アラサー女子の[お料理モヤッと]
あなたは何個当てはまる?

☑️買ったものを使い切れず、たびたび冷蔵庫で食材の死亡を確認。#食材界のヒトラー

☑️いつも選ぶのは同じ食材。使いたいものを見つけても、失敗が怖くて知らんぷり

☑️彼氏や旦那さんには料理上手で素敵な子と思われたい♡でも難しい事はちょっと…すいません

☑️毎日の献立作りに疲弊気味!献立アイディア?何それ食べれるの?状態

☑️モチベーションが高い時と低い時の差が激しいんですよね…。

☑️料理は嫌いじゃないけど、いつも自己流。えっ。包丁の正しい持ち方?実は分かりません

☑️20代前半の子みたいに「料理出来ないですぅ」とか言って許されない空気感を感じている

☑️料理上手に憧れるけど、何からやっていいか分からない!#助けてお母さん

About you?
共感できるコ、手上げて

一つくらい、分かる~!と思いませんでしたか?過去の私もありましたっ!特に、私は面倒くさいことが大嫌い!やる気に波があって、やる時はやるけど、仕事が忙しくなったら何もしない。それで、昔はよく食材をダメにしていました。

#化石化したチーズ

料理って家事の中でもかなり負担が大きいですよね。時間もかかります。

以前雑誌に、主婦の方が1日に使っている料理時間(献立作り、買い物、調理、食器洗い等)は、平均4.4時間程だと書いてありました。

睡眠時間を除いた一日の活動時間が17時間だとすると、なんと4分の1程を使っている事になります。

ということは!料理が苦痛だというのは、起きている時間の4分の1が苦痛だという事になってしまうんです。

#勘弁して

じゃあ料理を学ぼう

そう思い立ってスマホを開けば、今はいくらでも情報が出てきますね。

レシピ検索をしてその通りに作ってみたり、モチベーションアップの為に、オシャレなレシピ本を買ってみたり。ワンコインで通える料理教室だってあります。

やろうと思えばいくらでも便利に、無料でだって料理を学ぶことは出来るはずなんです。

がしかし…
何故か簡単に料理上手にはなれない( ;∀;)
#ぴえん

このモヤッとの原因は何か。最も考えられるのは、何を作って良いのか分からない=レパートリーが少ないということです。

何を作るか考えるのが料理のスタートなので、経験がなくてアイディアが浮かばない人は、作る前からモヤッとして、出だしからつまづいてしまうのです。

#まだ何もしてないのに苦痛

Cooking ≒ Fashion?!

では、レパートリーの増やし方を考えてみます。
例えば料理ではなく、ファッションだとどうでしょうか。

「毎日、私服で出勤なのに洋服が足りなくて困ってる」と悩んでいる人のクローゼットに、柄物の洋服ばかりが入っていたら、あなたはどう思いますか?

何にでも合う白シャツのようなアイテムを増やして、着回しコーディネートを学べば、毎日がすごく楽になるのに!と思いませんか?

料理初心者さんが、アレンジの出来ないメニューを1つずつ増やそうとするのは、この「クローゼットに柄物シャツばかり」の状態によく似ています。

せっかく一つ料理を覚えたけど、数回繰り返せばまた「メニューが浮かばない」という、出だしからつまづく事態に陥るので、成長を感じにくい

なので、初心者さんこそ「簡単に着回しできる白シャツ」のようなレシピを覚えて、それをベースに、プラスではなく×でレパートリーを増やすのがおすすめなんです。

#これ以上柄物シャツ不要

白シャツレシピ様(*゚Д゚*)キタコレ:・:*

また、「白シャツ」レシピは簡単である必要があります。

料理上手になるには、繰り返しキッチンに立つというのも重要ですが、そう言うと大体の生徒さんは「モチベーションが続かない」と言います。

私も昔そうだったので、よーーく、よーーく、よーーく(しつこい)、分かります。

そしてたどり着いた結論は、そもそもモチベーションが下がるのが悪いのではなく、高くないと作れないようなレパートリーしかないのが問題だということ。#レシピのせいw

毎日生活してたら、テンションが高い日も、低い日もありますよね。なので低い日でも出来るような簡単な料理を沢山知っておくことが重要なわけです。

#意思が弱いせいじゃないもん

難しいことでもないよ

ファッション雑誌を見て、「このシャツ、重ね着しても、襟を抜いて着ても、腰に巻いても格好いいんだなぁ」と知って、少しワクワクするような時ってありませんか?明日やってみよう!と軽くテンションが上がる感じ。 別に新しい洋服を買ったわけじゃないのに、パターンも増やせますよね。

料理もそれと同じです!特に「白シャツレシピ」は簡単ですぐに実践できるのが良いところ! 知っているだけで、オシャレした時のようなワクワク感でキッチンに立てるようになりますよ!

