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千葉県唯一のおだんご専門店
手作業、手作り。だから本物。
「このだんごは飲み物だ⁉︎」と言われます。あなたは信じますか?
もち米・白砂糖・添加物 一切不使用。市原のお米だけで作る手作りだんご。
豆を茹でるところから全て手作り。甘さを限界まで抑えた、至高の餡。
千葉県の旬の食材を優先して使った、どこにもない、当店限定の逸品。

大切なお客様へ”心づかいが伝わる”手土産
お探しの方へ

「だんごから餡(あん)まで混ぜ物で偽らない」を心情に、
小さなお店でひとり、手作業でお作りしております。
もち米不使用で、4ヶ月の赤ちゃんから高齢の方まで
安心してお召し上がりいただけるおだんごです。

しかし、大量製造ができないため、
お値段も日本一高いおだんごです。


その分、入れ物にもこだわり、
「大切なひとに食べてもらいたいお菓子」として、
贈答用に1本1本、ご注文いただいてからお作りしております。
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やちばあちゃん秘伝のだんご

もち米不使用で、うるち米を粉にせずそのまま蒸して搗(つ)く、
"昔ながらの製法”のおだんご
山形県の田舎町”谷地(やち)”に住んでいた、店長さいごうの亡くなった祖母が、まだ若く元気だった頃に家族総出で手作りして販売していたおだんご。そのおだんごを、さいごうが生まれ育った千葉県の食材をなるべく使用して復活させたのが「やちばあちゃん秘伝のだんご」です。

このおだんごは、もち米を使用せず、うるち米を粉(上新粉やだんご粉)にせず、そのまま蒸して搗くのが特徴で、祖母が住んでいた山形や東北地方では一般的な製造方法です。

ですが、この製法こそ「だんご」という料理が生まれた頃から伝わる”昔ながらの製法”で、全国各地、限られた地域でのみ受け継がれてきた方法です。
全国でも1割程しか行われていない
お店で手作りの製餡
(せいあん)
和菓子屋さんといえば手作りのイメージがありますが、全国的にお店であんこを手作りしている店舗は1割程しかありません。

当店では北海道産の最高級豆を仕入れ、店長がひとりで手作業、手作りしております。

また、白砂糖や保存料を一切使用せず、白ザラ糖と少々の塩のみで味付けしており、限りなく甘さ控えめに炊き上げることで、極端に低糖度なあんこになっております。

種類も定番の小豆あんやみたらし以外に、祖母が住んでいた山形(東北)の名物・ずんだやくるみなど、常時6種類以上のあんこをご用意しております。

今まで食べてきたおだんごはお忘れください。
当店の”本物のおだんご”をお召し上がりください。

千葉県内では当店のみが行っている、おだんごもあんこも全て手作りした”昔ながらの製法”のおだんごは、ふんわり柔らかな食感で、もち米が入っていない分、早い子で4ヶ月の赤ちゃんから、高齢の方まで安心してお召し上がりいただいております。

ぜひ一度、"本物のおだんご”を存分にお楽しみください。

こだわり厳選素材

千葉県市原市産
丸特一等米コシヒカリ
地元市原の「丸特一等米」を毎朝丹念に突いて、滑らかで柔らかいおだんごに仕上げます。添加物や保存料ゼロの身体に優しい おだんごです。
千葉県富津市
天然醸造 宮醤油
天保5年(西暦1834年)創業。全国でも少なくなった伝統の木桶仕込みの天然醸造醤油。一年かけて造る、奥深いコクと旨味の最高級醤油です。
千葉県館山市
手火山式製法 かつお節
江戸時代より「房州節」と親しまれる"手火山式”と呼ばれる伝統技法で、千葉県で唯一の、手作業で手間と時間をかけたブランド鰹節です。
北海道産
一等級 特選小豆
北海道の大自然の中で育った粒が揃いや風味の良い最高級小豆を、熱伝導の良い"サワリ”と呼ばれる銅鍋で炊き上げています。
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メディア出演実績・授賞実績

メディア出演・掲載

Yahoo!ニュース

【2022年最新】千葉のおすすめかき氷!ふわふわがおいしい人気のお店12選
メディア出演実績50件以上!
多くの芸能人も食べた美味しいおだんご屋さんです。

コンテスト入賞

食のちばの逸品を発掘2020 審査員特別賞 授賞
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必ず全ての文章を読んで下記より予約してご来店ください

ご注文・お問い合わせ

タイミングにより1ヶ月以上お待ちいただくことが多くあります
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◆LINEからの予約方法◆
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「こんにちは。おだんごの予約できますか?」

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確認次第、返信させていただきます

お客様から感動の声 続々!

