへの情報発信はどのようにしたら足を運んでくださるのでしょう?
そちらの分野のサポート(アドバンズコース運営編)もございます。
終了後3か月の間に3時間程度のレッスンを2回受講する権利があります。Zoomや教室にお越しいただき、個人個人に必要なレッスンをいたします。メニュー構成や集客方法の相談など何でも承ります。
通常1か月3,000円でご参加いただくオンラインZoomレッスンに半年間ご招待いたします。そちらではマニアックな内容のお菓子に関する情報を提供。メンバーからの質問も受け付けます。
パソコン作業が苦手という方、HPやブログをお持ちでない方、運営方法が全く分からないという方。必要に応じ、先生養成講座アドバンスコース(運営編6ヶ月12回)をご用意しております。

体験レッスン当日までの流れ

STEP

1

お申込み

こちらのフォームのお申込みボタンよりご希望日程をお申し込みください。

STEP

2

確認メールお届け

お申し込みの確認ができましたらこちらよりその旨のご連絡メールをいたします。

STEP

3

お振込み・ご入金

確認メールに記載しました口座にお振込みいただくか、もしくはカード決済コードにて決済をお願いいたします。ご入金確認後お席の確保となります。

STEP

4

ご入金確認・詳細メール

ご入金確認後、場所の詳細や持ち物等のご連絡などの詳細メールをお届けします。

STEP

レッスン当日

10:00~15:00(休憩含む)のレッスンです。
ロールケーキを作りながらポイントを学んでいただき、コースのご説明や一部ご体験をしていただきます。

STEP

6

アンケート

ご質問を受けたり、アンケートをご記入いただき、終了となります。

STEP

1

お申込み

こちらのフォームのお申込みボタンよりご希望日程をお申し込みください。

お菓子教室の先生養成講座 体験会概要 
体験会にご参加くださった方への特別特典をご用意しております!
次のコーススタートは5月です(未定)
体験会にお越しいただき詳細をご説明させていただきます。

体験会日程
※只今コロナウィルスの影響によりいつ開催できるかわかりません。
4月10日(金)10:00~15:00頃
4月12日()10:00~15:00頃
4月29日()10:00~15:00頃


※開催日程が決まりましたら情報を送らせていただきます。
スタジオジェンマ・先生講座公式Lineにご登録お願いします。
下記をクリックしてお名前をお届けください

https://lin.ee/AsdtRDj


今回春の応援キャンペーンにつき
50%OFFでの体験会 価格6,000円+税(6,600円)です

レッスン料はお申し込み後1週間以内に指定の口座にお振込みください。
お申し込み後レッスンの詳細とともにご連絡いたします。


お申込みボタンから進み、ご希望の日程をご記入ください

ご希望の方はアドバンスコースで下記も学べます
(教室運営にはお菓子づくりよりこちらが重要だったりします)

1.美味しく魅せる
お菓子写真の撮り方

SNSの発信やHPづくりをするのに絶対必要なスキルです。HPやこちらのぺージのお菓子写真は全て私が撮っています。宿題として数枚の写真撮影をしていただきます。また、次回のために自分の教室のコンセプトの考え方チェックシートを記入してきていただきます。

2.コンセプト作り
サポート会議

宿題のチェックシートをもとにコンセプトや来てほしい生徒さん像を考えます。レッスンメニューはそれから。一緒にたたき台を作っていきます。次回までの宿題としてレッスンで考えたことをもとに自分でもう一度見つめ直し、明確にしていっていただきます。

3.外部への発信方法
SNSの活用法

コンセプトが明確になったら、どのように未来の生徒さまに発信していくかを考えてプランニングします。どのような方に発信するのか、年齢層や生活形態などによっても変わってきます。ブログ?インスタ?FB?骨組みが決まったら実際に発信をしていきましょう。

4.レッスンメニュー
(プログラム)の作り方

コンセプトが決まったらどのようなメニュー、プログラム、システム作りをするのか考えましょう。パソコンで写真を見ながらイメージづくりをしていきます。価格設定も重要です。
まずは体験レッスンにいらしていただくか、キャンペーン開催用のメニューを考えましょう。

5.お申し込みページの作り方(PC作業)

SNSでいくら良い記事を書いて読んでもらってもお申し込みをしていただけなければ教室開催できません。ペライチというSEO対策にも強いお申込み用ページ(LP)を作って生徒さまが申し込んでくださる準備をしましょう。
(ペライチの東京都認定サポーター資格あり)

6.開業後、長く続ける
24の秘訣とは

一人一人目標とする教室運営が違うため、進捗状況、サポートしてほしい内容にも違いが出てくることがあります。一人ずつの要望にお応えし、また、総括のレッスンをいたします。開業後、生徒さまに人気の長く続けられる教室運営の24の秘訣なども学んでいただきます。

