レシピのいらない料理術

兵庫(芦屋)

認定講師 さくまゆか

味付け革命 1DAYレッスン
11月14日(土)
12月12日(土)
12月21日(月)

毎日レシピ検索で疲れる、味付けが決まらない、
時間がかかるなどの日々のお料理のお悩みは
ありませんか?

3時間で和食100品をモノにできる
「料理脳」を身に付けて
・料理の味付けがバッチリ決まる
・メニューを決めるのに迷わなくなる など
お料理するのが楽しくなる方法をおつたえします。


「レシピのいらない料理術」の講座について

1DAYレッスン
『レシピのいらない料理術』では
「料理脳」を作ります。

たった3時間で、レシピを見ずに
100品さらっと料理ができるようになります。
 
食材を見ただけで「今日はこれを作ろう」と
ストレスなくメニューが思い浮かぶようになります。

1Dayレッスンでは、調理実習はしません。
だからエプロン不要。
和食の黄金比率の調味料を使ったお料理の話を
「聞く」、「調理を見る」、「情報を得る」
そして「試食する」だけです。
なぜおいしくできるのか、
今までうまくいかなかった原因は何かなどがわかる
和食の味付けの法則を知ることによって解決しますよ。

マスター講座
1dayレッスンをご受講された方向けの講座です。

マスター講座では、和食・洋食・中華料理の作り方を
学びます。

「なぜこうするのか」を理論で説明、それぞれの法則、
比率をチャートをもとに作るので迷いません。
すべての料理をご自身で実習していただきます。
料理の軸となる考え方を、3日間(もしくは6日間)で
あなたの頭の中に作ります。
何種類もの料理を一度に作ることにより、
より早く身につきます。

〈和食講座〉
濃口&薄口それぞれの黄金比率の調味料を使って
作ります。
煮物に煮魚、和え物など、料亭の味が
ご家庭で再現できます。

〈洋食・イタリアン講座〉
トマトソース、クリームソース、オイル系などの
ワンランク上に思えた料理も、公式にあてはめて
誰でも簡単に作れる方法をお伝えします
これがわかればアレンジ自由。
バリエーションも増えますよ。

〈中華講座〉
麻婆豆腐、エビチリ、青椒肉絲など、
中華料理の定番8品を1日ですべて作れる
「料理脳」を身につけます。
あっという間にできるのに、野菜たっぷりでおいしい!
晩ご飯に中華の登場回数がふえるの間違いなしです。

マスター講座
1dayレッスンをご受講された方向けの講座です。

マスター講座では、和食・洋食・中華料理の作り方を
学びます。

「なぜこうするのか」を理論で説明、それぞれの法則、
比率をチャートをもとに作るので迷いません。
すべての料理をご自身で実習していただきます。
料理の軸となる考え方を、3日間(もしくは6日間)で
あなたの頭の中に作ります。
何種類もの料理を一度に作ることにより、
より早く身につきます。

〈和食講座〉
濃口&薄口それぞれの黄金比率の調味料を使って
作ります。
煮物に煮魚、和え物など、料亭の味が
ご家庭で再現できます。

〈洋食・イタリアン講座〉
トマトソース、クリームソース、オイル系などの
ワンランク上に思えた料理も、公式にあてはめて
誰でも簡単に作れる方法をお伝えします
これがわかればアレンジ自由。
バリエーションも増えますよ。

〈中華講座〉
麻婆豆腐、エビチリ、青椒肉絲など、
中華料理の定番8品を1日ですべて作れる
「料理脳」を身につけます。
あっという間にできるのに、野菜たっぷりでおいしい!
晩ご飯に中華の登場回数がふえるの間違いなしです。

「レシピのいらない料理術」ご受講の声

本やスマホで料理検索するのが減りそう!

Q1 受講前の料理のお悩みは?

 レシピがきまらない

 Q2 「レシピのいらない料理術」に
 参加しようと思ったきっかけは?

 紹介

Q3 レッスンを受けて解決できると思えた
  ことは何ですか?

  レシピを見ないと作れなかったのですが、
  「公式」を教えてもらうことによって
  レシピいらずで本当に作れそうです。 
  またメニューを考えるのが一苦労で
  買い物に行った先での状況に応じた
  メニューに変更することもできなくて
  困っていましたが、これからは臨機応変に
  考えることができそうだなと思いました。

Q4  「レシピのいらない料理術」をどのような方に
  おすすめできますか❓
  最近料理にはまっている父にすすめたいです。


Q5 レッスン後
  早速、大根と豚バラ肉の煮物と切り干し大根を
  つくってみました!
  とってもおいしくできて大満足です。
  しかも煮ている間に洗い物もできるので
  本当に時短になりました。

  この工程でこの味は感動しますね!
 

西宮市 E.K 様
会社員
(2020年9月 神戸 1Dayレッスン)

昨日までの私と同一人物ではないくらい美味しい!

Q1 受講前の料理のお悩みは?

 主人に味が安定しないとよく言われていて、
 料理にニガテ意識がありました。

Q2「レシピのいらない料理術」に
  行ってみようと思ったきっかけは?

Q3 レッスンを受けて、解決できると思えた

   ことは何ですか?


 Q4 1DAYレッスン当日の晩
 

今日はありがとうございました。
教室も楽しかったです!

今晩は、早速、黄金比率の調味液を使って、
ご飯作ってますよー!!美味しくできるかな!?

また、ご報告します!笑

旦那も美味しいというてましたー😊
でも、ゆかさんがつくってくださったものとは、
程遠いので…😑復習して身につけます!

今晩は、豚バラ大根と炊き込みを
作ってみましたよーー!!

めっちゃ簡単にできました!豚バラの
ほっときタイム、確かにこれはいい!!!
でしたー😊
今日習ったことを、全部こなせるように
なったら、もっと時間に余裕ができそうで、
わくわくします!

加古川市 S.Fさん (ご主人とお二人暮らし)

昨日までの私と同一人物ではないくらい美味しい!

Q1 受講前の料理のお悩みは?

 主人に味が安定しないとよく言われていて、
 料理にニガテ意識がありました。

Q2「レシピのいらない料理術」に
  行ってみようと思ったきっかけは?

Q3 レッスンを受けて、解決できると思えた

   ことは何ですか?


 Q4 1DAYレッスン当日の晩
 

今日はありがとうございました。
教室も楽しかったです!

今晩は、早速、黄金比率の調味液を使って、
ご飯作ってますよー!!美味しくできるかな!?

また、ご報告します!笑

旦那も美味しいというてましたー😊
でも、ゆかさんがつくってくださったものとは、
程遠いので…😑復習して身につけます!

今晩は、豚バラ大根と炊き込みを
作ってみましたよーー!!

めっちゃ簡単にできました!豚バラの
ほっときタイム、確かにこれはいい!!!
でしたー😊
今日習ったことを、全部こなせるように
なったら、もっと時間に余裕ができそうで、
わくわくします!

加古川市 S.Fさん (ご主人とお二人暮らし)