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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
三崎の赤ウニ
四国最西端　三崎
豊かな藻場
海士（あまし）
幻の高級ウニ
割りたてホヤホヤ

赤ウニ とは

　獲れる地域が限られ、漁獲量が少ないことから「幻の高級ウニ」とも称され、その上品な甘みと滑らかな食感、濃厚な味から最高級の評価を受けているのが「赤ウニ」です。
　豊かな藻場が存在する愛媛県佐田岬半島三崎地区では、大きくよく肥えた最高品質の赤ウニが海士（あまし：素潜り漁師）によって漁獲されています。漁獲量・質は日本トップレベルです。

三崎の赤ウニ　３つのポイント

匠の手で漁獲される幻の赤ウニ
　伝統的素潜り漁で匠の手によって丁寧に漁獲される赤ウニ。三崎地区では30人前後の海士が存在し、10m前後から20mの海底で、1日に100回程度の潜水を繰り返し、赤ウニを漁獲します。
三崎地区は日本トップレベルの漁獲量を誇ります。
　私たちが命がけで想いを込めて獲った赤ウニ、ぜひご賞味あれ。
豊かな藻場
　瀬戸内海と太平洋の水塊が混ざり合い、栄養豊富で潮の速い三崎の海は日本有数の好漁場。
　日本各地で温暖化等により豊かな藻場が失われていますが、幸いにも三崎の藻場は健在、海藻をかきわけて進まないといけないくらい藻場が豊かです。
　そんな豊かな藻場の海藻をたらふく食べた赤ウニはよく肥えて、美味しいこと間違いなし。
夏季限定の三崎にしかない大きさ
　三崎地区では美味しい旬の時期である８月～１０月末までのたった３ヵ月限定で漁獲、出荷しています。
　最大の売りは「大きさ」。徹底した資源管理、漁獲サイズの制限を行い、小さい赤ウニは漁獲しません。三崎産の強みである大きいものをできるだけ出荷しています。
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あまちゃんねる【愛媛の素潜り漁師】

三崎の赤ウニを購入してくださった方に、私たちがどんな場所でどんな漁法で赤ウニを獲っているか、少しでも知ってもらいたいと思い。Youtube動画作成しました。もしよかったらご視聴ください。


Youtube動画へ

8/1～10/31の期間限定　　　

塩水赤ウニ

　最高品質の上品な甘み、口どけを手軽に味わうには塩水赤ウニが一番。賞味期限は短くなってしまいますが、苦味や硬さの原因となるミョウバン不使用の純粋な赤ウニを食べて世界観を変えてみませんか？　　
・ミョウバン不使用　・三崎産天然赤ウニ80g入り　・１個からの発注でも承ります　
・賞味期限：7日程度

殻付き赤ウニ
　三崎漁協では、大きく・傷の少ない赤ウニを厳選し、殻付き赤ウニを販売しています。
　どうしても個体差があり、身入りや身の色に差はありますが、特に今年の赤ウニの全体的な身入りは他地区には負けません。
・最低発注量1kg（8個程度）以上
板赤ウニ
手軽に三崎の赤ウニを食べるには板赤ウニをどうぞ。ただし、塩水ウニ、殻付きにはどうしても劣ってしまいます。日本で高騰している赤ウニをかなりお安くお買い求めできます。
・1枚から発注可能　・80g入り　・ミョウバン添加の有・無を選べます。
三崎の赤ウニが買えるECサイトはこちら↓
三崎で採れる赤ウニ以外の水産物も以下のECサイトでお買い求めできます。
　　　　　　漁師さん直送市場　～JFえひめ三崎支所～
ふるさと納税でも「三崎の赤ウニ」を購入できます！

　　　　　　　　　　　ふるさとチョイス　　　　
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