#あらまぁ、こんな簡単に人生の4分の1がHAPPY♡

ついでに言うとね(´×`)

作った料理を誰かに披露して、褒められるという「お料理萌え体験」をしてほしいです。自分で楽しむことがベースですが、その上でまわりから褒められたら、楽しくて嬉しくてやる気が出ますよね!

彼に褒められた、友達に喜ばれた、家族が驚いた、インスタにアップしたら普段より沢山コメントが来た。

ちょっとしたことですが、やっぱり誰かが喜んでくれたり、褒めてくれたりしたらすごく嬉しいものです。これぞ究極の萌え体験♡

私が料理好きになったのも、普段厳しい母が私の作ったフレンチトーストを褒めてくれたからでした。

#なんだかんだ褒められたら伸びる

彼の胃袋を掴みたい人こそやるべき事

「胃袋を掴む」という言い回し、よく耳にしますよね。
料理上手になれば愛される的なニュアンスに聞こえるんですけど、それって本当にそうなのかなと、ちょっぴり疑問です。

多分魅力を感じて貰うには、料理のスキルがあるだけではダメで、それを心地よく提供する彼女の雰囲気が何より大切だと思うからです。

むしろ、無理して意識高い系のご飯を食卓に並べるよりも、自分の出来る範囲で作った料理を、笑顔で出す人の方が魅力的だと思います。
#無理すると出がち「やってやった」感w

なので、こーなってくると、もはや彼の為だか自分の為だか分かりませんがwとにかく自分がごきげんに料理ができる状態になるというのは必要だな!と激しく感じます。それが結局は彼の為になると思うからです。

プロ並みの調理技術を教えたり、彼に喜ばれるレッスンをテーマにしたり、まわりには魅力的な料理教室は沢山あると思いますが、私は皆さんに「ごきげんにキッチンに立つ」ということを伝えたいなと思っています。

あなたは、料理の知識を学びたいですか?それとも、笑顔で料理できる女性になりたいですか?

#後者ならMYkitchenに ゴー

オシャレするようなワクワク感で
料理が出来る
Cooking salon MYkitchen


料理の着回しアイディア

アレンジの素となる白シャツのような簡単レシピを学べ、レパートリーをどんどん増やせます!代用できる食材を豊富にレクチャーするので、アレンジ次第で同じレシピを主食にしたり副菜にしたり汁物にしたり。目から鱗のアイディアがたっぷり!

ファッション×食

各月毎に、食とファッションを絡めたテーマを考え、それに合わせたテーブルコーディネートを作っています。まるでファッション誌に入り込んだような、非日常を体感してください♡上記picは「フラットシューズでモネ展へGO。美術館ランチ」のコーディネート

本当は秘密にしたい技

再現性の高い盛り付け方法をレクチャー。技術ではなく、アイディアを知ることで誰でも出来ちゃう、簡単な盛り付け方法を余すことなくお伝え!いつもの料理にプラスするだけで、おもてなし上手へ変身。全然大したことしていないのに褒められる裏技満載!

本当は秘密にしたい技

再現性の高い盛り付け方法をレクチャー。技術ではなく、アイディアを知ることで誰でも出来ちゃう、簡単な盛り付け方法を余すことなくお伝え!いつもの料理にプラスするだけで、おもてなし上手へ変身。全然大したことしていないのに褒められる裏技満載!

