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\お日さまLABO/
自然食料理教室

美味しく食べて免疫アップ!

食べたものがあなたの身体になります。
美と健康の基本は
「食」
健体、康心な体と心を掴み取りましょう。



こんな方におすすめ

お料理をつくった経験が
あまりない

お料理経験なしの方でもOK!

包丁の持ち方、
お味噌汁、
ごはんの炊き方などを少人数で学んでいただけます。
「初心者1回クラス」
をご用意しております

健康的な食生活
何に気を付けたら良いの?

免疫バランスをとるために
毎日何を選んだら良いの?
と迷子になっていませんか?
そんな時は
食物を選ぶ基本を学んで
セルフケアして
健康な幸せ体質になりましょう


良い食材の選び方を知りたい。
添加物を避けるには。

調味料、野菜、
食品全般の見分け方
使い方のアイデアを知ること
そして毎日の積み重ねを応援
健康作りのサポートをいたします

発酵食品を
仕込んでみたい
梅干し、
味噌仕込み
麹を使ったあれこれ
調味料や、おばあちゃん直伝の漬物、
発酵食品、食品加工のワークショップを開催します。

健やかな育ちの知恵
食生活
について知りたい

食は
子どもの大切な命を育みます
食生活に気を配れば
子供はどんどん元気になり
幸せな未来につながります
難しいことは何もありません
日々の生活のなかで何をどうすれば良いのかを知って
できることを少しづつ積み重ねましょう


良い食材の選び方を知りたい。
添加物を避けるには。

調味料、野菜、
食品全般の見分け方
使い方のアイデアを知ること
そして毎日の積み重ねを応援
健康作りのサポートをいたします

特 徴

食材・調味料に
こだわります


なぜそれを選ぶのか
体のために選び取る知恵さえあれば
どんな場面でもきっと役に立つ
知恵を身につける
お手伝いをいたします

四季折々の
体に優しい
食材を選んで
手早く作れるようになります

体に必要な有効成分が自然に摂れている
それが日本の家庭料理
分子栄養学・陰陽五行の思想からみても
最も優れている美味しい”日本食
そのスキル"を身につけて
あなたの免疫アップに生かして

「簡単」
「おいしい」
「免疫アップ」
日々の家庭料理

ビタミンミネラル・フィトケミカルがたっぷりの
理にかなった日本の家庭料理。
食の基本はもとより、
食の安全と見分け方
旬の食材をつかった一汁三菜の献立
今日のおかずからの展開で無駄なく使いきる心掛け
お弁当のおかず
手軽で体に優しい家庭料理を軸に
知っておくと一生役立つ
セルフケアーのスキルが身につきます

「簡単」
「おいしい」
「免疫アップ」
日々の家庭料理

ビタミンミネラル・フィトケミカルがたっぷりの
理にかなった日本の家庭料理。
食の基本はもとより、
食の安全と見分け方
旬の食材をつかった一汁三菜の献立
今日のおかずからの展開で無駄なく使いきる心掛け
お弁当のおかず
手軽で体に優しい家庭料理を軸に
知っておくと一生役立つ
セルフケアーのスキルが身につきます
お料理はじめての方へ
最初の一歩クラス

初心者体験レッスン
  • ¥3,500
    1. 雑穀ご飯
    2. 味噌汁
    3. おかず1〜2品
    ※座学
    ●開校日 下記スケジュールをご覧ください

    クラス紹介

    〈健康になる食養生料理基本
    座学&レッスン

    初回1回

    3時間
    初心者の方向け入門クラス
    座学で食養生の基本を知り
    少人数でじっくり実習します。
    (雑穀分搗米ご飯または玄米ご飯
    、みそ汁、おかず、自家製漬物)
    座学→実習→試食
    ●開校日 下記スケジュールをご覧ください
    受講費 3,500円(税込) 

    〈健康家庭料理レッスン〉

    レシピや健康についての
    座学
    実習
    試食
    の流れで実習。
    初心者の方でも
    一緒に
    練習できます

    ●少人数
    ●開校日 下記スケジュールをご覧ください
    ●開催時間10:30~13:30
    ●季節の料理 おもてなし、行事食

    受講費5,500円(税込み)

    〈季節の発酵食品&保存食〉
    四季折々の実りを生かした漬物、発酵食品
    梅干し・梅エキス。梅みそ
    味噌仕込み 10〜11月
    甘酒、塩麹 
    ぬか漬け
    本格白菜キムチ (冬季)
    高菜漬け3月~4月
    梨エキス(養肺膏)9〜10月
    醤油仕込み
    塩づくり


    〈ブライダルクラス〉

    ~ご結婚を控えた方 ご結婚された方~

    ●少人数(マンツーマン可)
    ●回数&料金 10回コース¥220,000ー
    ●期間3~10か月程度
    ●開校日 月~日曜日(不定休)

