わたし達の使命は

関わるすべての人々に
圧倒的な感動を提供し

人生で一番の笑顔にすることです

この度は、
焼鳥空の正社員募集ページをご覧いただき
誠にありがとうございます。

地鶏焼鳥専門店として
【素材よし・技術よし・人よし・居心地よし】の
4拍子そろった
こだわりの空間をお届けしております。

わたし達の焼鳥を通じて
世界中の人々に圧倒的な感動を提供し、
人生で一番の笑顔にします。

誰もが1度は食べたことのある『やきとり』を

素材・串打ち・炭・焼き方を追求し、
美味しさに極限までこだわった
【焼鳥】に進化させることで
世界中の人々が幸せになることを信じています。

2020年9月に2号店を出店し、
更なる感動と笑顔の輪を広げ、
共に働く同士の輝ける場を増やしていきます。

①【焼鳥空の経営者】を知る。

焼鳥とは、寿司と同レベルの
日本が誇るべき、独自性の高いの文化です。

当店でしか味わえない
こだわりがギッシリ詰まった焼鳥で
圧倒的な感動を提供し、
お客様を人生で一番の笑顔にできる志事です。

焼鳥・料理・お酒の知識は必要ありません。
会社のコンセプトに沿った研修を行いますので
未経験の方も安心して応募してください。

当社での志事において
最も高めて頂きたいスキルは
【人間性】です。

共に働く仲間・お客様・会社・業界・地域社会
他者のために自らの命を使い、
仕事に対して精一杯取り組むことで、
自ずと人間性は磨かれ魅力的な人になれます。

新しいことにチャレンジしたい方、
料理・接客などの経験を活かしたい方。

当社には幅広く活躍できる場があります。
まずはご応募ください。
                  焼鳥空
              代表 須﨑淳吏

焼鳥空 創業物語

②【焼鳥】を知る。

焼鳥は日本が世界に誇るべき
食文化であるといえます。
一見すると鶏肉を串に刺し、
焼くだけのシンプルな料理のように思えますが、
知れば知るほど奥深い料理です。

「串打ち三年、焼き一生」という言葉は、
焼き鳥の技術が
一生かけて習得する“職人技”であると語っており、
焼き鳥の名店は
一朝一夕で生まれるものではありません。

しかしながら
当社では、奥深い焼鳥を
誰でも短期間で習得できる
トレーニングの開発に成功しました。

それは、
一般的な焼鳥専門店での
独立までの修行期間は3年ですが、

名古屋の大行列店で
業界平均の約2倍である、
5年9ヶ月もの度重なる修行を経て、

独立後も改良に改良を重ね、
名古屋グルメ会の巨匠が認める

匠の技術を持つ
焼鳥のプロ中のプロである
代表:須﨑淳吏との
伝統のマンツーマントレーニングです。

一般的な焼鳥専門店での焼場デビューは
業界平均2年と言われていますが、

当社では、【最速1ヶ月】で
焼き場デビューまで導きます。

僕らの焼鳥で
全世界の人々に
圧倒的な感動をプレゼントしましょう!

③大切にしている価値観を知る

経営理念
【関わるすべての人々に
圧倒的な感動を提供し
人生で一番の笑顔にする】

当社の経営理念は
【関わるすべての人々に
圧倒的な感動を提供し
を人生で一番の笑顔にする】
と掲げています。

経営理念とは創業者が示す、
企業の経営や活動に関わる
基本的な「考え方」や
「価値観」を示すものです。

また創業者の思いの集積体であり、
企業として進むべき道に迷った時の、
道しるべとなる大切なものです。

もう一度申し上げます。

当社の経営理念は
【関わるすべての人々に
圧倒的な感動を提供し
を人生で一番の笑顔にする】
と掲げています。

当社は最高の従業員・焼鳥・日本酒を通じて
世界に輝く笑顔を増やすために存在しています。

具体的には、
超ポジティブでプラス思考な風土、
夢や目標にワクワクする環境で
『従業員とその家族』を笑顔に。

高品質な焼鳥とオンリーワンな日本酒
輝くスタッフで『顧客と街』を笑顔に。

酒蔵設立で、『作り手と街』を笑顔に

自社ブランドの養鶏場の設立で
『生産者と地方と配送者』を笑顔に。

このように、さまざまな手法を用いて
全世界の人々と共存共栄することで
経営理念を実現させます。
 

喜ぶ姿を想像する

テクノロジーが発達した現在において、
指示を受けたこと、心の無い仕事をする
作業はAIがやってくれます。

わたし達は人間です。
目には見えない心を持っています。


自分以外の誰かのために貢献したい。
困っている人のお役に立ちたい。

こうした【貢献心】を
わたし達”日本人”は生まれながら
育まれています。

喜ぶ姿を考えながら仕事をすることで、
お客さま一人一人が感動する
新しいサービスを提案することができます。

スタッフ自ら喜びの本質を突いた
サービスを追求し、
わたし達の持つ【貢献心】を武器に
世界を笑顔にする!