Cooking salon MYkitchen 2021 MENU

2021年4月
グリーンのワンピースを着て出かける新緑和膳の休日

①手まり寿司三種
寿司飯、薄焼き卵の上手な作り方。
あしらいもの(寿司の上にのせるトッピング)のポイント。

②ホタテの枝豆ソース和え
万能枝豆ソースと、それに相性の良い食材の特徴を学ぶ。

③肉豆腐
味の染み込ませ方、豆腐の選び方や崩れにくくなる方法、肉豆腐のアレンジ方法。

④せいろ蒸しとゴマダレ
セイロの基本的な使い方と、セイロがない場合の蒸し方。万能ゴマダレのアレンジ方法。

⑤カニ缶のゼリー寄せ
ゼラチンの使い方や、他の食材でのアレンジ方法。

2021年5月
オルチャンメイクで韓国っぽ
カフェランチ
ーー카페에 가자ーー

①6種野菜のビビンバ
ナムルは全て違う味付け。簡単に出来る方法をお伝え。

②生春巻
中の食材を上手に見せる巻き方
生春巻きの皮を、生春巻き以外で使う方法

③タッカンマリ
鶏手羽を使ったお手軽韓国風スープ。素材の味を活かして塩のみで仕上げます。
スープのアレンジ方法

④ニラチャプチェ
目分量で料理をする時のポイント

⑤柚子茶とオレンジミルクのゼリー
二層になった可愛いゼリー。おもてなしにおすすめ。

2021年6月
フラットシューズでモネ展へGO
美術館ランチ

①しっとり鶏ハム&赤ワインベリーソース
とり肉を簡単にしっとり仕上げる方法。塩味の付け方、果物を使ったソースの味の整え方。

②タコとグレープフルーツのマリネ
アレンジ簡単マリネ液の作り方。

③クリームチーズタルト
アレンジで甘くもしょっぱくも出来るお手軽フィンガーフード。

④ポルチーニ茸のスパニッシュオムレツ
乾燥ポルチーニの香りの出し方。
大きなフライパンでも卵に厚みを出す方法。

⑤ベビーリーフのサラダ
自家製ドレッシングの作り方。

⑥筍とアスパラのペペロンチーノ
ペペロンチーノの基本。自宅で作るお店の味。麺を丁度良い固さに仕上げるコツ。

⑦スナップえんどうの冷製スープ
野菜たっぷりのスープ。コンソメは使わず素材の味を活かして仕上げます。

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Cooking salon MYkitchen
対面&オンラインW募集
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【対面レッスンスケジュール】

対面4月レッスン

4月17日(土)11:00~14:30頃

4月18日(日)11:00~14:30頃
終了しました。
開催リクエスト受付可。予約フォームもしくはLINEからご連絡下さい。

対面5月レッスン
対面6月レッスン

5月22日(土)11:00~14:30頃

5月23日(日)11:00~14:30頃
緊急事態宣言発令により以下へ変更

8月8日(日)11:00~14:30頃 残2名

対面6月レッスン
対面7月レッスン

6月12日(土)11:00~14:30頃

6月13日(日)11:00~14:30頃
終了しました。
開催リクエスト受付可。予約フォームもしくはLINEからご連絡下さい。

対面6月レッスン
対面7月レッスン

6月12日(土)11:00~14:30頃

6月13日(日)11:00~14:30頃
終了しました。
開催リクエスト受付可。予約フォームもしくはLINEからご連絡下さい。

 ☆対面レッスン料金☆
通常1回 5,500円 (税込み6,050円)

    ⇩
LINEお友達登録頂いた方限定割引!!
【チケット1枚】

5,000円(税込み5,500円)

【チケット2枚】
4,800円×2回=9,600円(税込み10,560円)

【チケット3枚】
4,500円×3枚=13,500円(税込み14,850円

【席予約チケット】
先着4名限定!予約はしたいけど、上記日程を空けられるか分からないという方向け
1回チケット5,200円(税込み5,720円)

3回チケット4,800円×3回=14,400円(税込み15,840円)



【お支払い】
クレジットカード(PayPal登録必要)

【キャンセル・変更】
変更
は、同じ月の別日に空きがあれば可能です。
1週間前まで→変更手数料なし
それ以降→変更手数料1,000円(食材の手配などがある為)

オンラインレッスンへの変更も可能です。ご契約に応じて、オンライン通常価格(4,400円/1回)との差額をご返金致します。(返金手数料3.6%+40円)

お振込み後のキャンセルの場合、ご返金は致しかねますが、別の方のご参加は可能ですのでレッスンチケットをお譲り下さい。

(※1)【席予約チケットご購入の方の日程について】
開催月の前月25日前後にご予約者の大まかな予定を講師が確認し(シフトの休みを伺う、平日午後が良い、毎週月曜日ならOK等)、そちらを元にいくつか候補の日程を作らせて頂きます。2名以上での開催となりますので、他の方との日時調整にご協力頂くことをご理解いた上でのお申し込みとさせて頂きます。万が一講師のスケジュールが取れない場合は次の月に変更になる等の対処を取らせて頂く場合がございます。日程が最終決定した後にレッスン日を変更される場合、別の開催日に空きがあればご参加可能ですが、キャンセルの場合のご返金は致しかねます。別の方にチケットをお譲り下さい。