私は嘘つきかもしれません。ですが、お客様はこう言っています

早速家に戻って6本も食べました!
一言、とっても美味しいです‼️
有名な料亭に出てくるデザート以上です!

市原市内
60代女性 小林様
とても美味しくいただきました!83歳の母も、4歳の孫もニコニコでした!

市原市内
女性 下山様
私の団子のイメージは、硬く種類が少なく、どこで食べてもだいたい同じ印象でした。白金茶寮さんで初めていただいた時は柔らかさに感動し、種類の豊富さに驚きました。今では家族みんなで大好きで、他のお店の物を食べてもやっぱり白金茶寮さんのだよね!って話すほどです。

市原市内
20代女性 車様
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
市原市 枝松さんファミリー
下の子(2歳)は(卵や乳製品の)アレルギーがあるのですが、安心して食べさせられるので、何度も通っています!
滋賀県 大塚さん
正直衝撃が走りました。ふっかふかで温かく、口に入れるととろけるようなおだんごなんです。
こんなおだんごがこの世にあるんだというくらい感動しました。
市原市 岡庭さんファミリー
子供に食べさせるおやつに安心しておススメできます。
本当に良いものを求めている方は、ぜひ一度食べてみて!(お母さんコメント)
神奈川県 大石さん
クセになってるらしい。
アクアライン渡って食べにくる♡
君津市 金井さん
本当は毎日でも通いたいぐらいです!!
Facebook 投稿
60年以上生きてきてこんなに美味しいお団子は食べたこと無い!!
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おしながき

お持ち帰り用は贈り物用でのご対応となります。
こちらのセット商品よりご注文をお願いいたします

厳選 お得なセット商品

みたらしだんご10本入り &
6種セット 1箱ずつ
  • とろけるみたらしだんご10本入り
  • 6種セット
それぞれ1箱ずつの、とろけるみたらしだんごと、その他色んな種類を食べたい!という方向けの一番人気の商品です。
家族みんなで食べるも良し!1箱ずつ分けて、1つは贈り物、1つはご自宅用にするも良し!のセットです♪
6種セットの内容は「まる得12本セット」の説明欄をご確認ください。

単品通常価格5120円 のところ  940円もお得な
  • 贈答用紙袋・箱入り
  • 4,380
まる得12本セット

  • 小豆 つぶ餡だんご
  • ずんだ餡だんご
  • とろけるみたらしだんご
  • 黒ごま餡だんご
  • 宮醤油と花かつお焼きだんご
  • 数量限定のおだんご
当店定番6種のおだんごが1種類ずつ入った6種セットが2箱の一番お得なセットです。
上記の6種類は予告なく変更になる場合があります。また、内容の変更はお受けしていません。

単品通常価格4160円 のところ 380円もお得な
  • 贈答用紙袋・箱入り
  • 3,980
とろけるみたらしだんご
10本入り
もち米不使用で4ヶ月の赤ちゃんから90歳のおばあちゃんまで安心してお召し上がりいただいているコンテスト入賞商品です。
小学生の女の子でも10本ぺろりと食べれる程軽い食感のおだんごは、焼きたてを食べると「このおだんごは飲み物だ⁉︎」と言われる程とろっとろで、大勢でのおやつやご飯代わりにも最適です♪



単品通常価格3190 のところ 690円もお得な
  • 贈答用紙袋・箱入り
  • 2,600
  • 2箱ご注文ごとに自宅用簡易パックで3本おまけ!
    ご自宅用でご注文の方は1セットごとに3本おまけ!
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  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)

