なら誰でも簡単にホームページが始められます。 今すぐ試してみる 簡単にホームページ作成

このブロックは画面サイズによって見た目が変化する特殊なブロックです
※編集・削除ができる項目も画面サイズによって異なります

詳細はヘルプページの「フローティングメニューブロックの編集」をご確認ください
一杯のお味噌汁で人生を変える
幸 せ に な る お 味 噌 汁



飲むと「ほっ」として

心も身体も温まる

感動の一杯を体感しませんか。



「だし」からつくる美味しい味噌汁作り

きちんとだしをとって作るお味噌汁は

一杯だけでも満足感が得られ

だしの香りうま味に癒される。

自分でだしからとることで、
きちんとしたものを食べているという実感 

そして心が満たされ自信が付き気持ちが変わり
行動が変わる。

毎日続けることで効果を知り

モチベーションも上がる


食事の満足度が人生の満足度。

なぜ一杯の味噌汁で幸せになるのか


1.自分のために一日のうち五分集中してお味噌汁を作る時間をとる(食事瞑想)

2.自分のために食材選びをする
 
3.五感を意識して作ることにより脳の活性化につながり「動物的感」も研ぎ澄まされる
     ❝   一杯のお味噌汁を作るというプロセスが
                 自分のことを大切にし、暮らしを整えなおす  ❞

講 座 内 容

基本のだし素材を知る
昆布,かつお節,煮干し,干し椎茸
これらの代表的な素材の選び方など
まずは基本を学びます。
自分好みのだしを見つけましょう!
すべての食材
「だし」になります!
これもだしになるの!?と
目から鱗の発見があるはず。
季節によってだしの種類も変わります。
「だし」のとり方
丁寧にとるだしは風味も良く味も別格。
講座ではまず、誰でも簡単にできる
基本のとり方を学びます。
一番だし二番だしそれぞれの
味の違いも楽しみます。
”だしがら”活用法
だしがらを捨てていませんか?
素材の栄養素をまるごと頂きましょう。
最後まで美味しく
無駄なく使っていきます。

時間をかけずに本格的
「時短だし」
水出し法、無添加だし粉
干し野菜、さきいか
干しエビ、干し貝柱……など
ぱっと加えるだけのうま味宝庫の食材は
時間がない時に大活躍します。
お味噌の種類
味噌と具材の組み合わせ次第で
お味噌汁の種類は無限大!
その日の気分や体調に合わせて
味噌選びをしましょう。
お味噌汁だけではもったいない
味噌活用法もご紹介します。
”だしがら”活用法
だしがらを捨てていませんか?
素材の栄養素をまるごと頂きましょう。
最後まで美味しく
無駄なく使っていきます。

こ ん な 方 に お す す め

  • 本当に美味しいお味噌汁が作りたい
  • お味噌が減塩できるの?と思っている
  • だしとりは手間がかかると思っている
  • 料理があまり得意ではない
  • 忙しくてついインスタントを使ってしまう
  • これからの人生をもっと幸せに過ごしたい
  • 丁寧な暮らしをしたい
  • これからの人生をもっと幸せに過ごしたい

講 座 の 想 い


初めまして。
だしソムリエ認定講師の三矢美紀です。
このページを開いて下さりありがとう御座います。

私自身仕事をしながらの子育て中は、家族のため食事はもちろん作っていましたが、自分の食事は手軽なもので済ませていた時期がありました。
だしソムリエを勉強したことで、それまで感じたことのなかっただしのうま味や味噌汁の細胞に染み渡りすごくほっとする感覚に目覚め、二十年以上手作りしている味噌とだしを合わせたお味噌汁を、日々身体に問いかけながら作ることが楽しみの一つになっています。
忙しい日々の中に毎日少しだけ心穏やかになる時間をつくることで、心に余裕が生まれ、生活の質も上がりました。

ほかの誰のためでもない自分のために時間をとり、
一杯の美味しいお味噌汁を作り口にすることを習慣にし、よりよい生活、そして幸せな未来への扉を開くきっかけになることを願っております。







料 金 案 内

《 zoomオンラインでの講座 》

事前に講座で使用する 
昆布・かつお節・煮干し・手作り味噌 をお送りします。
※その他詳細につきましては、お申し込み後LINEグループからお知らせしていきます。



日時:希望日に合わせて開催予定です

   希望日をこちらへお知らせください


場所:オンラインにて開催


時間:前半 90分 / 後半 90分 ※2回1セット


会費:6,500円 ※事前振込み


内容:(前半)基本のだしについて~その他含めたお話
   (後半)説明を交えながら実際にお客様自身で
      お味噌汁を作っていただきます。


その他:お申込み後にLINEグループからお知らせしていきます。


お申込み方法:下記お申込みにお願いします。

お 申 込 み の 流 れ

STEP 1
お申し込みを送信ください
ご予約・ご質問・お問い合わせなど、こちらよりお気軽にご連絡をおねがいします。
STEP 2
ご案内をお送りいたします
返信メールにLINEアドレスが記載してあります。こちらに詳細をお送りしますので、ご登録をお願いいたします。お振込完了後、お席の確保となります。
STEP 3
入金確認後、詳細連絡
LINEグループへご招待いたします。持ち物や事前準備などお伝えします。1対1でのLINEも可能です。
STEP 4
材料のお届け
昆布・かつお節・煮干し・手作り味噌など
STEP 5
当日
開講講座の内容に合わせて、当日講座を開催していきます。
STEP 3
入金確認後、詳細連絡
LINEグループへご招待いたします。持ち物や事前準備などお伝えします。1対1でのLINEも可能です。

講 師 紹 介


だしソムリエ 認定講師 三矢 美紀


愛知県西尾市 在住
独身時代、大手化粧品メーカーのエスティシャンとして活躍


出産を期に引退し、子育て中に夢であった “癒しの空間” を自宅の片隅に建て
フェイシャルマッサージ、経路リンパマッサージ、タイ古式マッサージを施術する。

もともと料理好きがこうじて、日本古来の “お出汁” に興味を持つ。
2015年にだしソムリエ認定講師資格を取得し、月に数回愛知県内にてお出汁教室を開催。

「おいしい」を感じてもらう為に、目を配り、手間と心をかける。
愛情をもって作られた料理は、人を変え身体も変える。

内面、外面からのサポートで、日々の生活を楽しく穏やかにするお手伝いをさせていただきます。