【その他】
レッスン時は、マスク着用、検温、レッスン中の手指消毒のご協力をお願いしております。感染対策の為、調理後のお料理はお持ち帰りも可能です。ご自身で保存容器をお持ちください。(衛生面での責任は負いかねます)

緊急事態宣言が出た場合(お客様都合でのキャンセルと対応が異なりますのでご注意下さい)
翌月以降にその月のメニューで振替となります(別メニューでの参加を希望されない場合はご相談下さい)
オンラインレッスンへ変更し手数料を除いた差額を返金も可能です。

【オンラインレッスンメニュー】

オンライン4月

対面レッスンと一部メニューが異なりますのでご注意ください。※写真はイメージとなります。
春を迎える手まり寿司5種
肉豆腐
フライパンで簡単蒸し&ゴマダレ(お持ちの方はセイロ使用も可能)
アボカド海苔和え

オンライン5月

対面レッスンと一部メニューが異なりますのでご注意ください。※写真はイメージとなります。
野菜たっぷりビビンバ
タッカンマリ
簡単チャプチェ
柚子茶ゼリー

5月26日(水)16時~
5月28日(金)16時~
5月30日(日)14時~

オンライン6月

対面レッスンと一部メニューが異なりますのでご注意ください。※写真はイメージとなります。
しっとり鶏ハム&赤ワインベリーソース
タケノコとアスパラのペペロンチーノ
鮮魚のマリネ
ベビーリーフのサラダ


オンライン6月

対面レッスンと一部メニューが異なりますのでご注意ください。※写真はイメージとなります。
しっとり鶏ハム&赤ワインベリーソース
タケノコとアスパラのペペロンチーノ
鮮魚のマリネ
ベビーリーフのサラダ


✰*Online Lesson✰*

【料金】
通常

1回チケット⇒4,000円(税込み4,400円)

※緊急事態宣言割引※先着4名様限定!
1回チケット⇒3,800円(税込み4,180円)
3回チケット⇒3,600円×3回=10,800円(税込み11,880円)

【初回or2回目参加】
1回チケット⇒2,980円(税込み3,278円)
3回チケット⇒
2,980円+3,600円×2回=10,180円(税込11,198円)


【所要時間】
所要時間は2時間半程度です。時間に余裕をもってご参加ください。

【日程】
オンラインレッスンの日程は、開催月の前月25日前後にご予約者の大まかな予定を確認し(平日午後が良い、毎週月曜日ならOK、第5希望まで日程を出してもらう等)、そちらを元に講師が程調整をさせて頂きます。2名以上での開催となりますので、他の方との日時調整にご協力頂くことをご理解いた上でのお申し込みとさせて頂きます。
万が一講師のスケジュールが取れない場合は次の月に変更になる等の対処を取らせて頂く場合がございます。
日程が最終決定した後にレッスン日を変更される場合、別の開催日に空きがあればご参加可能ですが、ない場合は録画をお送りさせて頂きます。(ご自身で作ってみた後のご質問は随時LINEにてお受けいたします)


【レッスンまでの流れ】
(オンラインレッスンはZOOMを使用して行います。同時に作りながら進めていくスタイルですが、ご視聴のみでもご参加可能です)

レッスン4日前までにZOOMのURLと、レシピ&買い物リストをPDFでお送りします


当日までに食材はご自身でご用意ください

レシピの説明、食材の確認後、調理スタート

レッスン時間2時間半程(前後することがございますのでご了承ください)

・自宅付近のスーパーで指定の食材が手に入らない場合は、別の食材をご提案します。

・一部都合によりメニューが変更になる場合がございます。(大きな変更はございません)

・事前にZOOMの接続チェックも行えますのでご安心ください。(初心者の方向けのレッスンになります。料理ペースはゆっくりですので、他の方の作業を待てない方のご参加はご遠慮下さい)

・講師と面識のある方はカメラOFFでの参加も可能(面識のない方はカメラONでのご参加をお願いしております)

※レッスン日の変更は、別日に空きがあれば可能です。(レッスン日の1週間前を過ぎてのご変更は別途食材費1000円必要)

※キャンセルの場合は録画をお送り致しますのでそちらをご覧ください。(ご自身でお作り頂いた後、ラインでのご質問は随時お受け致しますのでお気軽にご質問ください)