    ※ほかのレッスンの状況を踏まえご相談の上調整いたします。

    ●開講時間 10:30~21:00

    家庭料理の基本、食の安全、健康と食、調理のコツ。
    重ね煮の手法、圧力鍋、保温鍋の活用で時短料理や、
    調味料、食材の選び方、おもてなし料理、家庭料理全般的なことを網羅してお伝えします。
    母性を守る食事・アレルギー予防・産前産後の食事のポイント・離乳食を含みます。

     Body Therapy Sora-Oto
    in fukuoka 

    体と心のセルフケア、サウンドヒーリング、
    ママの心音セラピー

    はこちらをご覧ください
    ★⇓⇓⇓★
    https://peraichi.com/landing_pages/view/23mk0

    〈梅干しレッスン&梅アレコレ〉
    【梅干し、梅の活用アレコレ講座】2022年7月予定

     家庭の自然療法に必須の梅干し。
    この夏ぜひ常備したい梅干し。
    収穫した無農薬梅に、自然海塩で食べやすい低塩(11%)仕込み。天日干しを終えた梅に。
    揉み紫蘇作業の後、本漬けしてお持ち帰りいただきます。
    いろいろな梅加工の試食とお話の会です。


    ●ワークショップ
    赤紫蘇揉みと本漬け作業。
    (自然海塩下漬け、天日干し梅)
     ※無農薬赤紫蘇使用
     
    梅の活用法とお手当について
    梅干し最新の機能性


    ●試 食
    野草フレッシュジュース梅シロップ割り
    梅干・梅寿司酢おむすび、他
    自家製梅エキスゼリー
    ハーブティー

    ●お持ち帰り(梅干し1キロ)
     高菜漬けなど


    ●日 時
    2022年6〜7月予定
    〈健康家庭料理レッスン〉

    レシピや健康についての
    座学
    実習
    試食
    の流れで実習。
    初心者の方でも
    一緒に
    練習できます

    ●少人数
    ●開校日 下記スケジュールをご覧ください
    ●開催時間10:30~13:30
    ●季節の料理 おもてなし、行事食

    受講費5,500円(税込み)

    参加者の声

    楽しく学べます!もっと早く通いたかった!
    子どものアレルギーも軽くなりました。
    家庭での自然療法など、いろいろなことを得られる場所はほかにはなかなかないと思います。
    30代 女性 

    40代 女性 
    レパートリーが増えて家族にも喜ばれてい
    ます。お味噌汁と雑穀ご飯、食材の組み合わせ、心がけて食べていると体調が良いです。
    40代 女性 

    40代 女性 

    お申し込みの流れ

    STEP 1
    予約フォームを送信
    STEP 2
    仮予約メールを確認

    STEP 3
    当日精算する

    キャンセルポリシー
    2日前のキャンセル50%
    当日キャンセル100%

    STEP 3
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    ケジュール
    2021年
    初心者教室         5月  7日(金) 8日(土) 
    家庭料理コース.    5月 20日(木) 21日(金) 22日(土)
    初心者教室  6月11日(金)、12日(土)、13日(日)
    家庭料理コース6月18日(金)、19日(土) 20日(日)
    ★梅干し教室 5月29日 

    初心者教室           7月 9日(金)  10日(土)11日(日)
    家庭料理コース.    7月 16日(金) 17日(土)18日(日)
    ★梅干し教室   7月27日 7月28日

    初心者教室 8月6日(金)  7日(土) 8日(日)      
    家庭料理コース 8月20日(金) 21日(土)   22日(日)
    ★夏休み子どもの料理LAB

    初心者教室        9月10日(金) 11日(土)12日(日)
    家庭料理コース    9月17日(金) 18日(土)19日(日)

    初心者教室     10月8日(金) 9日(土) 10日(日)
    家庭料理コース10月15日(金) 16日(土) 17日(日)
    ★梨エキスづくり(養肺膏)10月13日(水)、14日(木)

    初心者教室       11月4日(木) 5日(金) 6日(土)
    家庭料理コース 11月17日(水) 18日(木) 19日(金) 
    ★味噌仕込み教室
    初心者教室  1月13日(木)、15日(土)、16日(日)
                     
    家庭料理   1月21日(金)、22日(土)、

        ほうじ茶炊き込みご飯、レンコン団子汁、カキの土手鍋風、海の幸の柿酢添え
     
    初心者教室       2月  4日(金) 5日(土) 6日(日) 
    家庭料理コース.    2月18日(金) 19日(土) 20日(日)
    五分搗米お寿司色々(巻き寿司、いなり寿司、ブリ大根、あら汁.梅ヶ枝餅)
    初心者教室       3月4日(金) 5日(土) 6日(日)
    家庭料理コース  3月18日(金) 19日(土) 20日(日)
    ふきごはん、めかぶ汁、鯖の菜種焼き、焼きざくら