6種 セット

追加注文でおトク!
上記セットでは足りない方はこちらがおトク!
通常価格2080のところ  1,850

※「とろけるみたらしだんご10本入り」は適用外となります
※6種類の内容は「まる得12本セット」の説明欄をご確認ください
※商品内容は仕込み等の状況で連絡なく変更になる場合があります
※ご高齢の方でも1人でお召し上がりいただく方もいます
メリット
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セット商品に追加して「これだけは食べたい!」
という方は単品商品を追加してご注文ください


数量限定のおだんご

濃厚 くるみあんだんご

くるみをたっぷりと使い 丁寧に手仕込みし裏ごししました。くるみの軽やかな風味が心地よく コーヒーとの相性も◎

  • 1本
  • 400

黒蜜きな粉あんだんご

宮古島産黒糖のみ使用しきな粉と合わせて炊きあげ餡(あん)にした当店オリジナル商品です
※6種セットの「数量限定のおだんご」は通常このおだんごが入ります
  • 1本
  • 380

小見出し

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  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)

単品串だんご

小豆 つぶ餡だんご
北海道産の粒揃いや風味の良い最高級あずきを、不純物が少なく、素材の味を引き立てる白ザラ糖と塩のみで炊き上げた、極低糖度の”奇跡”のつぶあん。
その糖度はなんと33度と、高級フルーツに匹敵するほどの低さの小豆あんをぜひご賞味ください。
オススメトッピング:生クリーム、白雪バター、山盛りきな粉
ずんだ餡だんご
丁寧に薄皮まで指で取り除くため、毎回3日がかりで仕込むずんだ餡。枝豆の爽やかな風味とコクがお口に広がる当店を代表する手仕込み餡です。
オススメトッピング:生クリーム、白雪バター、山盛りきな粉
黒ごま餡だんご
黒ごまをペーストにする前に一手間加え焙煎することで、のコクと旨味を引き立てる、店長オススメの逸品。
濃厚な味わいの黒ごまをタップリとつけているので、心ゆくまでご堪能ください♪
オススメトッピング:生クリーム、白雪バター、山盛りきな粉
とろけるみたらしだんご
『食のちばの逸品を発掘2020』で審査員特別賞授賞!当店一番人気商品。
北海道産昆布と、江戸時代から続く「手火山式製法」で作られた房州節(鰹節)で丁寧に一番出汁を取り、天然醸造製法で未だ手作りされる宮醤油で味付けして、国産吉野の本葛でとろみを付けた至高の逸品です。
オススメトッピング:千葉県産きざみ海苔、山盛りきな粉
宮醤油花かつお焼きだんご
★テレビで紹介されました★
創業180有余年。未だ木桶で手作りされる富津佐貫の宮醤油さん。その中でも毎年品評会で最上級が付く醤油で焼き上げただんごに、江戸時代から続く「手火山式」製法で作られた房州節(かつお節)をたっぷりかけました。
オススメトッピング:千葉県産きざみ海苔
宮醤油きざみ海苔焼きだんご
創業180有余年。未だ木桶で手作りされる富津佐貫の宮醤油さん。その中でも毎年品評会で最上級が付く醤油で焼き上げただんごに、。年々生産量が減少している千葉県産の海苔をたっぷりとかけました。
TOPPING
🍡

トッピングめにゅー

お好みのおだんごにトッピングをすることで、自分だけのオリジナルだんごを作ることができます♪

※セット商品にトッピングをすることもできます。その際はトッピングするおだんごをご指定ください
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宇治市内産高級御抹茶
「宝喜の極」

京都府宇治市内の契約農家収穫御抹茶
「宇治抹茶」とは、京都府・奈良県・滋賀県・三重県の4府県産茶を京都府内業者が京都府内において
宇治地域に由来する製法により仕上加工した抹茶のことをいいます(宇治抹茶の商標登録より)。
つまり、京都府宇治産以外の県で収穫されたものも「宇治抹茶」となります。