Profile

まったり系フードコーディネーターまりえ(・ω・)

なるべくまったり生きていたい。中学から10年間女子高で育った一人っ子。
藤女子大学卒業後、日産ミスフェアレディなど司会業を5年ほど経験し、結婚。その後、子供の頃から好きだった料理の道へゴー。料理教室で講師として勤務後、フードコーディネーターの資格を取って2015年Cooking salon MYkitchenをOPEN。毎月のレッスンの他、北区民センター外部講師や、イベント講師なども務める。

☆性格☆
ひょうきん

☆趣味☆
漫画と小説が好き。美術館も好き。オシャレな人とか可愛い人見るのが好き。アイドルも好き。最近はNiziU推し♡
#ヲタクではない(はず)

☆特徴☆
怒りんぼで料理上手な母に育てられ、料理は美味しいだけでなく提供する人の雰囲気も大事だと痛感。ごきげんに料理する女性が増えてほしいと思っている。

☆特技☆
0から1を作るのが好き。学生時代は自ら企画書を書いてファッションショーを企画し500名集客したり、授業中作った俳句がおーいお茶の新俳句大賞で賞を取って缶に載ったり。何かしら作ったりアイディアを出したりすることに実力を発揮していた。レシピのアレンジアイディアを考えることは大好き♡

Cooking salon MYkitchen

【住所】
札幌市中央区(ご入金後お伝え致します)
さっぽろ駅より徒歩圏内 近隣有料駐車場多数あり

【ご連絡先】
・E-mail⇒mykitchen201@gmail.com

・LINE⇒こちら

【主な仕事歴】
・ニチレイフーズ様冷凍食品販促資材撮影スタイリング
・もりもと様なまどら焼き地下鉄中吊り広告スタイリング
・ホクレン様北海道産人参 映画広告、レシピ考案
・テンフォー様宅配チラシ撮影スタイリング
・あかん湖鶴雅ウィングス様スタイリングアドバイス
・小樽商工会議所様主宰フードイベントLFC事業者アドバイス担当
・徳島ロイヤルガーデンホテル様花見弁当監修

【出演メディア・受賞歴等】
・HTB「キラキラ」
・jcom「札幌人図鑑」
・月刊クオリティ「Qの写撃」その他ラジオ出演
・「クロレラ元気レシピコンテスト」社長賞受賞

・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・
オシャレするようなトキメキを
キッチンでも
・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・

人生の4分の1を占めているお料理の時間。それをモヤッと過ごすか、ごきげんに過ごして周りからも愛される時間にするのかは、本当に少しの違いだと思います( *´艸`)

特に、今後結婚や出産を考えている方は、ライフステージが変わるごとに、ご自身に使える自由な時間は少なくなっていきますよね。
今のうちに、お料理のモヤッとを「萌えごはん」でワクワクに変えておきませんか?

自分がごきげんだから周りからも愛される。そんな毎日を送るはじめの一歩を是非お手伝いさせてください♡

あなたの毎日がごきげんになるように
キッチンライフに萌えをひとさじ
✰。*ごきげんガールの萌えごはん✰。*

♡さっそくのお申込みはこちら♡

フォーム送信が正常に終了しましたら、【noreply@peraichi.com】より確認メールが自動で届きます。
その後、48時間以内に<クッキングサロンマイキッチン フードコーディネーターまりえ>よりご連絡いたします。
※48時間経ちメールが届いてない場合は、迷惑メールフォルダご確認後【mykitchen201@gmail.com】までご連絡をお願いいたします( *´艸`)

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信

よくあるご質問

Q:初心者で、授業についていけるか、周りの方に迷惑をかけないか心配です。
A:包丁の持ち方からレッスンをしていますし、簡単なことしかしません!むしろ初心者さんを焦らせるようなタイプの方はお断りしたい位なのでw初心者さんこそ安心していらして下さい☆

Q:生徒さんの年齢層は?若い方が多いの?
A:現状の生徒さんはアラサー世代と、40代半ばの方が同じ位です!私自身、母の友人と2人で遊びに行くくらい年上の方と話すのが好きなので、年齢関係なくお気軽にいらして下さい(^^)/もちろん10代~20代前半の子も歓迎ですよ♡

Q:Instagramで発見しました。最新情報はどこで手に入りますか?
A:Cooking salon MYkitchenのLINEへご登録頂いている方に一番初めにレッスンのご案内をしています。 https://line.me/R/ti/p/%40brx8547m