    2021年
    初心者教室         5月  7日(金) 8日(土) 
    家庭料理コース.    5月 20日(木) 21日(金) 22日(土)

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    プロフィール

    刀坂 りえ

    <プロフィール>
    栄養士・食養生、食と健康アドバイザー
    幼少期から虚弱な体質とアレルギー。さまざまな食事療法・健康法を通じて克服。
    妊婦、乳幼児妊婦の栄養指導を経て 料理研究家桧山タミ氏。自然食の会安藤医師に師事、食と農の重要性を学ぶ。

    健康で笑顔になる社会へという想いのもと刀坂成子と活動。
    1988年~健康料理教室主宰。 
    自然食の会会員 食育推進ネットワーク福岡。
    食と心の健康の重要性を感じボディワークと、サウンドヒーリングを取り入れる。

    ★心とからだと宇宙をつなぐ バンクシアフィットネス公認インストラクター・
    ★アキュトニックスサウンドヒーリングLevelⅣ シニアアドバイザー
    ★ママハートン・ママの心音セラピスト
    ★大地といのちの会インストラクター


    【実 績】
    食育教室
    1991年 健康料理教室講師
    1993年 自然育児サークル 主宰
    2003年~健康料理教室主宰・
    JA 粕屋婦人部食育教室
    桧原こひつじ幼稚園 自然食料理教室
    母乳育児ママの自然食料理教室
    臨海3Rステーション エコクッキング

    福岡雙葉学園食育料理講師
    第 3 回西日本新聞食卓の向こう側シンポジュウム
    やまや親子食育教室
    大濠幼稚園食育セミナー
    水巻保育園食育セミナー
    宮田保育園食育セミナー 他


     篠栗町シニア健康クッキング教室、
    (株)やずや 食と健康研究所健康レポート HP 監修
    (株)西部ガス男の料理教室、
    (株)西部ガスキッチンスタジオ オープン記念子ども料理教室プロデュース&講師
    (株)マックスグロー ヘアケアレシピ提供 監修
    福岡市リサイクルプラザエコクッキング、
    ふくおか食育推進ネットワーク 親子食育イベントプロデュース&講師

     連 載

    『子供を幸せにするシリーズ・子どもの健康と食』(ほんの木) 。
    『ハイエンジェル 離乳食エッセイ&レシピ 』
    リトルママ
    ビオマルシェ
    雑誌『むてんかびと』健康料理レシピ掲載監修

    【実 績】
    食育教室
    1991年 健康料理教室講師
    1993年 自然育児サークル 主宰
    2003年~健康料理教室主宰・
    JA 粕屋婦人部食育教室
    桧原こひつじ幼稚園 自然食料理教室
    母乳育児ママの自然食料理教室
    臨海3Rステーション エコクッキング

    福岡雙葉学園食育料理講師
    第 3 回西日本新聞食卓の向こう側シンポジュウム
    やまや親子食育教室
    大濠幼稚園食育セミナー
    水巻保育園食育セミナー
    宮田保育園食育セミナー 他


     篠栗町シニア健康クッキング教室、
    (株)やずや 食と健康研究所健康レポート HP 監修
    (株)西部ガス男の料理教室、
    (株)西部ガスキッチンスタジオ オープン記念子ども料理教室プロデュース&講師
    (株)マックスグロー ヘアケアレシピ提供 監修
    福岡市リサイクルプラザエコクッキング、
    ふくおか食育推進ネットワーク 親子食育イベントプロデュース&講師

     連 載

    『子供を幸せにするシリーズ・子どもの健康と食』(ほんの木) 。
    『ハイエンジェル 離乳食エッセイ&レシピ 』
    リトルママ
    ビオマルシェ
    雑誌『むてんかびと』健康料理レシピ掲載監修

    アクセス
    所在地 〒819-0014
    福岡県福岡市西区
    アクセス
    • 愛宕浜濱1丁目バス停(姪の浜中学校前)から500m徒歩6分
    • 愛宕公民館前バス停から(550m徒歩7分
    • 地下鉄1号線室見駅から1.5K徒歩18分
    • 駐車場はございません
      お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用いただきますようお願い申し上げます。
    アクセス
    • 愛宕浜濱1丁目バス停(姪の浜中学校前)から500m徒歩6分
    • 愛宕公民館前バス停から(550m徒歩7分
    • 地下鉄1号線室見駅から1.5K徒歩18分
    • 駐車場はございません
      お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用いただきますようお願い申し上げます。

    今月のひとこと





    今大切なことは
    自己免疫を上げて体を守ること


    睡眠、、深い呼吸、心を整える、体を動かしていますか?
    おひさまに当たっていますか
    細胞を正常化させる食べ物を食べていますか?


    何にも難しいことはありません
    私たちには食べ続けてきた
    日本の家庭料理という
    伝統食があります。


    どんな時も、
    日々淡々と心穏やかに暮らしていける
    自分に合った食を見つけてくださいね