当教室に通ってくださっている生徒さまのお声をご紹介します。

ビデオは現在スキルアップLABOプログラムと夜のオンラインレッスンに
ご参加中の 大下香織さん
大阪市生野区 お菓子教室ひすなずた主催

東京都府中市から「基礎科」にご参加
子育て中の働くママさん  大野さん

私は子どもの頃から友達とクッキーを作ったり、母の誕生日にケーキを焼いたりしていて、お菓子を作るのが大好きでした。 
大人になっても夫や娘のためにネットでレシピを検索したりしてお菓子を作ってきましたが、たくさん手間暇かけて作っても、買った方が美味しい気がしてもっと上手に作れないものかと思っていた時に、教子先生の教室を見つけました。 
仕事もあるし、子どももいるし、通い続けられるか分からない…と思いつつ、体験に行ったところ、今まで何度も作ってきたロールケーキが、売り物のように作れて感動しました。教子先生のレッスンは、お菓子の本や、ネットのレシピには載っていない細かい知識やポイントを教えてくださり、これこそが私が求めていたワンランク上のお菓子作りだ!と思いすぐに通うことを決めました。 
それからは、毎回のレッスンで先生が話してくださるお菓子作りの深い話がとても楽しくて、先生の教えてくださることをすべて吸収したい!とワクワクしながら通っています。作ったお菓子を職場に持っていったところ、みんなに「売り物みたい!」「すごくおいしい!」「こんなおいしい手作りお菓子初めて!」と言ってもらえてすごく嬉しかったです。教子先生のレシピには間違いがない!これからも通い続けてレパートリーを増やしたいです。

愛知県名古屋市から「夜のオンラインお菓子教室」にご参加
現在「Coconuts Cooking」 を主宰 太田奈津子さん

先生の説明はいろんな角度からいろんな言葉を使ってくださるのでとても分かりやすいです。
それに教子先生の経験から教えていただける「あれやこれや・・・」の知識がとてもとても勉強になります♡
誰も教えてくれなかった事や誰に聞いても解決できず一人で悩んでいたことが勉強できるので毎回レッスンは新しい発見がありとても楽しいです。
いや…楽しすぎます♬

東京都小平市在住「基礎科」にご参加
仕事をしながら主婦業をしている川竹さん

元々料理は好きでしたが、お菓子作りはノウハウが全く分からず、自分一人でのお菓子作りに限界を感じていました。 そんな時、自宅のそばにスタジオジェンマがあることを知りました。お菓子作りの本も沢山出版されている先生が身近にいて、本当に幸運でした。 
お菓子作りが苦手な私でしたが、本格的なレッスンにも関わらず、先生の説明はとても分かりやすく、初回から感動したのを覚えています。 
基礎科のレッスンでは毎回、様々な作り方のコツや高橋先生のお菓子理論に驚きと喜びの連続です。 高橋先生はお菓子作りを理論的に説明して下さるので、作り方を覚えるのではなく、理解することができます。 また高橋先生の明るく優しい人柄も、多くの生徒さんが魅了されている理由の1つだと思います。 
基礎科に通い始めてから、作れるお菓子のレパートリーも広がり、家族や友人や同僚にも喜ばれることが増えたのも、今の私にとって大きな喜びとなっています。 今後もどんなお菓子が作れるようになるのか、想像するとワクワクしてきます。 もしお菓子作りに興味がある方は、私は自信をもってスタジオジェンマをオススメします(^-^)!

熊本県天草市から「オンラインお菓子教室」にご参加
ベーグル店「ふぁくとりーNolley」 代表  筒井永英さん

私は天草でベーグル店を営んでいますが、地方にはお菓子やパンの理論を体系的に学べる教室がなく、日々の疑問や悩みは自己流で解決するしかない状態でした。

そんなときに、教子先生の教室やお店をしている人向けのお菓子教室を知って、すぐに東京の教室にレッスンを受けに行ってみました。

お菓子やパンを作れるようになる教室はたくさんありますが「なぜそうするのか?」という手順の裏に隠された理由を答えられる先生はそう多くないと思います。 教子先生はそんな数少ない先生の一人です。

私が特にすごいなと感じたのは、教子先生ご自身が大手通販モールでお菓子を販売していた経験をお持ちだったことです。教室で生徒を教えるためのお菓子と、製造許可をとって商品として販売するためのお菓子は違います。食品衛生に関する質問にも丁寧に答えてくださり、この先生はホンモノだなと感じました。

おかげで、以前より私のお菓子づくりのクオリティは上がっていると思います。手順の背景、なぜその材料なのかを知れば、お手本のレシピから離れても自分でレシピを作れるからです。本などで学ぶよりもずっと情報量が多いスタジオジェンマのオンライン講座。お菓子作りが好きでさらに詳しく知りたい方、教室やお店をしている方などでマニアックな知識を得たい方におススメの内容が盛りだくさんです。

お菓子教室スタジオジェンマ

教室はこんな感じの場所です。

〒187-0042
東京都小平市仲町50-47
info@studio-gemma.com
TEL:042-332-4157

主宰の高橋教子です

プロフィール詳細はコチラをご覧ください
20周年を迎えたスタジオジェンマストーリー
もご参照ください。

著書をプレゼントします

ご参加いただいた方にレッスンでも使用する
著書を1冊プレゼントいたします
こちらの内容も教室のレッスンに
取り入れていただいて結構です。

お申込みフォーム

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アクセス

西武新宿線小平駅徒歩10分、西部多摩湖線青梅街道駅徒歩9分
小平駅はJR山手線高田馬場駅から急行で約23分 西武新宿駅から急行で25分程度の場所にあります。

(少し遠いですがJR武蔵野線徒歩18分もご利用いただけます。)
お申込みいただいた方に最寄駅からの詳しい道順をご案内しております。
小平駅はJR山手線高田馬場駅から急行で約23分 西武新宿駅から急行で25分程度の場所にあります。
JR中央線国分寺駅から西武多摩湖線で2駅