体感により価値を高める

突然話が変わりますが、
近年、音楽業界において
CDの売り上げは15年前から
半分に縮小しておりますが、
ライブの動員数は
15年前から2倍と激増しております。

この数字は、
飲食業界の繁栄への道しるべと感じております。

『焼鳥を焼く』
この作業だけであれば誰でもできます。

しかしながら、
『目の前で元気よく、
真剣に情熱と焼鳥愛を込めた焼鳥を焼く』

このような志事は限られた人にしかできません。

すなわち
【体感】させられる人です。

飲食店は【ただ空腹を満たす場所】から

【食文化を通じて五感を刺激し、
圧倒的な感動を体感できる場所】
に変貌しつつあります。

当社がするべきことは
【提供ではなく体感です】

④与えるべき【価値】を知る。

焼鳥空は
顧客・従業員・業界・地域社会に
下記のような価値を提供します

従業員

僕らの自慢である、世界一の笑顔の原動力は
『大好きな人の喜ぶ笑顔』 

一緒に働く大好きな仲間と、
いつも来てくれる大切なお客様が
喜ぶ笑顔を想像してください。
 
元気いっぱいの僕らが、世の中に笑顔を作ります。
  
僕らの旨い焼鳥を頬張り
こだわりの日本酒を合わせた瞬間、
思わず『おいしい』がこぼれる。

喜びにあふれている、
最高にやりがいのある志事です! 

人のために命を使うことに、
生き甲斐と誇りを感じることができます!! 

世界一の笑顔で『ありがとう』を
どこよりも多く発信します!

 一人の人間として、一人の仲間ととして
最幸の人生を共に歩んでくれる
同士を求めています!

顧客

入店から10秒で
ここでしか味わうことのできない
世界で1番笑顔があふれる
極上空間を提供します!
 
あなたの未来への活力となることが
僕たちの使命です!
 
プラスひと手間で、
最高峰の地鶏・備長炭・岩塩を武器に
旨さをとことん味わっていただきます。
 
笑顔と気配りの達人が
焼鳥と日本酒の最高の食べ合わせを
エスコートします!
 
あなたの喜ぶお顔が、僕達の原動力となり、
あなたの最高の現在に貢献できることが
僕達の喜びです!
 
この想いを胸に突き進んで行きます!!
 
本当においしい焼鳥が
気軽に食べられる世の中にする!!
 
焼鳥空の今後に注目してください!!

外食業界

私たち焼鳥空は、
人を幸せにできるプロ集団です。
 
最高に輝く今をプレゼントします!!
 
全力で頑張る大人が、
本気の笑顔と可能性に
挑戦する勇気を持てる場所です。
 
すべての人々が
ひかり輝く環境を作ります!
 
焼鳥空は、
2023年2月に
外食アワード事業者部門を受賞し、
外食業界の地位を
向上させます!!
 
お客様に感動を与え
笑顔がこぼれる瞬間を
間近で見ることができる業界を構築します。
 
やりがいを持てる業界に変革します。
 
あなたが心の底から楽しむことで
その場を明るく照らし
焼鳥空関わるすべての人々が全力で輝けます。
 
焼き鳥空と共に
働きたい業界ランキング一位を
獲得しましょう!

地域社会

焼鳥と日本酒で
名古屋を世界一明るいの街へ!!
 
それが
焼肉空の究極の為すべきことです!!
 
地域への貢献心をカタチにすることで、
『名古屋が地元で良かった!!』
と言われる、
 
憧れの街にすることをここに宣言します!!
 
世界で1番笑顔こぼれる焼鳥が
日本を明るくします!!
 
笑顔を紡ぐ名古屋の
リーディングカンパニーから世界へ羽ばたく!
 
名古屋にとって焼鳥空は、
心身ともに健やかで朗らかであるために
なくてはならない存在です。
 
人びとが行き交う
魅力あふれる街にすることで
活性化に力を注いでいます。
 
安心して暮らすことのできるように
名古屋をより美しくしていきます。
 
明朗・愛和・喜働がテーマの
焼鳥空で
喜びと感動を体験しにきませんか?

⑤焼鳥空の挑戦を知る

2020年9月に
名古屋市中区栄にて2号店を出店

直近の目標は2020年9月の2号店出店です。

2018年9月の創業以来、
幾多の試練を乗り越えてきました。

これも一重に、
私を信じて付いてきてくれた
【従業員】のおかげです。

私は支えてくれた方々に対して
【感謝】を行動に表さなければなりません。

従業員の輝く場を増やしたい』
『関わるすべての人々に
圧倒的な感動を提供し、人生で一番の笑顔にする』
この想いを型にするための出店です。

達成すべき目標の数々

当社には達成すべき目標があります。

2023年にFC1号店を出店
同年に外食アワードを受賞
2025年に酒蔵を設立
2028年に鶏舎を設立
2030年に8次産業化
(生産・加工・販売・流通)

これらの目標を達成することは
並大抵のことではありません。

しかし、この一見無謀かと思える目標に
『ワクワク』し、
これから起こるすべての出来事に
究極のプラス思考な『思い込み』を
することで達成できると確信しております。

なぜこういった目標を持つのか?
詳しくは面接にてお話させていただきます。

⑥共に働く仲間【家族】を知る。

加治 匠

僕は焼鳥空で2年間働いています!
今は焼き場を任してもらっています!!