当店で仕入れている「宝喜の極」は、
京都府宇治市内でわずか数件しかない茶農家と直接契約しているメーカーと、
毎年開催される品評会で数々の賞を受賞されている茶師 辻喜代治氏が監修した最高級品御抹茶を、
他店よりもリーズナブルな価格で仕入れております。

お飲み物 おしながき

最高級品
宇治産御抹茶
600
宇治市内の契約農家で取れた抹茶のみを使用した最高級御抹茶をお試しください。”良い抹茶は苦くない”と言われます。ぜひお確かめください。
最高級品
宇治産御抹茶ラテ
650
宇治市内の契約農家で取れた抹茶のみを使い贅沢にラテにしました。あえてお砂糖を加えず、御茶本来の香りと旨味をお愉しみください。
オススメ
特選八女煎茶(温)
480
日本有数の高級茶『八女茶』を福岡の茶匠内田繁六段に当店のおだんごに合うお茶の制作を依頼し実現した当店オリジナルブレンド茶です。
オススメ
水出し八女冷茶(夏季限定)
480
当店のおだんごに合う”オリジナルブレンド八女茶”を冷製の水出しでお愉しみください。ゆっくりとお茶を抽出することで、茶葉本来の香りと旨味が愉しめます。
カフェインレス
深入り八女ほうじ茶(温)
450
高級茶『八女茶』の煎茶や番茶、茎茶などを強火で炒り香ばしさを引き立てました。
製造工程でカフェインが飛ばされますのでカフェイン摂取を気になされる方はこちらをご注文ください。

New
ブレンド珈琲(ホット・アイス)
480
珈琲を知り尽くした焙煎職人の手により絶妙に焙煎されブレンドされたプレミアムな珈琲です。甘味のおだんごによく合う本物の珈琲をお楽しみください。
New
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
1,000円
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

お飲み物のお持ち帰り
承ります!

ぜひおだんごのお持ち帰りと一緒に
当店自慢のお飲み物もご注文ください♪
必ず全ての文章を読んで下記より予約してご来店ください

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店内限定商品 おしながき

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店内お召し上がりの注意事項

  • 完全予約制となります

    店長のひとり営業の店舗のため準備等の都合により完全予約制とさせていただいております。
    また、予約可能時間は12:30~16:00となり、繁忙期は1ヶ月以上先の予約となる場合が多々あります。余裕を持ってご連絡をお願いいたします。
  • ワンドリンクオーダー制となります

    店内席でお召し上がりの方は一律ワンドリンクオーダー制となります。
    ※中学生以下の方は対象外となります。ご希望があればでご注文ください。
  • 複数人でのシェアはご遠慮ください

    少ないご注文で複数人でシェアしてのお召し上がりは、他のお客様にご迷惑となる場合がありますのでご遠慮いただいております。
    お飲み物とお料理のご注文でおひとり2000円程〜でご検討ください。
  • 商品のご注文は当日伺います

    下記商品以外にも多くのメニューをご用意しておりますので、ご予約の際はお席の確保のみで構いません。
    当日ご来店の際にお席でご注文をお伺いいたします。
  • 予約後のキャンセルは次回ご来店時に5000円いただきます

    同じ日時に複数の予約は取れないため、キャンセルが出てしまうと他のお客様にもご迷惑がかかってしまいます。
    そのため、キャンセルになる方は次回ご来店のお会計時に5000円請求させていただく場合がありますので、必ずご来店可能な日時での予約をお願いいたします。
    また、どうしても都合が付かなくなってしまった際は、なるべくキャンセルではなく日時変更をお願いいたします。

    ※キャンセルではなく、別の日時への変更の場合はその限りではありません
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

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5種セット

串に刺さないおだんごを2玉ずつお試しいただける盛り合わせのセット商品です。
※1皿串だんご2本分で小さなお子さんでも食べられる量です
※写真はイメージです
基本の5種セット   1,030
お好み5種セット   1,180
「基本の5種セット」は当店定番の味がお愉しみいただけます(内容は選べません)
「お好み5種セット」はその日販売中の味から5種類選んでお愉しみいただけます

