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響×オーダーストーリー
響では『白で始まり、白で終わる』を
大切にしお客様へお食事のご提案させて
頂いております。

【 始まりの白 】
佐賀県唐津市「川島豆腐店」ざる豆腐
【 終わりの白 】
石川県奥能登 棚田米こしひかり

日本人が昔から馴染みのある食材に
響は拘り、大切にしています。

本日のご紹介は
『石川県奥能登 棚田米こしひかり』

~生産者様との繋がり~

響の料理人×匠の技

店舗ではご注文を頂いてから
“40分かけて”
じっくりと炊き上げます

米の水分量、
火加減、蒸らし等、料理人
が全てを最高の
状態で炊き上げ、更に
石釜で炊くことに
より“米の旨み、
甘み、香り”がより一層引き
立ち、
必ずご満足して頂ける一品へ。
ご飯のお供に『川海苔』『金目鯛味噌』
『明太子』などもご用意しております。
合わせてお愉しみ下さい。

ご家庭でも棚田米こしひかり
がお愉しみ頂けます

美味しいお米を産地からレストラン、
そしてご家庭へ。


こんな時だからこそ食の楽しさを
お客様にお届けしたい。

※WEBのみの販売でございます。