大将とのマンツーマントレーニングでは、事細かに指導してもらえるので、練習を始めてから1ヶ月で焼き場デビューできました!!

いまは、たくさんのお客さんから【美味しい!】と言ってもらえるようになり、とてもやり甲斐に溢れています!!

焼鳥で成長できたことは、自分の利益よりも相手の利益を優先することで、幸せになれるということです。

二宮金次郎のたらいの原理だと大将に教えてもらいました!!

このお話は大将から直接聴いてください!!笑笑

今は、2号店の出店がとても楽しみです!!

僕とどちらが2号店の店長になれるか競争しましょう!!

※入社してくれたら大将にBBQに連れてってもらいましょう笑笑


髙岸 明生

こんにちは!
ぼくも匠とおなじく2年働いています!!

僕はキッチンよりも接客の方が向いていると大将に言ってもらえたので、主にホールを担当しています!!

お客さんに顔と名前を覚えてもらって、毎日とても楽しくコミュニケーションが取れています!!

なかでも、お客さんのお話のタイミングを計ってお勧め商品をご案内して、ご注文をもらえたときは最高の気分でテンションMAXになります!

大将にセールスする際の最重要ポイントを教えてもらったのでお伝えさせて頂きますね。

それは【相手にその商品を買った際のメリットを伝える】ことです。

やっぱり自分の利益を考えるのでは無くて、自分の周りにいる人に幸せになってもらうことが大切なのだと知りました!!

こんなことを教えてもらえる職場は今までありませんでした!!

ぼくと一緒に人間力を学んで、人として成長しましょう!!

※大将はお願いすれば吞みに連れてってくれますよ笑笑

⑦採用情報を知る

職種:店長候補・エリアマネージャー候補

応募条件
• 明るく元気な方(体育会系 大歓迎!!)
• 焼鳥経験者 大歓迎!! (未経験でもOK!!)
※経験の有無よりも、コミュニケーション力と人柄を重視します。
• コミュニケーションをとるのが好きな方、得意な方 大歓迎!!
• 人を笑顔にするのことに生きがいを感じる方 大歓迎!!
• お酒、料理が好きな方 大歓迎!!
• 将来独立したい方 大歓迎!!
勤務時間
13:30~23:30(実働9時間)
シフト制です。
休日
当社では、ともに働く社員【家族】に公私ともに充実してほしいので、
選べる休日制度を採用しております。
はたらくの語源は【傍を楽にする】と言われています。

①月6日休み   (月に2回の連休)←会社推奨 
 月給 270,000円~【能力による】

②完全週休2日制 (年間休日112日)
 月給 240,000円~【能力による】

③月4休み    (週1日休み)
 月給 300,000円~【能力による】
待遇・福利厚生

◆社会保険完備

◆昇給あり(年1回以上/業績により年2回)

◆賞与あり(年1回/業績により年2回)

◆インセンティブあり(店長職以上が対象)

前年比105%:達成月の基本給5%UP 
前年比110%:達成月の基本給10%UP

それ以外に、業務効率化・集客・求人の仕組み化に成功した場合は、応相談。

◆皆勤手当あり(1月5000円支給)

◆役職手当あり

・副店長:月10,000円/店長:月20,000円/エリアマネージャー:月40,000円

◆社員表彰制度あり…毎年12月店舗のMVPを決定する表彰式です。MVPに選ばれると景品・表彰状を贈呈

◆書籍購入制度あり…年間10,000円迄、業務に関連する書籍購入可

◆永年勤続表彰制度あり…5年間勤続した社員に特別休暇5連休を付与

◆交通費規定支給…月20,000まで/車やバイク通勤も支給

◆資格取得支援制度あり(利き酒師・調理師)

◆トライアル入店制度あり

◆メンタルトレーニング講習会あり

◆繁盛店視察・外部研修会あり

◆定期健康診断

◆インフルエンザ予防接種

会社情報 設立年月日 2018年9月10日

創業者   須﨑淳吏

所在地   名古屋市北区瑠璃光町1-2-1 サントピア若葉1B
休日
当社では、ともに働く社員【家族】に公私ともに充実してほしいので、
選べる休日制度を採用しております。
はたらくの語源は【傍を楽にする】と言われています。

①月6日休み   (月に2回の連休)←会社推奨 
 月給 270,000円~【能力による】

②完全週休2日制 (年間休日112日)
 月給 240,000円~【能力による】

③月4休み    (週1日休み)
 月給 300,000円~【能力による】

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