真夏は1ヶ月待ち!?市原のだんご専門店が作る
ふわっふわ高級かき氷

2022年にはメディアでも取り上げられ、真夏は例年1ヶ月待ちとなる日も多いふわっふわの高級かき氷。
豆を茹でるところから手作りの数種類の”餡(あん)”をかき氷ソース用にアレンジした、当店でしか食べられないオリジナルのふわふわかき氷を、ぜひおだんごと一緒にお召し上がりください。
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おだんごへの想い
当店について

祖母の残したおだんごを後世に残したい
という想いで開業しました

当店のおだんごは元々、亡くなった店長さいごうの祖母「やちばあちゃん」が、
まだ若く元気だった頃に、家族総出で手作りしていたのが始まりです。
 このおだんごをもっと多くの方に知っていただきたい。
食べていただきたいと想い、2018年3月21日にこのお店をオープンしました。

 このおだんごを求めて遠方からも足を運んでいただくお客様を笑顔にし、
この地域に多くの人を呼ぶことで、千葉県の人や他のお店も笑顔にしたい!
また、このおだんごを食べた小さな子どもたちが、
「また食べたい!」と繰り返し思ってもらえることで、
未来に希望が持てる世の中を作りたい。

それが私の使命だと思っています。

 まだまだ祖母の味には及ばないかもしれませんが、
祖母が行っていた製法を大事にして、毎日心を込めて手作りしておりますので
ぜひ一度『やちばあちゃん秘伝のだんご』をお召し上がりください
和み処 白金茶寮 が大事にしていること

四つの基本理念 こだわり

店長のさいごう みつたか です

こんにちは。千葉県市原市のおだんご専門店「和み処 白金茶寮」店長のさいごうみつたかです。

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
最後にもう少しだけお付き合いください。

自分は「この"やちばあちゃん秘伝のだんご”を広めたい!」という強い想いから、2018年に生まれ育った地元館山を離れ、縁もゆかりもなかった市原に体ひとつで引っ越してきました。
ありがたいことに、オープン1ヶ月も経たないうちに行列ができたり、同じ月にテレビ・新聞・ラジオの3メディアで紹介されたりと、順調にスタートを切ることができましたが、残念ながらずっと順風満帆だったわけではありません。

ご多分に漏れず、大型台風による災害があった時期や、その後のコロナ禍の長期化による景気低迷などの影響をしっかり受けてしまい、1日お店を開けていても入り口が1度も開かない日が何度もありました。

ですが、祖母が残したおだんごを後世に残したい!という強い気持ちや、開業時に応援してくれた仲間たちに顔向けできない。。。という気持ち。
そして何より、このおだんごを愛してくださり、何度も足を運んでくれている常連さんたちのためにも、「絶対に諦めたくない!」という気持ちで、毎日営業終了後にポスティングに出たり、手書きのお手紙を書いてご来店の感謝を伝えたりと、コツコツと継続してきたことで、ここまでお店を続けてくることができました。

今後も立ち止まらず邁進していくことで、将来はこのおだんごを「ちばといえば"やちばあちゃんのおだんご”」と言っていただけるような、千葉県を代表する銘菓にしていきたい!と考えています。

まだまだ祖母が作っていたおだんごには遠く及ばないかもしれませんが、毎日心を込めて手作りしておりますので、ぜひ自慢のおだんごをお召し上がりください。

店舗概要

店舗名
和み処 白金茶寮
なごみどころしろがねさりょう
住 所
千葉県市原市君塚5-5-26
営業時間
10:00~17:00
(売り切れしだい終了)
予約可能時間
お持ち帰りの受取:11:30〜16:30
店内席の予約:12:30〜16:00
定休日
月曜日 ※臨時店休あり
詳しくは 営業日カレンダー をご覧ください
詳 細
【目印】
ミニストップ君塚店斜め前。焼肉みやびさんとなり
【最寄り】
電車:JR内房線「五井駅」より徒歩約15分
車:館山自動車道「市原」出口より約15分
営業時間
10:00~17:00
(売り切れしだい終了)
必ず全ての文章を読んで下記より予約してご来店ください

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これは編集画面用のサンプルです。

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